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大橘小说www.dajuxs.com提供的《[综英美] 不是农场主是哥谭主厨_菠萝汽水糖【完结+番外】》第91页(第2/2页)
的意饺面皮应该劲道弹牙，不能过硬也不能太软。太硬的面皮吃起来像是没熟透，太软的面皮又会因为没有嚼劲在嘴里糊成一团。
佐伊仔细称量面粉和鸡蛋，分量按照食谱上分毫不差。面团揉好后醒发两次，再用机器擀压数次，直到压出薄厚适中的面皮。
餐厅里没有压面机，但是有擀面杖和力大无穷的超级小子。半氪星人不厌其烦地重复着把面团擀开、折叠、再擀开的步骤。一想到等会儿就能吃到龙虾意饺，超级小子就觉得浑身充满干劲。
他还从来没吃过这个呢。佐伊说这是意大利菜，他吃过的意大利菜只有披萨和速食意大利面（罗宾：美国人开的披萨店和美国人创立的速食牌子，可怜的超级小子）。
超级小子嗨哟嗨哟地擀面，佐伊热火朝天地切龙虾肉。用不着切的太碎，要保留一些虾肉的口感。她还加了一点扇贝进去，这能给馅料提供额外的鲜味。
磕出蛋清拌进馅料充当粘合剂，调味只用一点盐、柠檬和香草。柠檬汁的酸味能使馅料的鲜味更加突出，柠檬皮、欧芹和罗勒则提供了清新的香气。
“佐伊主厨，任务圆满完成！”超级小子举手示意，金黄色的面皮层层叠叠地铺满了桌子，“下一个任务是什么？”
佐伊把面皮切成大小一致的方形，将两大碗馅料分别摆在两张餐桌中间。早就准备好帮忙的孩子们一人分到一叠面皮和一只叉子，各自找好位置开始包意饺。
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