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大橘小说www.dajuxs.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第29页(第1/2页)
孟行正端坐在石凳上，手里捧着一卷微微翘角的书，读得全神贯注，另一只手里拿着一块不知放了几日的干硬炊饼，时而费力地咬下一口，眼睛从始至终不曾从书卷上移开。
贺鸣玉走到石桌旁，将食盒轻轻放下，他闻声抬头，看清楚来人，清俊的脸上掠过一丝讶异：“贺小娘子？”他放下书卷，站起身来，目光落在那个厚重的食盒上，更添疑惑，“你这是……”
贺鸣玉也不多言，径直掀开食盒盖子，将里面还冒着热气的大陶碗和一碗碧莹莹的菜饭端了出来，稳稳地摆在了他的面前。霎时间，那股融合了肉鲜、酱咸、辛辣与菜香的霸道味道，毫不客气地驱散了亭中清淡的书墨纸香，直往人鼻子里钻。
孟行眼睛微微睁大，看着眼前油亮红润、分量十足的炒鸡和那碗油润清香的菜饭，喉结不由自主地滚动了一下，他立刻明白了贺鸣玉的来意，脸上泛起窘迫的红晕，连连摆手后退：“贺小娘子，这如何使得，平日里……平日里已多有叨扰，这……孟某断不敢受。”
“孟公子。”贺鸣玉打断他的话，自己在对面的石凳上坐下，双手托腮，笑盈盈地看着他，“你先别急着推辞，我这可不是让你白吃的，今日我有事求你帮忙，这顿饭菜，算是提前支付的酬劳，你看可好？”
孟行一愣：“求我？小娘子说笑了，孟某孑然一身能帮上什么忙？更何况往日已承你许多恩情，但有所需，直言便是，何须如此破费……”他话虽说得坚定，目光却难以从那碗色泽诱人、香气扑鼻的炒鸡上移开，腹中也适时传来一阵轻微的鸣响，清瘦的脸颊一下子更红了。
“那可不行，一码归一码。”贺鸣玉将筷子递到他手边，语气轻松却坚持，“你先吃饱，咱们再说事，这菜凉了，滋味可就差了，更对不起我这手艺。”
那香气实在太过诱人，腹中的饥饿感也如此真实，孟行挣扎片刻，终究抵不过美食与贺鸣玉坦荡笑容的双重“攻势”，有些赧然地接过了筷子，他先端端正正地朝她作了揖，道了谢，才撩袍坐下，小心翼翼地夹起一块鸡肉。
入口的瞬间，他眼睛蓦地一亮，鸡肉炖得酥烂入味，外层裹着浓稠的酱汁，咸香微辛，内里却依旧保留了肉质的纤维感与天然的鲜甜，更妙的是那层煎过的脆边，在齿间带来些许焦香的惊喜。
土豆软糯得几乎化在口中，吸饱了汤汁的精华，菌菇肥厚弹牙，水芹清爽解腻。就连那碗看似简单的菜饭，米粒分明，猪油的润泽恰到好处，茼蒿的清香萦绕齿颊，与浓油赤酱的大盘鸡竟是天造地设的绝配。
他已经不记得上一次吃到这样扎实、美味、热乎的饭菜是什么时候了，虽竭力维持着读书人的斯文仪态，但下箸的速度却不自觉地快了些，吃相虽不至狼吞虎咽，却也实实在在地透露出许久未曾饱腹的满足。
贺鸣玉见他动了筷，且吃得香甜，这才放下心来，眉眼弯弯地看着他吃，等他吃得七八分饱，速度稍缓，她才不紧不慢地开口：“孟公子，我想请你帮我在这木片上写几个字。”
说着，她从食盒最底层摸出两块早已准备好的、打磨光滑的薄木片，显然是有备而来。
孟行咽下口中的饭菜，擦了擦嘴，神色变成一贯的认真：“不知小娘子要写何字？”
贺鸣玉用手指在木片上虚虚比划了一下大小和位置：“一块写“状元”二字，另一块写“高中”二字，字约莫这么大，清晰有力，字写得漂亮些。”
孟行点点头，虽不知她具体用意，但这点小事，与他所受的厚待相比实在微不足道，他立刻起身，去亭边的小池舀水研墨，墨汁匀开，他提笔蘸饱，略一凝神静气，便悬腕落笔。
