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大橘小说www.dajuxs.com提供的《妖怪小饭店[美食]_星辰粒粒【完结+番外】》第31页(第1/2页)
水笛疑惑：“给福满酒楼不是按照一块三一个鸡蛋的价格吗？”
胡苹轻描淡写：“降价了。”
水笛不解，想问妈妈为什么要降价，她们家的是正宗土鸡蛋，在菜市场最低都要卖1.6元一个，可转念一想，降价肯定不是妈妈提出的，那就只能是福满酒楼。
她把心中的念头压下去，给胡苹转了78块：“妈妈，等我以后生意做大点，你就别给福满酒楼送鸡蛋了，都给我，我出一块三一个，我家的鸡蛋值这个价！”
胡苹看着她信心满满的样子，唇角扬起的弧度更弯：“行，妈妈等你。”
30个鸡蛋用来做农家一碗香就行，剩下的鸡蛋放冰箱，正在这时她昨晚买的快递到了。
水笛个把巨大的箱子拆开，里面是60L的EPP保温箱，她咨询了商家说可以装40盒盒饭。
黑色的保温箱抱起来并不重，但质量挺好，摸起来厚实也扎实，比纸箱好太多。
另一个快递则是她买的装钱盒，一个内部尺寸为30×20×15的铝合金箱子，店家得知她要用来赚钱，说这里面可以装一块的钞票装八千，还送了她一把锁。
对于要装钱的东西，水笛很认真检查，最后确定这个铝合金盒子自己用工具可以轻松打开，但普通人的话还是要费一番劲。
她把自己昨天赚的675块现金整整齐齐放在了里面，又把盒子放进柜子里，再把柜子锁好，多方保险。
今天中午水笛准备做农家一碗香和炒莴笋尖，农家一碗香是工地门卫罗大爷点的菜，也是一道易做且非常下饭的菜。
做这道菜的精髓在于“三香合一、各守其味、锅气十足”，看起来简单，只需三种食材混在一起炒，但要做好却非常考验火候和顺序。
水笛选的是肥瘦相间的猪前腿肉，这个地方是猪经常活动的身体部位，肉质细嫩不柴，炒来吃正好，水笛把肉片切得很薄，这样煸炒时才能把肥油逼出，做到香而不腻。
螺丝椒切成小的滚刀块，备好配菜。
先是鸡蛋下锅，对于炒鸡蛋水笛十分有心得，家里便是养鸡的，经常做鸡蛋来吃，对于怎么把鸡蛋煎得两面金黄，边缘微焦，外皮蓬松水笛是手拿把掐。
鸡蛋煎好后再炒肉片，最后炒螺丝椒，这二者的顺序也不能搞错，肉片先煎，锅中便有油和肉味，之后炒螺丝椒更有脂香。这也是为什么小时候炼猪油后的锅用来炒菜味道更好，那时因为油脂把锅的方方面面都浸润了。
煸炒肉片时水笛只放了少许的油，用小火慢煎，煸到肉片卷曲，边缘微焦才捞出。
最后便是煸椒了，锅中先不放油，螺丝椒在热锅中表皮微微起皱，一股生呛味冒出来，这时放油，炒到辣椒表面出现虎皮再下入豆豉和蒜片，最后把鸡蛋和肉片一同放入，加入生抽提鲜，大火快炒半分钟，味道融合得刚刚好，立即出锅。
看着这一大盆农家一碗香，水笛觉得自己口水也快流出来了，这道菜真不愧是下饭神器。
工地上，罗大爷也望穿秋水，水笛说了今天要做农家一碗香，他从昨天晚上就开始期待，晚上做梦梦见的都是小时候吃这道菜的情形，醒来后只觉得嘴巴发苦，赶紧喝了碗蜂蜜水才压下去。
这件事罗大爷可不想给别人说，让人听见了肯定会笑他，都一把年纪的人了，还因为一道菜心心念念，就跟这辈子没吃过好东西一样。
但人对于自己的食欲很难控制，罗大爷盼望着盼望着，终于在工人要下班时看见水笛骑着三轮车的身影出现在远方。
一看时间，十点二十五，跟昨天完全不差，罗大爷心想这姑娘还挺有意思的，特准时。
