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大橘小说www.dajuxs.com提供的《异世界食馆经营指南_折枝发发》第55页(第1/2页)
随着开炉，蜜糖跟肉的复合香气瞬间争前恐后的涌了出来，它们穿过厨房跟餐厅，直接钻进正在排队以及看热闹的人群。
“好香呀！”
“这香味会不会是那叉烧肉传出来的？”
议论声让所有人的目光都看向小食馆。
劳德把最后一个人的名字写在冬青叶上后站起来，他谨记师父的交代，于是大声喊道。
“所有人的名字都在这，待会我就开始抽取这五十名幸运儿！”
话音落后，瞬间引得不少人欢呼起来。
厨房内，方梨将烤得色泽呈枣红色且红亮油润的蜜汁叉烧挂在铁架上，铁架子的下方铺了一层牛油纸，接住滴落下来的油脂，免得待会木桌不好清洗。
站在旁边的尤安心思细腻，立马就发现，炙烤出来的肉都缩水了。
一斤的肉进去，出来差不多六七两左右，怪不得师父昨晚会说那样的话。
在所有都准备好后，她才喊来尤安一起将放置着铁架的木桌搬出去，原本喧嚣的人群也在这瞬间彻底安静下来，目光都被像是被琥珀包裹着的肉给深深吸引住。
整条的蜜汁叉烧肉在阳光下折射出晶莹的亮色，表层因为麦芽糖酱，炙烤后结起一层薄脆的焦糖壳，边缘微微弯曲，带着深褐色的焦边，外层还凝着细密的蜜汁小泡。
尤其是肥瘦相间的部分，更是被烤得半透明发亮。
站在拥挤人群中的薇安很快就回过神，她想到贝利大人的叮嘱，连忙喊道。
“方老板，我要一斤叉烧肉！”
方梨并没有急得切肉，而是抬高声音：“叉烧肉有两种，分别是五花肉跟梅花肉，叉烧五花肉吃起来香，梅花肉吃起来柔嫩，不如两个部位拼成一斤？”
薇安连忙点点头。
她待会把买好的叉烧肉送到西尼商会去后，还要赶着过来自己买点回去尝尝呢。
秋季的冷风一吹，原本还带着热气的叉烧肉已经凉了下来，尤安已经把等臂天平拿了出来，为了不弄脏肉，特意用牛油纸铺在上面。
方梨拿下挂钩，将叉烧肉放置在木板上，然后用竹制筷子扒拉下来，并用左手筷子右手刀这种姿势，切半斤叉烧五花跟叉烧梅花。
做饮食，卫生第一。
用手接触食物，哪怕再干净，也都会被人指责。
叉烧五花肉跟叉烧梅花肉各称半斤，并用菜刀切成一片片，认认真真地摆放在牛油纸上，才交给面前的薇安。
薇安边接过包好的叉烧肉，边露出可怜的神情。
“方老板，能给你可怜的追随者留半斤叉烧肉吗？”
她想了想又继续说道：“最好是五花肉跟梅花肉都有。”
方梨嘴角扬起：“行！”
虽然新品叉烧肉迎来了第一单生意，但这价格依旧是让人退缩。
方梨也不急，见时间也差不多了，便示意劳德可以开始抽取今天五十位幸运儿。
而尤安在厨房里也忙得发面揉面，开始做叉烧包。
刚刚在炙烤叉烧肉时，方梨就告诉了尤安叉烧包的做法。
除了和面时多加些白糖猪油，以及在揉面时加入定量的蛋清外，面团状态也十分的重要，不能太干也不能太湿，否则会影响面皮的延展性。
白糖猪油能让面皮在蒸制时容易开裂，蛋清能让面团显得更白。
还有收口的手法，正宗的叉烧包收口是捏一个“雀笼”或者“三角”形状。但要注意的是，收口的三条边一定要捏紧，因为捏紧能让“□□”显得很自然。
接下来的步骤就跟做奶黄包差不多。
