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大橘小说www.dajuxs.com提供的《徐娘子的美食发家日常》6、第六章(第2/2页)
颗泡在凉水里的咸鸭子，去壳，掰开，取出里面金灿灿的，流着油水的咸蛋黄。
紧接着，徐相望拿起菜刀，用刀背轻轻按压咸蛋黄，瞬间咸蛋黄就变成了细腻绵密的沙状，只需再用菜刀稍稍剁碎，便是可以使用的状态。
最后，徐相望一边往锅里倒入少许油，一边给腌制好的鸡翅逐一裹上面糊。
待油热到插入筷子能见底部浮起一片绵密的泡泡时，她立刻把鸡翅倒入其中，顿时锅里便泛起一片金色的波澜，油香混着鸡翅的肉香，在灶房里轰然炸开，店家娘恰好闻了个正着，肚子忍不住咕噜一声叫唤。
店家娘惊得退后两步，随手扯了一块抹布，心不在焉地摸了两下桌面，可鼻尖缭绕的那股香气，让她忍不住又凑上前去偷看，又连连吞咽口水。
徐相望浑然没有察觉身后的视线，她加大火力，保持油炸的温度，时不时用筷子给鸡翅翻个身。
直到鸡翅变得金黄酥脆，外皮油亮，徐相望才将其尽数捞出，搁在竹筛上，沥干多余的油分。
而后，她把锅里大半的油盛出，只剩下薄薄一层底油。这时徐相望把火力调小，再往里倒入少许蒜蓉，煸炒出香味后再加入剁碎的咸蛋黄，只需翻炒片刻，咸蛋黄就从颗粒状变成了奶油般细腻的质地。
这时，徐相望再次调整火力，而后把炸好的鸡翅倒入其中，快速翻拌几下，让每一块鸡翅都均匀裹上咸蛋黄，最后洒上少许葱花，便可盛出。
徐相望趁热尝了一块，心里担忧的大石终是落了地，鸡翅炸得恰到好处，蛋黄的咸香也很是不错，一口下去是强烈的满足感。
她心情不错地盛出一份，留作自己的晚膳，末了将另外两份装入盒内，唤了一个正在街头揽活的外卖闲汉，请他将食盒送到市南坊的汤娘子饮子铺里。
“要是问起来，便说是徐娘子刚刚做的，送给他们尝尝鲜。”徐相望说罢，把跑腿费放进闲汉手里。
目送闲汉离开以后，徐相望花两文钱买了一份米饭，端着自己做的晚膳回了屋。
只是走上台阶和楼道，徐相望一抬眸便发现位处楼梯口的几间客房大门敞开，三五双绿油油的眼睛正直勾勾地盯着自己……手里的碗碟。
徐相望惊得头皮都炸开了，下意识往后退了一步，而住户们这才回过神，其中大半人涨红了脸，迅速关上门，其中那名有些脸熟的胖汉子猛地抬高声音：“这位娘子——呜呜！”
话还没说完，他身后便多了一只手。与其身形相仿的胖妇人朝着徐相望尴尬一笑，迅速合上大门。
一时间，徐相望没了害怕倒觉得有些搞笑了。她快步走进房间，等合上门又听见外面开门关门的声响，紧接着响起一连串急促的脚步。
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