拿着三十块就走出了保安亭，大步走到水笛面前：“小姑娘，今天做的是什么啊？”
水笛一笑，露出几颗整齐洁白的牙齿：“大爷，今天是农家一碗香和炒莴笋尖。”
罗大爷眼睛笑眯了：“好好，我要两份！”
“行嘞。”
水笛打开保温箱，罗大爷注意到她装饭盒的箱子换了：“哟，连箱子都换成更高档的了。”
水笛把两盒盒饭递给罗大爷：“专门买的保温箱，这样大家伙吃起来饭菜更热一点。”
“好好。”罗大爷觉得这小姑娘是个会做生意的，手接过饭盒，骤然闻到一股迷人的香气——
就是这个味！
罗大爷精神抖擞，一时间好像回到了小时候第一次吃这道菜时的场景，就是这样的咸香十足，锅气十足，椒香肉香交织的味道。
他恨不得当场打开饭盒来上一口，只是在水笛面前不太好意思，不想让人看笑话，几乎是三步并作两步就差跑起来回了门卫室，第一时间关了门，生怕香气跑出去似的。
打开饭盒，油亮诱人的农家一碗香就这样呈现在眼前，焦黄的鸡蛋被炒成一大块一大块，蓬松裹满了酱汁，肉片被炒得微卷，瘦的部分吸饱酱汁，肉纤维分明，肥肉部分薄而微透，滚刀小块的螺丝椒被煸出了虎皮，边缘微微收缩，沾上了酱色的菜汁，整道菜色彩鲜明，热气腾腾。
罗大爷吞了吞口水，第一筷便夹了鸡蛋，舌头触碰到的瞬间，只感觉肉的脂香，辣椒的鲜辣全混合被包裹在了鸡蛋块中，鸡蛋像块蓬松的海绵，吸足了汁水，本身带着浓而纯粹的鸡蛋味，边缘微焦，内里却还带着一丝嫩气，香得让人停不下嘴。
再来一口肉片，肥的部分不腻嚼起来有一点焦香，肉的部分不柴，酱香四溢，略带一点不韧的嚼劲。螺丝椒也不是那种呛人的辣，吃起来不脆不软，带着农家菜特有的烟火气，简直绝了。
罗大爷刨了一大口饭，连忙拿着另一份去办公室找了魏鹏。
魏鹏和罗大爷是邻居，两家处得很好，魏鹏小时候家里穷，父母干活又忙，有时罗大爷家做了肉菜，看见魏鹏一个人在家，还喊他一起来吃。
后面魏鹏上了大学找了工作，在工地上当了个官，手里有点权力，就喊罗大爷来工地一起干。
门卫在工地上算一个好差事，一个月三千五看起来不多，但也一点不累，并且还包吃包住，因为和魏鹏的关系，时不时还能去酒楼吃顿好的，过年就和魏鹏一起回家，在家里耍着工资都照发。
三千五的工资在江城不算高，但在他们县城可一点不低，那是一个人均工资两千五的城市，罗大爷再过两年就能拿双份工资了，门卫是一份，退休金又是一份。
因此罗大爷也是有什么好的就想着魏鹏，拿着盒饭进了魏鹏办公室，魏鹏看着电脑还在敲打着键盘。
看见罗大爷便喊：“罗叔来找我有什么事吗？”
说着给罗大爷倒了杯水。
罗大爷也不含糊，直接把盒饭放在了魏鹏桌上：“工地外面有卖盒饭的，我尝了这味道真不错，也给你带了一份来。”
魏鹏笑道：“谢谢罗叔，这是做的什么啊，我尝尝。”
魏鹏并不觉得盒饭有什么好吃的，他在工地干活，又是身处这个岗位，很多材料方请他去吃东西，一顿吃几万都很常见。
魏鹏小时候家里穷，吃一顿肉就觉得十分美味了，现在尝遍山珍海味，却觉得食物味道都那样，难吃的难吃不到哪里去，好吃的也没好吃到能捧上天。
不过罗大爷专门拿过来，应该有几分特色，或者是特别合罗大爷口味。
“是农家一碗香。”罗大爷兴致勃勃道。
魏鹏打开盒饭的手顿了顿，这道菜啊，倒是他们那地方
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