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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第28页(第1/2页)
李怀珠一愣，“你会？”
“自然……”恒奴瞥她一眼，接过她手里的薄刃刀，掂了掂，随后拎起烤好的鸭子，搁在早已备好的干净案板上。
然后李怀珠便见识到了什么叫“专业”。
薄薄的刀刃专从鸭胸脯最丰腴处片下，刀刃斜着切入，轻一转，片好的鸭肉大小如榆钱，薄得能透亮，皮肉相连，皮是焦酥的赭红，肉是柔嫩的浅粉，边缘还汪着一线晶亮的油汁，焦红的脆皮搁在青花盘子的最当中，像朵花儿的花心。
鸭胸肉片完，又是腿肉、背肉，骨架上的肉也剔得干干净净，最后剩下一个完整的鸭架。
团娘小声惊叹：“这手也太利落了！”
恒奴擦了擦刀，淡淡道：“在樊楼没少给大厨打下，拆鸡剔鸭也算本行。”
李怀珠心下大喜，这可真是瞌睡递来了枕头！好，好刀工！当即便夹起两片鸭肉，蘸了点甜酱，又裹了张小薄饼卷了送入口中。
她眯起眼，虽比记忆里的还差些火候，但在这市井之间，自家土窑里能烤出这般水准，已是意外之喜。
“团娘，恒奴，你们都尝尝。”
团娘早等不及，学着她的样子卷了一个，塞进嘴里烫得直哈气，含含糊糊嚷：“好……好吃！皮脆肉嫩的，酱也好香！”
恒奴也尝了一片，点了点头：“火候还行。皮能再脆些更好。酱里……是不是搁了些芝麻？不错。”
李怀珠笑着点头，果然是在大酒楼待过的，舌头刁，加芝麻是为了让口感更醇厚。
“那剩下的鸭架子呢？”恒奴看着那副骨架，“按娘子说的，椒盐？还是熬汤？”
成年人不做选择，李怀珠兴致勃勃，“都要！一半撒了椒盐，用余火烤。另一半炖了，晚上咱们喝老鸭汤②！”
“一鸭三吃”亮相，立刻吸引了不少人的目光。
先是那现片鸭子的场面就够吸引人。
恒奴往案子后头一站，拎起油亮的烤鸭，刀光闪动，肉片纷飞，本身就像出戏，看得等着取叫花鸡的客人都挪不开眼。
李怀珠便笑着介绍——
片了肉卷饼是正经吃法；鸭架子可以做成椒盐的，啃着香；要不就带回家，加点儿白菜豆腐一炖，就是锅好汤。
有舍得花钱的当家大娘子，当即就要了一只，恒奴当场片好，李怀珠用荷叶包了鸭肉、甜面酱、胡瓜丝、葱丝和一叠小薄饼，另包了椒盐鸭架。
这一位开了头，后面便接二连三，一些家境殷实的客人觉得这烤鸭既有排场，又能三吃，请个小客、家里改善伙食，再合适不过。
李怀珠也是后来才发现，这土窑竟能“一窑两用”！
底下架着柴火烤鸡，上面铁钩挂着鸭子，鸡是焖烤，鸭是挂烤，两不耽误。
不久之后，李怀珠便从客人口中听说，是特地从外城赶到内城，就为了买只鸭子。
那客人说得绘声绘色：“我家连襟住在外城曹门那边，前几日在亲戚家尝了，念念不忘，今日特意起了个大早，穿城过来买，还有娘子自家熬的甜酱，别处没有！”
团娘听了，与有荣焉，李怀珠也乐开了花，心想：嘿，照这么下去，别说买庄子，怕是真能靠着鸡鸭双全，在汴京城里挣下份家业呢！
这日生意格外好，烤鸭早早售罄，李怀珠正准备打烊，门外传来脚步声。
抬头一看，竟是石子桓。
有些日子没见他了，人瞧着清减了，眼下一片青黑，神色也是昏昏倦意。
“石郎君？”李怀珠有些意外，“可是来买点心？抱歉，糕团卖完了，烤鸭也都售罄了。”
