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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第100页(第1/2页)
“大到樊楼那样怕是不成，光是盘店的本钱五年十年都未必能攒出来。况且樊楼那样的地方，靠的不是几道菜，是人情，是店主人在汴京中的根基，几十年攒下来的老主顾，娘子就算有本钱，也未必有这样的根基。”
李怀珠听得点头，她也知道自己的斤两。
“可还有另一条路。”孙承看着她，微微笑了笑。
李怀珠道：“什么路？”
孙承道：“就照着这个模样，在别的地方，再开一家新店。”
李怀珠脑子里冒出个词——连锁店，后世的那种餐饮连锁小店。
“郎君的意思是……”她慢慢开口，“开分店？”
孙承倒是被她说得一怔：“分店？”
“就是再开一家一模一样的小店。”李怀珠解释道，“一样的菜，一样的价钱，一样的招牌。”
孙承笑起来：“娘子这词用得贴切。对，就是这个意思。”
“汴京城大，内城外城加起来，十万人不止。娘子这店开在榆林巷，内城偏僻不说，外城的人想吃，还得专程跑一趟。今儿晌午我就瞧见好几个从外城来的，吃了就走，说是难得来一回。”
“可若是能在城南、城东、马行街、州桥选地方开几家小店，内城的客人能便宜不少，外城的客人也不用跑这么远了，就近就能吃着李记的菜。”
李怀珠想起开遍全国的那些连锁餐厅，走到哪儿大家都认得，这不就是一样的道理么？
“郎君说得是好事，”她道，“可难处也多。”
“一来，儿没有那么多人。”
恒奴就一个，教都教不过来，再开一家店，谁掌勺？
“二来，儿没有那么大的本钱。”
盘铺子、招人、备家伙，哪样不要钱？溪山那边她刚投了一股，账上确实没什么钱。
“三来，就算这些都解决了，儿怎么兼顾？”
两家店隔着几里路，总不能分身去看着。
孙承却不急，笑道：“这些问题，倒也不是没法子——娘子也可像姑母一样，找人合伙啊。”
李怀珠抬眸，孙承憨厚的脸上还挂着笑，招财猫一样，跟平时没什么两样，但就差把“那你看看我呢”写在脸上了。
她愣了一下，这才恍然——原来在这儿等着她呢。
李怀珠“哈”了一声，拿筷子虚虚点他，笑道：“孙郎君，你这铺垫可够长的。”
“娘子见谅，”孙承笑出声，举起盏子朝她举了举，“某是真心觉得，娘子这生意大有可为！”
李怀珠放下筷子看他。
“那孙郎君可否说说，您打算怎么个合伙法？”
第65章
一晃眼， 快三月了。
对于汴京城里的千金郎君们来说，这样的日子正是出游的好时候——城外踏青， 湖上泛舟，樊楼里饮酒赋诗，都是风雅事。
而对于李记这样的食肆来说，春天白天一日比一日长，店里的生意也一日比一日好，前些日子刀鱼卖得好，这几日春笋又当季， 再过些日子， 估计就该备清明节的吃食了……
可还有一种人，这段时间里最坐不住——等着殿试的举子们。
二月里春闱放榜，几家欢喜几家愁，中了贡士的，还要熬过三月殿试， 才算真正鲤鱼跃龙门， 这一个月是书也看不进去， 玩也玩不踏实。
可谢慈倒是没什么悬心的样子。
人还是像从前一样， 每日午后都来店里坐一坐，来的时候大半不是饭点， 店里又清静，一碟点心一壶茶，就够他休息一会子，鱼来这阵子跟他熟得很了， 每回他来，都要在他手边趴一会儿，谢慈便拿手呼噜它的下巴， 鱼来眯着眼惬意得很。
李怀珠偶尔闲着没事，也过来坐一坐，俩人说几句闲话。
这样的日子过了一阵，李怀珠竟也习惯了。
有时候她会想，这人是怎么回事——明明该是最忙的时候，殿试就在眼前，旁人都恨不能头悬梁锥刺股，他倒好，日日往这边跑。
可转念一想，他来又不碍什么事，有好几回，旁的食客瞧见谢慈，都要悄悄问店家娘子——那位郎君是谁家的，生得这样好。
李怀珠便笑，说是常客，读书人，来吃茶的。
旁人就啧啧两声，说怪不得呢，一看就是个有学问的。
李怀珠听了，心里竟有点开心，虽然也不知开心个什么劲儿。
可昨日下午，谢慈来时明显有点蔫蔫巴巴，一双丹凤眼还是好看的，可人却有倦色，像是没睡足，又像是哪里不舒服，说话的嗓音也不似往日明朗。
还是要一碟点心，一盏饮子。
李怀珠一一应下，谢慈见她进了后院，又低下头揉了揉眉心。
这几日确实有些乏，天暖了，人反倒困倦起来，夜里睡不踏实，白日里没胃口，他想起方才进门时，小娘子担忧地多看了他那两眼，心里就忽然好受了一点。
不多时，李怀珠端着一个托盘出来了。
托盘上放着一只青瓷小碗，里面是淡褐色的汤，里面大大小小的果肉好像山楂和乌梅，汤色清亮，气味酸甜怡人，旁边的碟里摆着两三块乳白色的小方糕。
谢慈抬眼看她，李怀珠就笑一笑。
其实，不光谢二郎这样，这几日店里，一个个都像被春困拿住了，早食什么吃不进去，晌午歇晌还睡不够。
李怀珠自己也觉得乏，她琢磨了两日，觉得这大概就是书上说的“春困”。
天一暖，人身上的气血往外走，里头空了自然容易乏，再加上这几日忽冷忽热的，前两天还落了场雨，湿气重，胃口也差些。
昨儿夜里翻来覆去睡不着，干脆起来写了两个食方。
山楂酸梅汤——乌梅、山楂、甘草、陈皮，左不过都是消食开胃的，李怀珠遵循梁老的说法配方，“冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽”，力求做到喝起来“上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽”。
茯苓糕——茯苓粉和米粉掺着蒸，健脾祛湿的，吃了不胀肚，茯苓还能安神，《神农本草经》把茯苓列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年”，《东坡杂记》里还写过茯苓饼的做法，瞧瞧，苏东坡小老头儿可是个会吃的，他都说好，那肯定错不了。
这两样做起来都不麻烦，于是这天便做了些，先给自家人先开开胃。
李怀珠笑一下，“是山楂酸梅汤。儿用乌梅、山楂、甘草、陈皮熬的，加了点冰糖，熬了一个时辰，谢二郎尝尝，看够不够味儿。”
谢慈端起碗，啜了一口，嗯，汤是井里镇过的，入口酸甜，春日里难得的冰爽怡人。
“好喝。”他说。
“这是茯苓糕。儿用茯苓粉、米粉、糯米粉掺的，加了些白糖和桂花馅，蒸了小半个时辰。这个最是健脾祛湿的，春日里人容易乏，胃口不好，吃这个正合适。”
谢慈拿起一块好看的小方糕，笑着咬了一口。
糕是松软的，入口即化，茯苓的清香和桂花的甜，并不甜腻，只有种清淡的甘，吃着让人觉着很舒服。
“娘子费心了。”他看着她，眼底的倦色似乎淡了些。
李怀珠在他对面坐下，托着腮看他，“谢二郎这几日是不是没睡好？瞧你眼眶底下有点青。”
“春困秋乏，”谢慈微微一笑，“是有些。”
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