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大橘小说www.dajuxs.com提供的《妖怪小饭店[美食]_星辰粒粒【完结+番外】》第187页(第2/2页)
什么给我说就行，你回房间去看看书。”
水笛微窘，这一刻体会到了方杨说的，他在家偶尔想干点活，他父母都让他放下去房间看书，高三时间紧任务重。
其实有些时候干点手脚活是放松。
她眼珠子一转，就说：“妈妈，我准备煮滑肉汤。”
还拿起肉一边比划一边夸赞：“你买回来的这些肉花纹真好看，粉白分明，都不用洗，切薄一点，裹一层红薯粉，煮出来晶莹剔透的。猪血旺和粉肠也丢进锅里，煮熟再配一碟蘸水，那滋味肯定好吃。”
水笛的话语简单，但描述出的画面却十分生动。
胡苹就想起了小时候喝过的杀猪汤，那汤汁泛着微微乳白，因为下了红薯粉，舀起来能挂住勺壁，稠稠地往下淌。往嘴里一倒，说它是琼浆玉液也不为过。
光喝汤都能把肚子喝饱。那时物资匮乏，逢年过节能有这样一盆滑肉汤，就是顶天的幸福了。
想着想着胡苹就觉得有些馋了，这些好菜好肉交给水笛做才不算浪费。
水笛又说：“这么多肉，煮汤肯定用不完。剩下的做香肠吧？正好我们买了香肠机，做些麻辣的，再做些广味的。妈妈你觉得呢？”
青山村做的香肠，传统上向来只有麻辣一味。
不过水笛下山去城里开了饭店之后，发现广味香肠也别有一番天地。不辣，不麻，走的是咸甜交织的路子。
那咸与甜的配比十分巧妙，咸多一分则齁，甜多一分则腻，偏偏它拿捏得恰到好处。
特别是刚蒸好的广味香肠，一片片斜切铺在瓷盘里，肥肉部分被蒸得透亮，近乎透明，泛着琥珀色的光泽。瘦肉部分紧实深红，能清楚地看到一条条细腻的肉纤维纹路。
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