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大橘小说www.dajuxs.com提供的《穿成龙傲天的怨种小弟以后》12、红烧肉(第1/2页)
周王氏买了肉，高高兴兴的回到家。
周旭听到动静迎了出来。
“娘，你回来了，都买了什么？”他盯着菜篮子看。
别说他馋嘴。
甭管谁来到这个时代半个月，只能用杂粮粥杂粮饼子充饥，都会馋肉。
周王氏笑眯眯打开篮子里的布，一脸得意，说道：“看，娘可买了半斤肉呢！还绕了几块骨头！”
周旭探头一看，眼睛直接放光。
油油的五花肉肥瘦适中，他数了数，刚好三肥两瘦正适合做红烧肉。
旁边还有几块光秃秃的肉骨头。
周旭正因为想到好吃的红烧肉舔嘴唇呢，就听到周王氏碎碎念，“我这回去的晚了，肉买的不好，下回早去点买点好肉。”
周旭听着糊涂，他疑惑道：“娘，这肉挺好的啊！”
“好啥啊，一点都不肥！”周王氏轻哼了一声，表示嫌弃。
“哈？”周旭呆滞。
再肥不就太腻了吗？
等等！
他想起来了。
古时候都是以肥肉为美，瘦肉喜欢吃的人不多。
以及——
周旭眨眨眼，试探的问道：“娘，你知道红烧肉吗？或者东坡肉？”
“没听说过。”周王氏摇头。
周旭了然。
看来又是时代偏差。
早在周旭穿越最初就研究过，这大华朝虽是架空，却也并非凭空出现。
同样先有夏商和西周，春秋战国。
之后秦祖龙横空出世，一统天下。
按照历史线，秦朝应该是二世而亡。
但这个世界出现了偏差。
秦祖龙照旧死在了西巡的路上，赵高、李斯、胡亥继续弄鬼，试图给扶苏假传圣旨，令扶苏、蒙恬自杀。
周旭后世的历史线扶苏傻乎乎的自杀了。
但这个历史线，扶苏得到“圣旨”，完全不信，反倒和蒙恬带着大军重回了咸阳城。
就这样，历史为之一变。
由原本的秦二世而亡，延长到了十四世，整整二百二十四年。
但神奇的是，秦十四世之所以灭亡，还是因为传说中的穿越者，建立了新朝的“王莽”篡位。
新朝末年，则是官宦子弟刘秀趁势而起。
最终一统中原，定国号为“汉”。
当日周旭看到这里的时候，都啧啧称奇。
历史真的是非常有趣啊！
前面明明已经乱成这样，竟然还能恢复。
之后的历史也大差不大，时不时地出现偏差，但最终总会归于正常的历史线。
大华朝承继于“唐”，但诡异的是唐朝前面并没有隋朝。
所以算算时间线，那位将红烧肉推向巅峰的大佬，苏东坡好像还没出世呢！
想到这里，周旭眼睛一亮。
他笑眯眯说道：“娘，我们今儿做个新菜怎么样？”
周王氏正盘算着今儿做多少肉，又留下多少肉，留几天再吃，闻言疑惑又有点调侃的说道：“新菜？老三，你还会做菜？你忘了你之前连烧火都不会了？”
周旭尴尬了一秒。
又摸了摸鼻子，笑眯眯的说道：“娘，我是没有亲自做过，但娘不是厨房上的好手吗？我给你说做法，你来做，保证好吃！”
他拍胸脯。
周王氏瞅着自家老儿子。
明显想骂人又舍不得，甚至想摸摸周旭额头，看他是不是发烧了？
周旭眨眨眼，努力摆出最无辜最恳切的样子，说道：“娘，我可没骗你，那方子可是我在书上看到的呢，不然我先给你说说做法？你看看可行你再做。”
成吧。
周王氏也是个疼儿子的。
她点点头，说道：“行，你说我听听。”
“好咧！”周旭赶忙点头。
来自信息大爆炸时代的好处就是很多知识不刻意寻找，也能不经意间瞅两眼。
红烧肉作为后世家常菜之一，周旭就算不会下厨，做法也知道的七七八八。
但周旭一开口，周王氏就皱眉。
她摆摆手，止住周旭的话，问道：“白糖是什么糖？家里只有蔗糖。”
周旭眨眨眼，“蔗糖？蔗糖也行。”
他又继续说。
“桂皮？大料？这是药材吧？”周王氏又问道：“老三，你这是药膳方子？”
周旭继续眨眼。
桂皮和大料是药材吗？
哦，大概是吧。
继续说。
“老抽不知道，只有酱油。”
“料酒是什么酒？家里没有酒。”
周王氏一连串问题，问的周旭额头疼。
所幸他最终还是说完了。
周旭摸了一把额头上不存在的汗，问道：“娘，你能做出来吗？”
可一定要做出来啊！
民以食为天。
制糖方子制盐方子不能卖的情况下，只能靠这些美食方子换钱了。
周王氏很想说做不出来。
周旭说的这个新菜听起来虽然不难，但这又用糖又用酒，还用油炸，耗费老些材料了，老太太心疼。
但看着儿子满脸希冀的样子，周王氏心底叹息口气，说道：“能。”
“太好了！”周旭轻轻欢呼一声。
周王氏看到儿子这么高兴，心疼也减轻了许多，只是说道：“不过老三，一会儿你得再给我说一遍做法，一遍我记不住。”
“没问题。”周旭拍胸脯。
“行了，你先忙你的去，我去把粥煮上去。”周王氏抬头看看日头已经正当空，赶忙进了厨房。
周旭探头，“娘，我给你打下手。”
“去看着你爹就行。”周王氏懒得多看儿子，直接打发他走。
周旭感觉到了周王氏话里带着的不耐烦。
他挠了挠鼻子，转身去了正房。
周老爷子躺在床上正无聊呢，看到周旭过来就问他，怎么出去这么久？
周旭笑眯眯把刚刚和周王氏说的话再说一遍。
周老爷子就有点好奇，“那红烧肉那么好吃？”
“那是！”周旭有点得意说道：“红烧肉炖出来肥瘦相间，香甜松软，入口即化，爹一会儿你也能多吃几块。”
周老爷子年纪大了，牙口不好，只能吃些软食。
他笑道：“那爹可就等着了。”
不多时，周王氏过来喊周旭去厨房。
两人来到厨房。
周旭就看到灶台里水正开着，咕嘟咕嘟煮着已经切成大小适宜方块的肉。
他疑惑道：“娘，你怎么直接用水煮肉啊？红烧肉可以直接炒的。”
“你知道啥？”周王氏也不意外自家儿子不通俗物，直接说道：“猪肉可是腥的很，赵屠夫杀猪的手艺不错，但也得多用热水焯几次。”
“是吗？”周旭挠头。
他隐隐约约感觉自己想到了什么，但细想好像又啥都没想到。
这会儿周王氏已经熄了火，将肉用笊篱捞了出来。
“老三，再说说红烧肉咋做
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