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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第51页(第1/2页)
这些日子天一天比一天冷，院里的麻雀儿瞧着都比前些日子又胖了一圈——寒衣节快到了，连鸟儿都知道蓄膘过冬。
所以从好些天前，李怀珠就琢磨起冬衣的事来。
时人过冬， 穿衣上很有讲究。
宫里头的贵人娘娘们， 自然是貂鼠、狐狸、海龙皮的氅衣， 手炉、脚炉， 恨不得连御花园子底下圈地龙，而官宦人家的郎君娘子， 也多是绵裘锦袍，里头絮着新年的丝绵。
可到了平民百姓这儿，能有一身厚实棉袄裤，便很体面了， 更拮据的，多是旧袄子里头絮芦花、柳絮，看着很厚， 其实经不起风，穿在身上又沉，活动受限。
店里如今人多，眼看天一日冷过一日，各人手上的活却没少，且个个都是顶用的，李怀珠自然盼着他们穿好些，可若是都照市面的棉衣置办，开销实在不小。
就这么着，昨日李怀珠自个儿守店的时候，周四郎来结上个月的赊账，几根灰褐色飞毛让李怀珠看了个正着。
对啊——鸭绒。
肉铺宰杀鸡鸭，羽毛多半直接丢了，或卖给小贩做些鸡毛掸子，可细软绒羽因着量又少、收集又不易，往往就随污水冲走了，根本没人在意。
可李怀珠是穿过羽绒服的，自然知道这是宝贝。
鸭绒轻盈，蓄热好，又比棉花蓬松柔软，只是这东西出绒率极低，十几只鸭，怕是也择不出一两绒来，收集起来很麻烦。
故而，昨日周四郎来时，李怀珠便问了他，铺子里宰鸭毛绒是如何处置的。
周四郎也奇怪，又脏又乱的鸭子绒毛，和血污一冲就没了，食肆的小娘子问那种东西干什么。
李怀珠也没解释，便跟周四郎打了商量，让他鸭腹细软贴肉的绒羽收起来，她可按一贯钱一斤的价格收。
周四郎一听，一贯钱！他宰一个月鸡鸭，工钱也就两贯，一斤鸭绒就能抵他半个月的工钱？哪有这等好事！当下便答应了。
于是便约好了，今日他先带点“样本”过来，给李怀珠瞧瞧成色。
这会儿，周四郎已到了店门口，放下担子，敲门。
大家正吃着早食，李怀珠忙迎出来。
“李娘子，今日的肉货都送来了。”周四郎憨笑，又从袖里掏出一个手绢包，翻开递过来，“这是按您说的留的绒和毛，您瞧瞧，可行不？”
手绢子打开，里头是两小堆分开的东西。
一堆是灰灰白白的绒朵，另一堆则是羽片，看着应当是鸭腹下面取出来的，梗子不粗，羽丝柔密。
手上捻起一簇绒朵，揉一揉，轻软、蓬松、羽片很干净。
“成色不错！”李怀珠对周四郎笑道，“绒择得挺干净，没什么杂毛。四郎，你就照这样收。绒是一贯一斤，羽毛若是都像这样，按品相，三十文到五十文一斤，你看如何？”
周四郎欢喜道：“使得！使得！”
哪怕一天只得一二两绒呢，积攒下来也是笔进项……更何况还有羽毛呢！周四郎觉得这简直是天上掉下来的活计。
“不过有一样，”李怀珠叮嘱说，“务必要干净，因着以后这些还要去找人，搓洗、晾晒，烘干，若是脏了，处理起来忒麻烦。”
“晓得了，娘子放心！”
周四郎把处理好的鸡鸭搬进后院，鼻子一抽，呦，什么东西这么香！
望人家院里的桌上一瞧，竹编的盘里，摞着一堆圆扁可爱、类似炸饼的东西。
时人没见过的小玩意儿，其实就是后世的油炸糕。
天儿一冷，人对“糖油混合物”的渴望，简直就像野草遇春风，干柴遇烈火。