此时店铺门口，所有人都紧紧的盯着那装满树叶的木箱子，他们等待幸运女神的眷顾，都希望方梨能在满满一堆的树叶中抽取到自己的名字。
木箱子被打开，写满名字的树叶暴露在在场所有人的眼中，方梨站在正前方，双手张开伸在半空中，让大家都看清楚，她手里没有任何东西，也不存在作弊的行为。
很快第一个幸运儿出现，那是名头发乱蓬蓬地塌着的中年男人，外套破了好几个窟窿，眼底满是疲倦，他被旁边的工友推搡着出去，等反应过来后，中年男人的眼底依旧有些不可置信。
自己被小食馆抽中了！
劳德示意那名中年男人过来，询问他是要叉烧五花肉还是叉烧梅花肉，中年男人有些拘谨的看了又看，最终选择了叉烧五花肉。
这时候尤安在餐厅内喊了声劳德，劳德让中年男人稍微等等，转身走进厨房，将蒸笼一一地搬到外面来。
因为没有餐盒，所以快餐依旧是牛油纸打包，米饭跟煎蛋放在一起，切好的叉烧五花肉单独放在一起，随后劳德掀开蒸笼盖，随着热气散去，里面的叉烧包也呈现在众人面前。
他用夹子夹出两个雪白且中间裂开的叉烧包，打包好后递给震惊在原地的中年男人。
“小食馆欢迎你下次光临。”
被幸运砸中的中年男人抱着满满一堆吃的回到了人群中，他很快就被工友围着。
“你可真是太幸运了！”
“对呀，这可是两枚银币一斤的美食。”
听到这话的中年男人更加珍惜地抱紧怀里的食物，今天是他女儿的生日，本来打算干点零活挣些钱，然后去蛋糕店买一个甜甜圈回去。
结果跟着工友们在街口蹲了很久没有活干，听说小食馆抽取幸运儿，赠送什么高价肉，中年男人就被工友们拉着过来试试运气。
想到这里，中年男人眼眶微微有些发红，他跟工友们说了声后，便脚步轻快地朝着家的方向赶去。
第一个幸运儿的出现让人群彻底沸腾了起来，他们的目光紧紧的盯着那个木箱子，恨不得自己能够看见上面的名字，又或者被方梨给抽中。
方梨弯腰从最底部拿出一张树叶，然后大声念出上面的名字。
一名年轻的男人激动地跑出来，差一点摔一个双脚朝天，众人被他这个滑稽的举止瞬间逗得哈哈大笑起来。
紧接着第三个，第四个。
每次方梨弯腰从木箱子里拿出一片树叶，底下所有人的心都紧紧地揪在一起。
人群中一名头发散乱，眼底满是红血丝的女人，她似乎没有时间收拾自己，衣裙上好几处沾有不知名的果酱都没有发现，女人双手合十，嘴里一直念叨着自己名字。
她希望自己被抽中，更希望自己能拿到小食馆那看起来又漂亮又好吃的肉，尤其是那雪白的叉烧包。
但随着第五个、第六个、第七个幸运儿出现，女人的眼底的渴望慢慢凝聚成一丝丝的失落，直到方梨念到第二十个幸运儿的名字，她才反应过来。
女人捂着脸哭着从人群中走出来，原本热闹的人群也因此安静了下来。
方梨见状，没有急着抽取下一个幸运儿，而是很有耐心地等女人的情绪稳定下来，去劳德那边领取自己那份快餐后，她再继续抽取第二十一名幸运儿。
等最后一名的幸运儿被抽取出来后，围观的人群也逐渐地散去，也有不少人陆陆续续站在蒸笼面前排队，叉烧肉吃不起，他们可以吃叉烧包呀。
那些不缺钱以及嘴馋的老顾客跟新顾客们，早就坐在餐厅要半斤叉烧肉跟一个叉烧包，开始品尝了起来。
第一口当然是那外层泛着琥珀色，被浓稠透亮的蜜汁裹满的叉烧肉，它被切成厚度相同的形状，
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