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大橘小说www.dajuxs.com提供的《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》第24页(第1/2页)
他扫了一眼混乱的场面，沉声道：“散了散了，围在此处作甚？发生何事？”
闻言，男人一个箭步冲上前，抢先开口，手指猛地指向旁边刚才低声议论的摊贩：“青天大老爷！您可得为小人做主啊！是这人！是他污蔑小人家的包子不干净！在这里胡说八道，坏了小人生意！您快把他抓起来吧！”
赵德眉头一皱，瞪了他一眼：“抓不抓人，本都头自有分寸，何须你来指派？”他转而看向那被指的摊贩，“你说他家包子不干净，可有真凭实据？还是信口胡诌，故意扰乱市井秩序？”
那摊贩本是见自家生意冷清，眼红隔壁人多，随口嘀咕了两句，哪想到会祸从口出，顿时也慌了神，结结巴巴道：“大、大人明鉴……小人也只是……方才听那位公子说包子发酸，故而……故而猜测许是馅料不新鲜……”
“听到没！听到没！”男人立刻跳起来，大声嚷嚷，仿佛得了理，“他自己都说是猜测！这就是诬告！故意坏我名声！”
妇人见自家男人如此，心里生出一股子底气：“就是！合该抓起来打板子！”
赵德没理他们，目光转向最初说包子发酸的青衫学子，语气明显客气恭敬了许多：“这位公子，究竟是何情形，可否请您详述一二？”国子监的学子，前途不可限量，他一个小小街吏，自然不敢怠慢。
那学子倒是镇定，将手中咬了一口的包子递过来：“吏人请看，这包子入口便有酸腐之气，绝非新鲜食物该有的味道，若是不信，你大可亲自尝上一尝，或请诸君一同辨别。”
赵德接过包子，尚未送到嘴边，一股轻微的馊味便冲入鼻腔，他脸色骤然沉下，怒目圆睁，将那包子往摊板上一扔，对着那对夫妇厉声喝道：
“你们自己说！这包子馅到底是何时调的？存放了多久？敢有隐瞒押进开封府，大刑伺候！”
这一声吼，中气十足，妇人吓得浑身一抖，脸唰地白了，求助般看向自家男人，可那男人本就是个支不起事的草包，被赵德的气势镇住，嘴唇哆嗦着，眼神慌乱，猛地开口：“包子馅是她昨日清晨调的，是她说能放两日的！不关小的事！”
原是二人见贺鸣玉生意红火，一开始便准备了极多馅料，可因味道、模样都差不少，又剩下大半。二人心疼肉馅，便想着春夜尚凉，放一晚上应该没什么大事，此事本是二人商议而成，可眼下男人却将此事全推到了她的身上。
“你说什么？”妇人一愣，眼神里显出几分难以置信。
男人涨红着脸斥责她，越说越起劲：“还不是都怪你！若不是你手艺不好昨日至于剩这么多么！明明是你说放两日不会坏的！你真是老子的克星！整日里……”
闻言，妇人冷笑一声，好似变了一个人，全然没有方才的畏缩，而是发疯般抓住他的头发，朝着那张狰狞的脸狂扇起来：“老娘让你胡说八道！让你胡说！到底是哪个狗东西让放两天的！说！”
这一番情景吓了众人一跳，但个个脚下不动，依旧探着头张望，甚至有个小贩当街兜售起炒南瓜子来：“新炒的南瓜子，一文钱一捧。”
“竟是隔夜的包子！”看客嗑着瓜子唏嘘，“馅料调了一日一夜？天爷，这还敢卖八文钱一笼！”
学子们群情激愤，怒斥声此起彼伏，更有性急的已经将手中没吃的包子掷回摊上：“退钱！”
那对夫妇此刻已是蓬头垢面，男人被抽打的两颊红肿，嘴角还隐有血迹，妇人则一脸无畏，若不是有吏人将二人拉开，只怕还要再打。
赵德脸色铁青，朝身后跟着的两个年轻吏人一挥手：“竟敢在国子监前行此龌龊之事！将他们这摊子收了！人带走！”