石子桓嗓子都哑了：“无妨，某就是路过，看看……这就是‘一鸭三吃’？”
“正是。石郎君感兴趣？可惜今日不巧……”
“明日可有？”
“明日……”李怀珠看了眼恒奴，恒奴点了下头，便道：“明日午后应当能得。”
“那便给我留一只，明日这时来取。”石子桓说着便要掏钱。
纸笔记好，李怀珠看他精神不济，想起考试日子是越来越近了，便问：“郎君近来备考辛苦吧？”
石子桓苦笑一下，“……不提也罢。整日埋首书卷，难得出来透口气。兰时比我更是闭门不出，除了备考，还在草拟河阳流民的策论，连我邀他出门散心都推了。”
李怀珠闻言心下微微一动，不由想起七夕那晚，他伫立灯下认真听她浅见的模样——倒真是个肯用心做事的郎君啊。
“原来如此。谢郎君心系民生令人敬佩，儿瞧二位郎君如此刻苦，来日必能高中！”
石子桓笑笑，余光却被柜旁高几上那盏精巧的琉璃灯吸引，烛火未燃，但天光映照下，琉璃剔透，彩绘绚烂，一眼便知不是凡品。
“这灯倒是别致精巧，”石子桓顺口赞道，“光影流转起来想必极美，娘子好雅兴。”
提起花灯，李怀珠瞥了眼身后的方向。
——那盏灯，还收着呢。
她收敛心神，对石子桓笑道：“今日鸭是没了，不过还剩最后一只叫花鸡，石郎君若不嫌弃，便带了去尝尝，就当是老客的人情。”
几经推辞不过，石子桓终究接了过去，露出些微真心笑容：“如此，便多谢李娘子了。”
又寒暄两句，李怀珠目送他远去，一回头，又瞧见檐下灯影绰绰。
关于盏灯的事，还得从七夕说起。
七夕没去成金明池灯会，后来祁檀来时她随口提了句“可惜没看成”，真的只是随口一说，绝无他意，谁知说者无心，听者却似乎上了心，前些日子，祁檀竟真差人给她送来了盏灯。
“我家郎君听闻娘子七夕没瞧上花灯总觉可惜，说这盏微光流转，拿来与娘子解闷也好。”
话虽寻常，可小厮的唇角笑意却从眼底漾开，把她瞧得跟朵花似的，将灯放在柜上，不经她推拒便已转身。
这样漂亮一盏琉璃灯，不是寻常地方能买到的东西。
琉璃灯彩绘花卉虫鸟，刺的是耕织图，烛光一点，流光溢彩，灯顶有个小巧机关，烛火的热气推动气扇旋转，带动灯身轻轻转动，灯上的画儿便活了起来，影影绰绰，如梦似幻……
看着浮动的“男耕女织”的图景，李怀珠才慢慢琢磨过味儿来——
祁檀他好像，可能，大概……真对自己有些意思？
李怀珠不是木头，这灯一送，之前的坦荡就全变了味道。
可问题是人家也没明着说什么，她若贸然把灯退回去，显得自作多情小家子气……好在祁檀是宫里当值的侍卫，平日也难见到，倒免去了许多尴尬。
只是这灯实在新奇漂亮，团娘见了爱得不行，点灯点得比谁都勤快。
“娘子，”团娘洗了脸收拾清爽，又蹦跳着过来，“天色暗了，咱们点灯吧？点那盏琉璃的好不好？转起来可好看了！”
闻言，墙角收拾果木的恒奴淡淡瞥了眼店主人。
收都收了，不点可不就是暴殄天物了？大不了以后再寻个由头还与他罢了……
李怀珠到底是笑了，“点吧，亮堂点儿也好。”
作者有话说：
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①：梁实秋先生书中提到的，不过说的是炙羊肉。
②：也是梁实秋先生提到的，鸭架烧汤煮碗
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