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大橘小说www.dajuxs.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第29页(第2/2页)
，一半藏在肉馅里面，另一半惟妙惟肖地露在外面，充当“腿骨”。最后将面皮仔细捏拢收口，再稍稍整好形状，一个栩栩如生、带着“骨头”的超大号鸡腿雏形便跃然眼前。
杂粮面所谓的醒面与白面团的二次发酵不一样，醒面是为了让面团“休息休息”，通俗些就是让面与水好好地糅合糅合，醒发后的面团体积几乎没什么变化，依旧颇有韧劲，但较之先前则好擀多了。发酵就不一样了，这一步是为了让面团数倍膨胀，更是面包出炉后松软多孔的关键。
也因此等妙思，所以吃起来鸡腿面包松软咸香，鸡腿骨嘎嘣酥脆，不仅形状像，连初入口的口感也能唬唬人。
英子拿起一个“高中”包，却没急着吃，而是小心翼翼地双手捧着，指着上面略凸起的字迹，惊喜道：“阿姐，这上面竟真的有字，是怎么弄上去的？太厉害啦！”
张虎闻言，眯起眼睛凑近了细看那面包上的字迹，又抬头看看贺鸣玉，脸上露出恍然与惊讶：“这字……贺丫头，这莫不是你昨日让我刻的那两块板子上的字？”
贺鸣玉不免有些自得，眉眼弯弯地点了点头，下意识骄傲地叉起了腰，这可是融合了现代创意和古代智慧的好点子。
“可……可那木板上的字你不是让我凿空了么，这……”张虎百思不得其解，粗糙的手指虚点着面包上的字迹，“这字是怎么跑到这软乎乎的面包上头，还变了模样、带了颜色？”
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