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大橘小说www.dajuxs.com提供的《妖怪小饭店[美食]_星辰粒粒【完结+番外】》第137页(第1/2页)
很多本地人会在大头菜成熟的季节买一些回家做酱菜,水笛也买了,她是特别遵循在吃时令蔬菜的性格,现在社会科学技术发达,反季节蔬菜比比皆是,但顺应天时长出来的菜到底更美味。
大头菜做法也简单,洗干净切成片状,中间改刀,放在太阳下晒晒,晒到蔫达达的程度就行,然后裹上辣椒粉,花椒粉,盐和味精,倒入少许白酒,放罐子里冷藏一天就能吃了。
不过这时候吃还带一点生味,有的人却很喜欢这股味道。
水笛一般是喜欢冷藏两天,这时候刚刚大头菜刚刚进味,褪去了生涩,却保留着一点微辛,这是它独有的气味。同时麻辣味也腌了进去,可以说是一道很下饭的菜。
麻辣大头菜做起来麻烦一点,但泡莴笋很简单,只是削皮有点麻烦。
这样的麻烦事当然是交给方杨了,毕竟这是给他带的菜,方杨也干得特别卖力,一口气削了五根莴笋出来,对半剥开,切成薄片,装了满满一大盆。
把盆交给水笛时,方杨不好意思笑笑:“我吃得比较多。”
水笛瞥了他一眼:“你带去学校的最好全部吃完,别浪费了。”
方杨恨不得马上发誓:“我绝对不浪费!”
水笛接过不锈钢盆,她做泡菜已经很熟练了,饭店每天提供定量的免费泡菜,但那都是用的莲花白。
莲花白和莴笋的泡法不太一样,一个是白水泡,一个是酱水。
水笛将莴笋片焯了下水,焯水这道工序在厨房加工中应用得十分普遍,但普遍并不意味着容易做好。
事实上,焯水多一秒或少一秒都会影响到菜的口感,不过家常菜中,这一分口感影响并不大,但这里丢一分那里丢一分,加起来就多了,成品摆在顾客餐桌上,顾客并不能准确说出哪里差一点,只是会模糊感觉还不够好吃。
水笛做饭并不全依赖自己的金手指,而是在这些细节之处十分讲究,每道工序都做得刚刚好,所以菜品呈上桌才会特别美味。
青笋片焯水后仍然保持着嫩绿的颜色和脆嫩的口感,捞起的笋片控干水分再加入蒜片和辣椒圈,倒入生抽和盐,放冰箱冷藏半天就能吃了。
她在做菜的时候,方杨就在旁边看,看得口水都快流出来,心中更是激动,他看过无数次水笛做饭,但这次是专门为他做的,最重要的是免费!
真不容易啊。
方杨去学校时背着两瓶塞得满满当当的榨菜,感动得两眼汪汪,这一周他都不敢想自己在学校过的将是怎样的好日子。
到了学校方杨先回了寝室,准备把两罐榨菜放自己柜子里。
寝室门紧锁,他拿着钥匙扭动了好几下没打开。
“咚咚咚”方杨敲门。
“有人吗?开开门。”
等了片刻,里面一点声音也无。
方杨有点狐疑,又拿出钥匙左右拧动试图开门,难不成是锁坏了,他准备去找宿管阿姨。
这时,身后忽然走过其他寝室的同班同学,看见他问道:“怎么了方杨?”
方杨皱起眉头:“宿舍门好像坏了。”
“不会吧。”同学挤上来,“我看看。”
说着接过他手里钥匙:“我刚出去时还看见王轩他们打开了。”
话音刚落,寝室门“咔嚓”一声从里打开,一男生站在寝室门后,想要出门的样子:“让让。”
方杨眉心一皱,直接拦在了寝室门口:“王轩,你在里面怎么不开门?”
王轩看了他一眼,理直气壮:“我在厕所没听见不行啊?”
