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大橘小说www.dajuxs.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第68页(第1/2页)
包子做起来倒不麻烦，皮儿、馅儿都有，只需要包就成了，但这回的馅料却很有讲究，是笋丁干豆角酱肉馅。
贺鸣玉本想用新鲜豆角做，鲜嫩好吃，可昨日跑了好几个市集，竟都没遇上当季的鲜豆角，说是还得再等半个月，因此只得退而求其次，用了往年晒干的干豆角。
这酱肉包子是她上辈子在老家常吃的，很有说头，需得先把一半的肉馅下锅炒熟，配上酱料炒至微咸，再将切好的干豆角粒和笋丁一同下锅，炒到五分熟。
最后，将这炒好的馅料与另一半生肉搅和在一块儿，生的嫩，熟的香，混在一起，既有酱香又有肉汁，虽是生熟混搭，闻起来却已是浓浓的肉香，直往人鼻子里钻。
包包子这活计简单，有手就会，一家子齐上阵，连英子和石头都能捏出几个歪歪扭扭的褶子来，虽然丑了点，但也是两个孩子的劳动成果嘛～
阿芸学得快，看了几个便上手了，手巧的很，虽不如贺鸣玉包得好看，倒也规整，包子亦有模有样，吴春兰手巧，包得又快又好。
两大笼屉很快摆满了，白花花一大片，盖上笼盖，不多时，热气便从笼盖缝隙里蒸腾而出，揭锅的那一刻，满屋都是香气。
那包子白胖胖的，面皮上透着油，隐隐能看见里头深色的馅料，贺鸣玉拿筷子戳了戳，皮儿暄软，回弹有力便是熟了的标志，她满意地点点头：“成了。”
她和阿芸各挎一个大竹篮，底下垫着洗净的粗白布，将包子一个个捡进去，足足装了两大筐，上头又盖上一层干净的白布，把热气捂得严严实实。
“脚底下快些，咱们趁热送去。”贺鸣玉挎起篮子，招呼阿芸，两人一前一后出了院门，脚下生风似的往铺子那边赶去。
天色渐亮，街上已有早起的行人，有卖朝食的摊子刚支起来，炊烟袅袅，有挑着担子的小贩吆喝着“热豆浆——热馄饨——嘞——”
贺鸣玉和阿芸挎着篮子穿行其间，包子的香气从白布缝隙里钻出来，飘的一路都是，惹得好几个人回头张望，阿芸跟在贺鸣玉身后，脚步轻快，像春日里的小雀，眼睛亮亮的。
她悄悄掀开白布一角，往篮子里面瞄了一眼，包子一个个白胖胖的，还冒着热气，香气直往鼻子里钻，她嘴角忍不住翘起来。
这是她亲手和的面呐。
她偷偷看了眼贺鸣玉的背影，心里涌起一股说不清的滋味，暖洋洋的，涨得满满的，像这刚出笼的包子一样，热腾腾的。
两人赶到铺子时，天已大亮。
张虎父子和宋师傅的几个徒弟已经在了，正蹲在院子里商量着什么，包子的香气先飘了过去，几个年轻徒弟不约而同地吸了吸鼻子，脑袋齐刷刷落转了过来。
“来来来！”贺鸣玉笑着招呼，把篮子往院中那张临时支起的木板上一放，掀开盖布，“吃朝食了，辛苦各位了，快趁热尝尝！”
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作者有话说：掌柜们，如果有多的营养液……（疯狂暗示）嘿嘿嘿，各位掌柜可以看看预收，有没有大家感兴趣的呀
第62章 拆房 日子，就这么一天天过下去，安稳……
几个年轻徒弟听见贺鸣玉招呼他们去吃朝食, 都有些不大好意思，站在原地，你推推我，我推推你, 跟一窝刚破壳的小鸡崽似的, 谁也不好意思先上前。
可那一双双眼睛，却都直直地盯着竹筐里那白胖胖的大包子, 喉结上下滚动, 偷偷咽口水的声音此起彼伏, 跟青蛙叫似的。
