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大橘小说www.dajuxs.com提供的《徐娘子的美食发家日常》60-70(第7/14页)
位导致租金上涨，各项零碎开销叠加，成本比先前可要翻了许多。”
徐青云算了算，赁人一月便要二十余贯，另外加上牛驴养护，以及食材耗材费用，算下来一月固定支出便要二十五六贯，摊到每日上便是八百五十文，待后面再招了人，成本还得往上涨。
很好，徐青云瞬间冷静了。
徐相望见他冷静下来，又侧目一瞥，她身边还坐着另一个沉浸在喜悦中，久久都曾平复的人。
红姐儿脸颊红扑扑的，她双手捧着账册，摸了又摸，翻了又翻，最后还是兴奋地看向徐相望，大声嚷嚷：“师傅，师傅！您知道吗？昨日卖出了五条酱肉！”
——傻丫头，她不知道才有问题好吧？徐相望弯腰抱起脚边扑腾打转的小狗，抬手规整好它身上歪掉的小袄，无奈地瞥了一眼红姐儿：“五条就能让你恁高兴？待到以后一日卖十条二十条，你得笑成什么样子？”
“嘿嘿嘿嘿嘿……”红姐儿想了想，乐得合不拢嘴。半响她抬手连连拍打发烫发红的脸颊，这才勉强镇定下来……个鬼！
她从前从没想过，原来光靠爹娘做的酱肉便能赚钱糊口。
单单这五条酱肉，便有两百余文的利润，若是每日能卖恁多，一月便有六贯钱的收入！
红姐儿稍稍想了想，再次捧着脸颊，嘿嘿傻笑起来。
徐相望简直没眼看，索性转身去看徐青云，哪晓得这小子冷静归冷静下来，竟是算过一遍还不够，抱着账册又开始算起第二遍，那叫一个津津有味。
亏她曾打听过云哥儿学业不错，还曾考入明经斋，只是未能去那读上两日，就被狠心叔父给带回了家。
现在瞧着不像是读书人，倒像是个天生当账房的好苗子。
徐相望偷偷吐槽一句，又看向徐云端，要说红姐儿好歹是为自家多卖出几条酱肉傻乐，徐青云是为了营收而傻乐，那徐云端就单纯在傻乐！
察觉到徐相望的视线后，她更是露出期待之色：“姐姐，今晚上的席面，您准备了什么菜？”
徐相望瞧她嘴里还吃着烤年糕，就先惦记起晚食的模样，真又是好气又是好笑：“等晚上，你就知道了。”
“怎么这样……”
“好了好了，快来吃烤年糕吧。”徐相望连忙转移话题，指着小炉子上的年糕：“再烤就过头咯。”
“好——”
“云哥儿，你也来尝个。”
“等我算完！”
“哥——你都算第三遍了！”
“师傅师傅。”红姐儿大着胆子凑上前，“我是不是得给爹去封信，让他们多准备点？”
徐相望笑道：“哪用得着你？我前两日就在肉铺里订了大批猪肉，已让朱叔送到你家里去。”
顿了顿，她补充道：“你若是有家书要捎，只管告诉朱叔，让他一并带去便是。”
红姐儿连连点头，接着又捧着脸儿傻笑一会，方才说起铺里的生意和八卦：“对了，师傅不在，昨日下午好多人想点炒饼却没吃上。”
“有闲汉过来说上回买了去的汤饼，送到那边索饼都有些涨了。”
“斜对面的王记馒头铺，夫妇俩又吵架了，据说王掌柜鼻青脸肿的。”
“街尾的许大香铺说是要转让清货，结果被人发现清货的价格比平日卖的还高。”
徐云端和徐青云见状，也纷纷说起几日观察下来的事儿。
徐相望听着，时不时回答上一句，又或是记下问题，准备后头再琢磨。
徐青云说到这里，忽地提起一件事：“时下已是二十一了，姐姐别忘了小年。”
徐相望点了点头：“我记着呢。”
