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里温度要低很多,更利于猪油的储存。

    每次要炒菜就用小陶罐装一些出去,放在厨房里,用完了再到地下室里装。

    两人又将猪大肠、猪小肠、猪肚都拿到外面小溪里清洗。两人走到了下游一点的地方,开始清洗。

    “猪大肠很难清理的,以前我和爷爷打到野猪,猪大肠都是丢掉不要的。”肖晓蹲在一旁清洗猪肚。

    “清洗猪大肠是很麻烦,但是很好吃的。”林霖用一个木夹子将鼻子夹了起来,这也是她第一次清洗猪大肠。以前在家的时候,都是爸爸干这个活,而她只围观过两次。当时爸爸还笑说,清洗的时候跑的远远的,吃的时候比谁动作都快。

    林霖先把猪大肠翻了过来,将里面的脏东西洗掉。

    林霖眼泪水都被熏出来了,强忍喉头的不适。

    清洗干净脏东西,然后再仔细的把里面的油都撕下来。如果猪大肠里面的油不清理掉,猪大肠做出来就会很油腻。

    清理干净后,将猪大肠放进木盆里,往盆里加入面粉,使劲揉搓,慢慢的面粉便变了色。

    用清水清洗一下,明显感觉大肠没有那么油腻了。

    林霖又加入面粉,再一次揉搓起来,重复前面的操作。

    肖晓在一旁学着林霖的样子清洗猪肚,她以前都是用草木灰来清洗猪肚的。

    她将猪肚翻过来以后,仔细的用小刀刮干净猪肚上面的残留物,然后开始用面粉清洗。

    林霖清洗干净大肠上面的面粉之后,又加入盐开始揉搓。揉搓的差不多了,在溪水里清洗干净大肠。
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