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大橘小说www.dajuxs.com提供的《厨夫哥儿重生之幸福人生》50-60(第9/13页)
不见,这人就瘦了些。
夏禾正疑惑着许归然说到一半就不说了,什么婚宴要加几个席位的,转头就看见一个陌生的男人从自己家里走出来,哥儿惊的桃花眼都变圆眼了,他一把扯住了许安安的衣袖,指着那面上有疤的凶恶男人,又看向许安安,张着嘴说不出话。
“对,他就是然哥儿的亲爹,我在家乡时就和他成了亲。”许安安拍了拍夏禾的背,连忙解释道。
快步走到夏禾身边的秦云闻言,松开了紧皱的眉头,他扯开嘴角对着沈无虞点了点头,沉声道:“你好,我是秦云。”许安安告诉夏禾的当天晚上,夏禾就和全家人大略说了遍,如今秦云也只是有些一下见到人的惊讶。
沈无虞大步走到几人面前,对着秦云和夏禾拱了拱手,朗声说道:“二位好,在下沈无虞。”
一派亲和样,那双眼弯弯的和许归然有七八分像,夏禾看着觉得这人脸上那道疤也没那么吓人了。哥儿拍了拍胸口,笑着道:“你好你好,都是一家人,不用这么客气,咱们进去说。”
再这样乌泱泱一群人在外头站着,村里那些爱看热闹的马上要凑上来了。夏禾转头和许安安对视了眼,又示意人看向许归然和秦明渊,这两人虽然隔着远远的,一双眼却都在对方身上,痴缠着不愿走呢。
许归然被许安安拍着背时还吓了跳,他转头看见阿爹神色,马上正了正色,丢下句:“我去拿肉来。”拉上李小苗一溜烟地就跑走了,要不人留在这没话说。
虽说马上就要成亲了,按着规矩是不该让两人见面,但两家交情好,又是看着许归然和秦明渊一块长大的,明面上过的去就成,两人在大庭广众之下互相看看对方还是成的,待会吃晚食时,分开坐就好了。
许安安和夏禾商量着,待会一桌摆在堂屋,一桌摆在院子里,他们哥儿和男人们分开坐着吃,总不能让许归然独自一人在家里吃吧。
另一边沈无虞正努力和秦云攀着话,他幼时也是干农活的,能和秦云说的上话,男人还提了自己打了一壶劲足的高粱酒,晚上两人喝点。
“那你比我小一岁,我就叫你秦弟了。”沈无虞自报年岁,在听见秦云比自己小后,自来熟唤道。
秦云眼底闪过一丝笑意,他算是知道许归然性子像谁了,他是家里的老大,也比夏禾年岁大,这还是他第一次唤人哥,秦云略有些不自然地颔首应道:“沈大哥。”
“我家男人就是个话少的性子,对着我也是这般,沈大哥你别见怪。”夏禾听见男人简短的话,在旁说道,不想沈无虞误会了去。
沈无虞笑笑说:“无妨。”他早听许安安提过。
除了秦家父子俩,其余三人都是爱闲聊的性子,沈无虞将备好的礼拿出,秦家堂屋里热热闹闹的,是和某处截然不同的景象。
离村口更近的某户人家,许阿奶抱着木盆正要打开院门往里去,就听见隔壁狗蛋和他娘说的话:“这是归然哥给我的,娘你也吃。”
接下来的话让女人彻底愣在原地:“有个好高好大,脸上还有疤的男人和归然哥他们一块回来,娘你认识他吗?我听铁牛说,他看见那个男人长的和归然哥有点像。”
第58章 高林县27
肥瘦相间的带皮五花肉皮朝下在火上滚一圈, 这一步是为了去掉猪皮的腥味,许归然利落地用菜刀刮掉焦黑的表皮,随后丢进一边烧着水的铁锅,葱段姜片一并往里放。
大火煮开后再煮个一小会, 趁这功夫, 许归然将待会要用的香料拿出放好, 八角、香叶和桂皮,他从前做过不少次这红烧肉, 凭着经验就能调出正正好的味来。