几个吏人应声上前，利落地将那木板车连同没卖完的包子一并扣下，推推搡搡地将二人押走，人群议论纷纷，渐渐散去，只留一地唏嘘和南瓜子皮。
睁着大眼睛看完全程的英子，忽然扬起小脸，欢快地喊道：
“卖蝉翼包子嘞，新鲜的蝉翼包子！干净卫生，味道鲜美，”
“还有软糯入味的粉蒸肉嘞，都是今早去肉铺买的新鲜猪肉哦～”
第22章 蜜酿包 这位置选的极好，今日多亏了有……
晨光透过薄薄的窗纸，贺鸣玉一个激灵从梦中醒来。
窗外天色灰白朦胧，远近已有零碎鸟鸣，她“哎呀”一声，忙掀被坐起，今日浴佛节，大相国寺外怕是连落脚地儿都难找，去晚了还摆什么摊？社畜本能激活，她匆匆套上外衫，趿拉着鞋就往外奔。
推开房门，目光习惯性扫向院角，嗯，空荡荡……
空荡荡的？！不对！小推车呢？！
她还未反应过来，灶屋门帘一动，吴春兰探出身来，温声道：“醒了？灶上温着粥饼，趁热用些。”
“娘，”贺鸣玉一边快步走向檐下取柳枝青盐，一边急切地问，“咱家推车呢？”
吴春兰擦了擦手，眉眼舒展：“莫急，丑末时分，石头就悄悄起身，推着车先往大相国寺占位置去了，走时特意嘱咐，让你多歇会儿，这几日累着了。”她顿了顿，语气里带着欣慰，“这孩子真是长大了，连面包窖的火都生好了，我方才瞧了，这会儿正好用。”
贺鸣玉闻言心头一暖，石头这孩子心思极细，总不声不响间把事办妥，除了不善沟通，旁的几乎挑不出毛病。她抬头望了望天色，东方已透出鱼肚白，时辰确实不早了，匆匆漱了口，也顾不得细嚼慢咽，抬脚先奔到了院角面包窖旁。
窖体里头是青砖，外头加以黄泥混麦秸夯成，形似倒扣的粗陶大碗，此刻窖口里头还闪着点点火光，人一走近，热气扑面而来。
老祖宗的智慧不容置疑，没电没烤箱又能如何，先在面包窖里头堆上干柴、木炭烧上半个时辰，随后清理干净，300℃的窖体也能再热上半个时辰。
贺鸣玉转身回屋，端出昨夜便发酵好，又特意放在阴凉处的面团，那面团经过一夜醒发，已膨胀得白白胖胖。
她手下麻利，将面团揉成长条，快刀切成均匀的小剂子，把吴春兰切好的金杏和樱桃包进去，再一个个团成龙眼大小的光滑小球，整齐地码放在抹了层薄薄素油的铁板上，待发酵成荔枝大小，她才熟练地将铁板送入窖内，封好窖口。
这才得空转回灶屋，囫囵吃了碗粥，就着茼蒿炒鸡蛋啃了半张油饼，待她吃完，院子里已隐隐飘散开一种奇特的香气，不是蒸腾的水汽之香或蝉翼包子的咸香，而是更为醇厚、带着焦甜的烘烤香，丝丝缕缕，直往人鼻子里钻。
面包这东西，最妙的便是出炉那刻，外壳微脆，内里绵软湿润，热气未散，麦香与馅料的交融恰到好处，贺鸣玉深谙此道，特意将面包做得极为小巧，入窖烘烤不过一刻钟便能熟透一批。
估摸着时候差不多了，她戴上厚布手套打开窖口，热气裹挟着愈发浓郁的甜香汹涌而出，只见铁板上的小面团已膨胀成金灿灿、圆滚滚的小面包，表面在高温下形成了一层薄而光亮、略带焦黄的脆壳。
她用特制长木铲迅速铲出，倒进一旁铺着厚棉布的超大号竹篓里，快速盖严，以保热气不散。
如此反复，又接连烤了四五批，待到两个竹篓都盖严实，她额角已渗出细汗，脸也被热气烘得红通通的。
吴春兰已帮英子梳洗穿戴整齐，小姑娘知道今日要去寺外“做大事”，兴奋得小脸泛红，贺鸣玉将一大一小两个竹篓用布带系好，大的自己背在胸前紧紧搂住，小的让英子同样背好抱稳。
“娘，家里就托付您
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