小年除去自家祭祀，还会亲朋好友互相赠礼，商铺也会备上些许特色吃食，回馈老客熟友。
她心中早有盘算，笑道：“提前一日准备就是。”
“我看李娘子还在摊子上摆了米糕饴糖等年节物件，咱们要不要也摆一些？”徐云端听到这里，忽地想起。
“倒也不必，你忘了？”徐相望摇摇头，“那日咱们去清河坊时到处都是卖这些的，再者要是味道一样，食客又何必在咱们这里买，若是味道不同……唔那又要好生琢磨。”
徐相望又摇了摇头：“与其耗费精力跟风，倒不如把心思放到年节礼物上。”
顿了顿，徐相望道：“唔，或者买一些窗花、桃符和对联回来，满多少文钱就赠送？”
“这敢情好。”徐青云觉得不错。
几人商量一番，整出了个流程出来。徐云端忍了又忍，最后还是没忍住，好奇询问徐相望准备了什么作年礼：“莫非是鸭子？那日您买了好多鸭！”
“唔……你们到时候就知道了。”
“怎么又是这句话？”
“好了好了，时间不早了。”徐相望站起身来，笑眯眯地往外走：“我也得去准备晚上的席面了，你刚刚不是想知道晚上做什么菜吗？过来帮忙就知道了。”
“姐姐就知道忽悠我。”徐云端哼哼唧唧小声抱怨，却压不住心底的好奇，喊上红姐儿，脚步轻快地跟了上去。
徐青云也顺势跟上。
不过徐相望把任务分配下去以后，又转身出来灶房，低声叮嘱了一番事情。
只听了两句，丁妈妈便面露诧异，旋即认认真真点了点头：“娘子放心，这事儿就包在我身上。”
时至酉正，天色渐晚。潘灶娘和江灶娘四人接连抵达徐家老宅。
丁妈妈引着诸人先到花厅稍作休息，不多时徐相望也带着徐青云三人过来。
片刻后，桌上摆满了美味佳肴，先是酱肉、醉虾、腌鱼干和拌合菜四道凉菜，而后是糖醋里脊、姜汁桂鱼、酸菜豆腐炖骨头、芋头焖肉片和孜然羊肉，另有两道素炒，以及一道金银馒头，荤素搭配、香气四溢，看得众人目不暇接。
徐相望端起酒盏，示意一圈：“此次开业大获成功，离不开各位的连日辛劳，往后还请诸位同心协力，再创佳绩。”
江灶娘跟着端起酒盏，连连附和：“这几日开业大忙，日日客似云来，多亏了娘子苦心钻研指导。”
潘灶娘紧随其后：“劳娘子先前好一番指导，好在咱们这阵子的辛苦总算没有白费。”
桂枝和麻二也跟着说了几句吉利话，徐相望这才接话：“大家都是一家人，不要客气，快点尝尝，今日咱们好吃好喝，不醉不归！”
桌上诸人纷纷应和，乐呵呵地吃酒夹菜起来。徐相望与旁人说了几句，旋即给红姐儿夹了一筷子酱肉，笑道：“这里有好几种酱肉，你尝尝，是我让丁妈妈去市井买的。”
“家里还有好些酱肉呢。”红姐儿下意识回了一句，接着持筷夹起往嘴里送去。
率先吃到的这块酱肉外皮带着恰到好处的韧劲，肌理紧实，吃起来肉感十足，不但肥的部分入口即化，而且瘦肉部分又软嫩多汁，每次咀嚼都能渗出一缕缕肉汁来，风味要比自家腌制的还好上三分！
红姐儿杏眼圆睁，又夹起一片来，这块酱肉肉质更为酥烂，味道浓郁醇厚，咸香入味，单吃略有些偏咸，但下饭定然一绝，口感味道也完全不逊色自家做的。
再来是第三片，这一片风味与前两者区别更大，肉质紧实，咸鲜入味，香味富有层次感，吃了一片还想要再来一片。
三种酱肉，三种滋味。
红姐儿细细品尝，旋即咽下酱肉，抬眸看
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