什么糖油混合物，在李怀珠看来，那就是老天爷赐给凡人的快乐密码，是真能让人“上瘾”的食物，高热量糖分提供愉悦感，丰腴油脂带来无可比拟的满足，两者一结合，便成了让人无法抵抗的绝佳武器！①
其实今早的饭食恒奴已经做了，煮了赤豆粥和鸡子，佐自家的小酱菜，是李怀珠非得弄点‘硬货’吃吃。
好在活好面，材料都是现成的，豆沙馅是店里常备的，白糖更是管够。
她自己尤其喜欢豆沙馅子满的，恨不得一口下去满嘴都是，因此舀馅时，便使劲儿往里塞，有几个收口都合不上，挤出来些馅子粘在了皮子上，邋邋遢遢的样子，让恒奴连翻白眼。
油锅烧热，面团子在热油中飞快膨胀、翻滚，豆沙和糯米在热油里交融，让人知道“香气逼人”原来不是夸张手法。
跟店里平日里卖的花糕团子、冰皮月饼不同，外面兴许不那么精巧的油炸糕，散发的是最原始的热和香，让人无法拒绝。
炸的金黄，表皮酥脆硬挺，便用长筷子夹起，沥了油，放在竹篾上。
“大家趁热吃！”
李怀珠起身要去洗个手。
周四郎便是这时来的，俩人说好了，人放了鸡鸭却没走，李怀珠瞧见他好奇，便包了五六个递给他，反正做得多，送几个也够吃。
“四郎，拿着，刚炸的，带回去尝尝。”
周四郎一愣，有些局促，道：“这……这怎么好意思，娘子，这……”
“拿着吧，就是点家常吃食。”李怀珠笑着塞进他手里，周四郎这才接过，连声道谢。
送走周四郎，李怀珠坐回桌边。
团娘早给她留好了，碟子里躺着三四个油炸糕，两个豆沙馅的，一个白糖的。
她拈起一个豆沙馅的，吹了吹，咬下一口。
——外壳酥烂，内芯柔软，豆沙滚烫甜腻，是令人满足叹息的熟悉滋味。
“这东西怎么就这么好吃呢？”团娘已经吃完了一个，又拿了第二个，意犹未尽，“明明就是豆沙面团子，可怎么就……忒好吃了！娘子，咱们不做早食真是可惜了，这种东西要是早晨卖，咱们店门槛怕不是要被踏破！”
李怀珠闻言，不禁笑起来。
也不怪团娘这么痴迷，她自己第一回吃到油炸糕，也是“惊为天人”。
那次她乘飞机去北京，结果遇上恶劣天气，航班迫降天津，人生地不熟，心情又郁闷，阴差阳错在机场附近，买到了正宗的天津油炸糕。
巴掌大的一个，炸得外焦里糯，明明没什么胃口的李怀珠，竟一口气吃了三个，只觉得实在太好吃了，还冒出了要为油炸糕在天津定居的想法。
结果这个“美好愿景”，在第二天清晨戛然而止。
夜里一场倾盆大雨，街面的积水比车轮还高，她打车去机场，车行至半路熄了火，李怀珠没辙，只得背着包自己膛过那条街，向机场方向艰难跋涉……
想到这里，李怀珠忍不住笑了下。
唉，有些东西，果然是“可远观而不可亵玩”，偶尔解馋才是最佳距离。
“笑什么呢，娘子？”团娘好奇地问。
“没什么，”李怀珠摇摇头，说道，“就是觉得天冷了，人好像就对油啊、糖啊，特别是油加糖，一点抵抗力都没有。”
她说着，又咬了一口油炸糕，接着说“说起最夸张的吃食，我还听过一样，叫‘夹沙肉’。②”
恒奴抬起头，阿舟、阿扶，连同两个小姑娘都看了过来。
“夹沙肉？”恒奴摇头，“没听过。也是油炸的？”
“倒不是全油炸。”李怀珠笑道，“大概是用炸过的五花肉切成大片，中间不断，肉皮上抹醪糟和红糖色，然后在
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