张虎在一旁实在看不下去了, 笑骂道：“哎呀！别客气了！昨个不是都说好了么？东家管饭, 你们只管敞开肚皮吃！扭扭捏捏像什么样子, 跟大姑娘上花轿似的！”
原来昨日从宋师傅家离开时, 贺鸣玉便同他们商量妥了, 人工钱按着汴京城内较便宜的标准收，比市价低两成, 此外需得每日管两顿饭。
这几个徒弟都是宋师傅带出来的，虽瞧着年纪不大, 可手艺颇为精巧，而且人品踏实，她很是信得过。
“对对对，快吃, 快吃！”贺鸣玉也在一旁热情地招呼，手里拿起两个包子，不由分说塞给张虎，又招呼一旁的张大山，“大山兄弟也吃, 忙了一阵子了，肯定饿了，不吃饱哪有力气干活？”
张虎父子接了包子，咬一口，眼睛瞬时亮了，那几个年轻徒弟见有人带头，这才一窝蜂涌了上来，你争我抢的，一时间，院子里全是咀嚼声和满足的叹息。
“唔——”有个小徒弟忙不迭地舔着顺着面皮往下流的油滴，生怕浪费，“这包子真香！我长这么大还没吃过这么香的包子呐！”
“谁说不是呐，面皮软，馅儿也足，一口咬下去全是肉！”
“这里头是干豆角？还有笋丁？倒是从未吃过这样的，配上酱肉，竟颇有滋有味，越嚼越香了！”
几个年轻徒弟三两口便吃掉一个拳头大小的包子，嘴里含糊不清地称赞着，手却已经伸向第二个，生怕晚了就没了。有个生得浓眉大眼的徒弟，嘴里还没嚼完，便又去拿，腮帮子鼓得老高。
贺鸣玉看着他们那狼吞虎咽的样儿，心里又好笑又满足，可一转眼，她忽然想起一事，不由拍了拍大腿：“哎呀！光顾着拿包子，忘了给你们带汤了！”
她有些歉疚地看着众人，满脸的不好意思：“今个准备得匆忙，竟把这茬给忘了……光有干的没有稀的，这……”
那几个徒弟却毫不在意，纷纷摆手，那浓眉大眼的徒弟嘴里塞得满满的，含糊道：“没、没事儿！东家，只要有你这包子就成！我还是头一回吃这般好吃的肉包子呐，比着樊楼的都不差嘞！”
旁边有几个人揶揄道：“怎地还不知你去樊楼吃过？”
浓眉大眼的徒弟红了脸，硬着头皮说：“你们懂什么！我、我这么说……不是更显得贺东家手艺一绝么！难不成你们不赞同？”
“你这话说的倒是没错，贺东家这铺子开起来，只怕这周遭的食肆都要干不下去了。”
几人随意闲聊，另一个略安静些的小徒弟已走到院角那口水井边，麻利地打上一桶井水来，几个年轻人立马围了过去，用手做碗，掬起一捧便往嘴里送。
冰凉的井水顺着喉咙滑下去，洗去了一早的燥热，几个人不约而同地长长舒了口气，真真是透心凉。
“哈——”浓眉大眼的徒弟喟叹道，“痛快！这井水真甜。”
“有肉包子吃，有甜井水喝，赛神仙也不过如此了吧！”
几个人哈哈笑起来，你一句我一句，贺鸣玉看着他们那副心满意足的模样，也不由得笑了。
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吃饱喝足后，众人便热火朝天地干起活来。
院子里已堆满了今早送来的物料，一大堆黄泥，几排码得整整齐齐的青砖，还有粗壮的木料、成捆的竹竿以及一些已剁碎的稻草。
贺鸣玉昨晚左思右想，最后还是决定按宋师傅出的主意，在偏房西边再盖一间小偏房，不过不是做灶房，而是让阿芸在此处住下。连夜去跟张虎说了此事，他做事向来周全，今早天不亮便张罗着把要用的东西都送了过来，一件不落
几个年轻徒弟分成两拨，各有分工。
有三个身手灵活的，正在扒在原本那间灶屋，说是扒屋，其实用拆更合适，他们架起竹梯爬上屋顶，从上头一点点开始，先将瓦片一片片小心翼翼地揭下来，码在院墙边。
堂屋上有几片瓦因年久
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