贺鸣玉在一旁看着，字迹于工整规矩中还带着些许风骨，她越看越是满意，眼中赞赏之色毫不掩饰。
孟行写完，放下笔，看着墨迹未干的木板，又看看桌上还剩小半的丰盛饭菜，心中却愈发忐忑不安起来。他常去书铺接些抄书的活计，因字迹工整清晰，速度也快，铺子给的价钱算是优厚，炒一卷书得七十文，可眼前这一餐……
且不说这手艺，单是这满满一碗实打实的鸡肉，在汴京食肆中便不止百文之数，若是在好些的酒楼，价钱更要翻上几番，这生意，怎么算都是贺鸣玉亏了。
他忍不住开口：“贺小娘子，这……这实在不妥，区区几个字不过举手之劳，怎值得如此……这生意于你太不划算，孟某受之有愧。”
贺鸣玉却浑不在意，目光仍落在那两块木片上，听到他的话，这才抬起头，与他略带不安的视线对上，忽而绽开一个明亮又带着几分狡黠的笑容，像是春日溪流中跃动的晨光。
“划算，怎么不划算？”她声音轻快，眼中闪着某种跃跃欲试的光彩，瞥了眼木片，“孟公子，你这手好字可不止这些。”
贺鸣玉向前微微俯身，压低声音：“我还要为这几个字，编一个顶顶有趣，顶顶吉利的说法呢。到时候，你若是听说了我在外头胡编乱造的那些话……”
她顿了顿，笑意更深，带着点试探，又有着不容拒绝的坦然：
“可得多多包涵，莫要揭我的底才好。”
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作者有话说：明晚八点还会更新一章哦，各位掌柜记得来看
第27章 状元鸡腿包 “阿玉，二婶，是我啊！”
“你们快尝尝, 味道如何？”
春日暖阳斜斜地照进小院，石桌上，几个状如鸡腿、焦黄油亮的面包一字排开，每个都有巴掌大小, 圆鼓鼓的, 一头还连着一小截颜色略深的“骨头”，最稀奇的是, 每个面包鼓起的“鸡腿肉”部分, 都清晰地印着黄褐色的字, 有的是“状元”二字, 有的则印着“高中”。
浓郁的烘烤香气混合着独特的辛香味弥漫在空气里, 霸道地勾引着每个人肚子里的馋虫。
吴春兰、英子、石头, 还有被特意请来“试菜”的张虎父子, 正好奇地围在桌边, 目光在这新奇物事上流连。
张大山性子最急，率先伸手拿了个“状元”包, 入手沉甸甸、温热柔软，他顾不上烫, 照着“鸡腿”正中就是一大口。
“咔嚓”一声轻响，裹在面包中的“鸡骨头”竟应声而断，他蓦地瞪大眼睛，嘴里嚼着那截“断骨”, 居然是粗粮特有的扎实嚼劲，细细品味还有芝麻细微的颗粒感和一抹恰到好处的咸味：“咦？玉娘，这鸡骨头……也能吃？还怪香的！”
这鸡腿面包若按贺鸣玉记忆中最地道的做法，本该是裹入一整只腌渍入味的鸡腿，连肉带骨一同烘烤, 可大宋既无便利的冷藏条件，更无处批发超大量的冷冻鸡腿。
她想了个变通的法子，命吴春兰去市集买只肥嫩整鸡，细心撕下鸡皮，再将鸡肉与鸡皮一同切成指节大小的肉丁，用蒜末、酱清、细盐、胡椒、以及好不容易寻来的孜然粉、茱萸粉等十几种香料拌匀，腌足时辰，务求入味透彻。
只是，若没有那根神似的“骨头”，这鸡腿面包终究名不副实，与她想要的“放大版鸡腿”相去甚远，为此，她着实绞尽了脑汁，谁知还真让她想出了绝妙的替代品。
特意买了一布袋杂粮面，掺入炒得喷香的碎芝麻和少许细盐，用鸡蛋液与少量清水和成一个颇为硬实且有韧劲的面团，只稍醒一刻钟，然后将这杂面团擀成厚片，切成小拇指粗细的长条。
待到包馅时，贺鸣玉先将二次发酵好且充满弹性的白面团擀成合适大小，均匀铺上腌制好的鸡肉鸡皮丁，再将一根杂面长条放上去
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