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大橘小说www.dajuxs.com提供的《三娘百味坊[美食]_识肆》第39页(第2/2页)
罗姈无奈起身。
今晚暮食她还等着吃现成的呢。
“那我没您和崔姐姐聪明嘛，再教一遍，再教一遍。”小春不由分说把罗姈拉进厨房。
罗姈围上围裙，阿莲阿香阿山阿海也全都围了上来。
扫一眼案板灶台，几个人像书院里功课不合格的学子一样默默低下头。
罗夫子拿起筷子搅了搅：“你看你们这个肉馅儿，没加鸡蛋清当然不黏合。”摇头轻叹，“还有这个网油的筋膜也没拍断，下了油锅可不是要打卷儿么。”
“我再给你们示范一遍。”
重新细细搅了馅儿，裹网油，蘸面糊，下油锅。
夫子就是夫子，做起来麻利又轻快，游刃有余。
方才还压不紧的肉馅儿在罗姈手里就变得分外团结，裹不上的网油也老实黏合，到了下油锅时更是不敢散漫，一个个直挺挺的，板正得不得了。
五人仔细瞧着，认真地学。
罗姈将小春遗漏的要点全都重新补上，除了原本的鸭签，又多做了羊签和鹅签。
祖母也还没用饭呢，罗姈干脆送一份到祖母院儿里一起吃。
老夫人笑眯眯地看罗姈布饭，心里那叫一个美滋滋。
闻着就香气扑鼻，映入眼帘的深青釉彩大圆盘上垒着数枚“黄金签子”，细一瞧，旁边还抹着赤红的酱料，形状恰似一轮红日。
“这普通的签菜经由少夫人的巧手一摆弄都不普通了。”一贯寡言的刘姑姑都忍不住称赞。
罗姈抿唇一笑：“祖母快趁热尝尝。”
老夫人执著取用，罗姈从旁提点：“蘸此酱食用风味更佳。”
老夫人从善如流，先夹了一块羊肉的。
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