肉煮好了, 许归然边用筷子将两大长条的五花肉叉出提前装好凉水的盆中, 一边让李小苗将火灭了。凉水中,肉也没那么烫手了,哥儿将肉简单搓洗过, 放到砧板上, 手起刀落,把五花肉切成大小均匀的方块。
接下来就可以煸炒肉块了, 许归然眨了下眼, 想起什么正转身要和去倒水的李小苗说时, 就看见许安安提着壶陶罐进来了, 那陶罐飘出浓浓的酒香。
“阿爹你来的正好,我刚想让小苗去问你呢。”许归然眉头一挑,有些惊喜地看着许安安, 他刚想让李小苗去问许安安拿些酒来呢。高粱酒不仅能去腥还能增香, 能让红烧肉变得更加味美。
闻言, 许安安笑了下, 他将陶罐放到案桌上,温声说道:“盖子我已经拆开了, 待会你直接倒就好。”说完,他侧了侧身,露出身后挎着两个菜篮子的夏禾,接着道:“我和夏禾去地里摘点菜,你爹他们也去地里了,你和小苗看家啊。”
许归然眼睛瞪大了些,下意识问了句:“秦明渊呢?”话一出口就看到了夏禾打趣的神情,许归然略带羞涩地抿着唇笑了下,他知道夏禾没有恶意,不由软声说道:“我就是问一声嘛。”
“明渊也去地里了,你们俩看家啊,有啥事就去地里找我们。”夏禾也没再卖关子,笑眯眯地说道,见许归然说好,他们也没再耽搁,挎着篮子就走了。
秦云他们早先一步去了,沈无虞见秦云在席间没话说,还时不时往外看,便主动提出一块去地里干完活先,晚上再慢慢聊,秦云想了下就应了,主要是看见沈无虞都站起来了,知道人不是客套的,秦明渊自是跟着去了。
两人离去后,李小苗也倒完水回来了,他站在灶屋门旁,对着许归然问道:“归然哥,还要装水吗?”
“不用不用,你直接拿进来就成。”许归然应到。
重新点火烧锅,将五花肉的水控干,铁锅烧干后倒入一点花生油,白烟冒出,倒入五花肉,小火慢煎直到猪肉四面金黄,呈出待会用。
接着是炒糖色,锅里只留一点猪油,倒入适量冰糖,小火把糖炒成枣红色后,就能倒入五花肉了,翻炒上色后,加入两勺高粱酒,添个香味就好了,过多会喧宾夺主。
酱油、醋、葱段姜片和方才准备好的香料,一一往下扔,炒匀后倒入没过肉两指,便可盖上盖子,炖煮约莫半个时辰便好。
然后是下一道菜,卤猪头肉,和红烧肉一样要用火烤过表皮,这猪头许归然叫肉铺老板一分为二了,他一块块烧着,一边让李小苗拿盆去外头装水,他待会出去洗。
猪头比肉脏些,猪的鼻头和耳朵都要用铁刷搓洗好一会,许归然不嫌麻烦,他做这些时眉目中都带着几分愉悦,他爱吃也爱煮,将食材变成佳肴的过程让他很有成就感。
搓洗干净后就焯水,往里头放入葱姜和两勺高粱酒和猪头肉一块大火煮沸,撇去浮沫后,接着煮个一刻钟左右,直到没有血水冒出,这样能把猪头肉的腥味去的干净。
煮好的猪头捞出洗净沥干水,放到一边备用,接着炒糖色,等其变成枣红色后倒入一小碗开水,将糖色水盛出备用,就可以开始卤猪头了。
猪头肉、要用的香料和葱姜、糖色水、酱油和高粱酒,一股脑全倒入大铁锅里,再倒入没过肉的水,大火烧开后抽出几根木柴,盖上盖子用小火慢慢炖煮就好。
这卤猪头肉的卤料是许归然自己琢磨过的,比许安安教他的还要味美上几分。
终于忙活完这两道菜,许归然拿衣袖抹了把额头的汗,他嘴边咧开个笑,虽然累但是一闻到香味就觉得值了。红烧肉煮了好一会了,浓郁的香味充斥整个灶屋,许归然和李小苗都情不自禁地咽了下口水。
咕咚两声,许归然眨了眨眼,反应过来什么似的去看李小苗,刚好和人对上视线,两人脸上是如出一辙的懵样,都想着自己不是只咽了一
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