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大橘小说www.dajuxs.com提供的《咸鱼养崽发家日常（美食）》18、发财的第十八天(第2/2页)
怵家中长辈的
那男孩看出新月不是开玩笑，只得暂时屈服。
悻悻道:“走就走！谁稀罕。”
临走时远远瞪一眼新月:“要你多管闲事！青天白日不干活乱遛达的女流子！”
“流子”是这时候人们对偷懒耍闲不做正事之人的称呼之一。
新月:“……”
大丫愤愤:“他说誰呢！胡说八道。”
顿了顿，又道:“那是小石头，是村正家的孩子，常带着孩子们在村里玩。”
难怪。
新月不予计较小石头的话，只盯着那群孩子们离开河沟，改去玩跳草垛了方收回视线。
转头又对大丫二丫叮嘱了一番。
大丫二丫连连点头，说:“新月姐姐放心吧，我们记住了。”
还是这两个乖啊，新月感叹。
新月没再继续往村中深入，顺着河流往回走，晃晃悠悠大半日就这么过去，新月休息得舒服惬意了，说:“走，回家做麦芽糖你们吃。”
大丫之前已知道新月要做麦芽糖，这时闻言便充满期待。
会做麦芽糖无疑是门真正的手艺活，她没想到新月居然真的会做。
麦芽糖是最平民化的糖类，一文钱就能得一小块，却也不是人人都能买的起，能常吃。没分家之前，阿奶偶尔买块麦芽糖，从来没有她们两人的份，她和二丫只能流着口水看俊哥儿一人独食。
分家后阿爹买过一回，她们每次都只化小小一角冲糖水。
那糖水真的只有一点点甜味，却能叫她们品尝以及回味良久。
回到家，新月揭开稻草。
碧绿的麦苗齐整整布满整个圆簸箕，生长的高度与颜色都恰恰好。
“你浇水浇得好。”新月夸赞二丫。
先前只让二丫提醒她浇水，二丫看过她如何浇水后，每到时辰，就捣腾着小短腿端着水自己上手了，小娃儿身高不够，就吭哧吭哧搬了木桩子做凳子，站在上面学着新月的样子浇水。
新月观察过两次，发现她的确能够胜任，便索性将此事交给了她。
这时听到新月的夸赞，二丫抿着唇，两只眼睛亮晶晶的。
大丫原本想要避开，却被新月一把拉住:“你得帮忙，要跑去哪里。”
“可是……”
“想法还挺多。”新月岂有不明白的，笑着道，“我会的东西多着呢，能学到多少是你的本事。”
大丫睁大眼睛看着她，睫毛都微微颤动。
新月拍拍她瘦弱的肩:“可不许偷懒。”
撇去救她的恩情不谈，新月也是愿意帮帮这两个处境艰难而懂事善良的小姑娘，比起直接给她们银钱，留一门技艺给她们显然更为实用更为长远。
麦芽糖的制作方法新月十分熟稔，做起来轻车熟路。
先将绿色的麦芽清洗干净，然后切碎。
麦芽糖最常见的是麦芽与糯米混合，但糯米太贵了，新月选择用木薯代替。
其实用红薯更好，以前过年的时候她还帮谈老头做过红薯糖，那甜味别有一番味道。
不过现在番薯太少，只得选用木薯。
将木薯切成小块，放进锅中煮熟，继而将其压成糊糊状，与切碎的麦芽混合均匀，发酵一两个时辰，再过滤出汁水。
最关键的就是熬汁水，这是个需要耐心的活儿。
原本无色的汁水慢慢开始变颜色，甜甜的味道逐渐逸出，越来越浓郁。
当颜色变为褐色时，满屋中都已充满甜蜜的气息。
麦芽糖做好后分两种形态，一种为稀糖状。装在碗里或罐子里，吃的时候用筷子或木棍搅啊搅的，搅起一团来。
称之为搅搅糖。
新月在前世还见有上年纪的老人走街串巷卖过，总得来说已很少见。
另一种则是通过拉糖，使之成为固态。
直接切成一小粒或小块的，这是如今最常见的形态。
也有做成一大块的。
卖的时候客人要多少便用个专用的小刀小锤子敲下多少。
故称敲敲糖或叮叮糖。
那叮叮当当的敲糖声对小孩子来说无疑这世上最美妙的声音之一。
糖铺子或是货郎那里不缺麦芽糖，价格也基本都是固定的，新月这麦芽糖要卖出去，就必须提高竞争力。
味道上没有什么可精进的地方，便只有从形状上入手。
新月打算做棒棒糖。
棒棒糖在糖类形式多样化的那个前世里都一直深受小朋友，甚至不少成人的喜爱，牢牢占据着一席之地，它独特的样子无疑也是其中原因之一。
没有模具，新月手动自己做。
不是多难的事儿。
新月去山上找竹子，本是想弄点小竹棍儿，然后看能不能想办法砍几根竹子回去，划成竹篾，煮后的竹篾很有韧性，能够凹成不同造型，当做模具。
不过这个过程较为麻烦，恐还得去借砍刀。
结果新月却发现了另一种更适合的材料。
棕叶。
这种树木的叶子在农村某些地方常被用来扎那种扫庭院的大扫帚。
长长的叶片宽约她的大拇指厚度，中间有硬度适中的一条经络，不会太硬也不会太软，更方便将其折成各种造型。
新月折了几大把棕叶，回家将叶片一片片摘下，清洗干净，开水烫过一遍后晾干，而后上面抹上极薄的一层油，便于脱膜，因为油量少，也并不会残留油味。
将几片棕叶折成一个空心小圆形，放入一根小竹棍儿，倒入麦芽糖，待冷却后就成了最普通常见的一颗圆圆的棒棒糖了。
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