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大橘小说www.dajuxs.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第40页(第2/2页)
栗。
贺鸣玉则在灶屋里专心和面，她特意滤了不少嫣红清亮的苋菜汁，揉了块粉色面团，依着同样的法子，用黄栀子汁揉了一小团明黄色的面团。
等待面团发酵膨胀的时辰里，板栗也剥好了，灶台上坐了一大锅热水，将圆滚滚、黄澄澄的板栗肉倒进去煮熟，而后放在刚买回来的石磨上细细研磨成浆，这一步最是考验耐心，加水要极少，方能得到足够浓稠细腻的栗子浆。
如今家里有两个争着干活的男丁，这种费劲枯燥的力气活，自然是交给他们。
栗子馅只需用添些油、糖，小火翻炒即可，贺鸣玉见面团又一次胖了起来，揉紧实后揪下一小块黄面团，快速擀成薄薄的长方条，用刀尖切成交错的齿状，再轻轻一卷，两个栩栩如生的“牡丹花心”便成了。
接着如法炮制出一张更大的粉色面皮，在上面极均匀地涂了极薄一层栗子馅，然后将面皮对折，再轻轻擀开，务求栗子馅被面皮均匀包裹，一丝黄色也透不出，末了将这夹了馅的粉色大面片，切成大小不一的三角形。
每一片三角形的面片，都需用筷子在边缘处轻轻压出自然弧度，然后按着里小外大的顺序，小心翼翼地用清水把处理好的“花瓣”沾在黄色的花心上。
刚粘出个大致轮廓，一直趴在旁边看的英子就忍不住拍手惊呼：“阿姐！这也太像真的了！真好看！”
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