站在方杨旁边的隔壁寝室男生见状迅速溜了,都知道王轩和方杨不对付,只是王轩做事也太过分了,都一个寝室的还把人关外面,谁家好人反锁寝室门啊。
方杨瞪了王轩一眼,没说话,直接从他身边走进了寝室,肩膀狠狠撞了对方一把。
王轩骂了声,离开了寝室。
方杨不想让自己的好心情被人恶意毁坏,把两罐榨菜往柜子里一放,锁好,去上晚自习了。
高三晚自习九点半才结束,有些时候晚自习并不是给人自习,老师会评讲作业,这种时候最难熬,老师在讲作业时还会抽学生起来讲解下一道题,也可能是把他说的复述一遍。
一个晚自习下来,大家犹如历劫。
以前这种时候方杨总是心惊胆战,全程低着头生怕和老师视线对上一秒就被抽中,但他现在不怕了,一个暑假的学习给了他充足的底气,甚至敢勇敢对上老师视线,还跃跃欲试了。
可很奇怪的是,上学期他一和老师对上,老师就抽他,但这学期,他和老师对视眼睛都不眨,老师却目光一扫将他略过,抽了他同桌。
同桌有点出神,心扑通跳着就看见方杨手指在练习册上一题点了点,立刻回答了出来,这才被老师喊坐下。
“方杨,谢了。”同学目光看着黑板,小声向方杨道谢。
方杨同样压低声音:“不客气。”
上学期方杨是没有同桌的,但班上座位每学期会调,而且还是在开学开始后调,这学期班主任给方杨安排了一个新同桌,他们成绩差不多,还是同寝室的。
晚自习下课,大家收拾着东西,同桌唐逸凡问:“方杨,去超市买点吃的不?”
方杨其实现在更想回寝室吃自己的泡菜,但转念一想,买点东西下岂不是更好?
“走!”
晚自习下课后学校超市十分拥挤,高中生正处于容易饿的年纪,特别又上了几节晚自习,泡面是最受欢迎的东西,便宜味道好还顶饿。
方杨和唐逸凡都买了泡椒味的,跑回宿舍就去打热水,端着饭盒回来时,寝室里已经回来了四人。
他们住的是八人间,现在回来的四个室友正围在王轩桌前吃东西,场面热闹得很:
“谢谢轩哥,鸡排真香!”
“给我留个鸡翅!”
“轩哥大气,明晚还有吗?”
王轩是寝室里最有钱的人,经常请室友们吃东西,附高晚上不仅有超市还有食堂夜宵档,有卖面条,馄饨,饺子之类的面食,也有炸鸡,汉堡之类的小吃。
学校领导设立这些的目的是为了让学生不用去校外买小吃,在学校里就能吃到干净的。
不过炸鸡汉堡比较贵,大多数学生其实都会选择便宜的面条泡面,在这种时候,能蹭室友的炸鸡吃那是可以当场叫义父的程度。
王轩在寝室人缘也最好,他看见方杨和唐逸凡回来了还喊:“又吃泡面啊,唐逸凡过来吃鸡翅,给你留了个。”
他选择性忽略了方杨,方杨也不在意。
笑话,他今晚有水笛做的榨菜,别人就是吃龙肉他都不稀罕。
唐逸凡却说:“不用了,我吃泡面就行。”
寝室里两张桌子,唐逸凡随方杨一起把泡面放在了另一张桌上。
王轩看了他们这边一眼,鼻子粗气哼一声,炸鸡团那边吃得更热闹了。
室友们渐渐都回来了,手里无一例外都拿着吃食,王轩那边吃饭的室友招呼道:“来吃炸鸡啊,轩哥请客。”
这两人是寝室另一团体,属于那种与世无争型,王轩孤立方杨他们不参与,但也没跟方杨走得近。
“不用了,谢谢。”
唐逸凡轻哼一声,真看不惯王轩显摆样子,他以前也是属于与世无争党,但今天显
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