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大橘小说www.dajuxs.com提供的《红糖白盐当工资,古人争着求上岗_紫米面包》第45页(第1/2页)
郑淼看着村里的人虽然排着队,但是都规规矩矩的,没有争抢,而且还有人在一边拿着本子,将名字记上打了对钩,代表这家领走了。
“星月,这儿能让我拍点照片吗?”
“走,我带你去问问国峰叔。”
赵国峰这会儿正在屋里帮忙淘洗糯米,人都各有各的忙,屋里的妇人们也没闲着,这一上午的粽子不够发,下午估计还得分上两个小时。
所以他们这会儿才开始准备自己做第二锅的粽子。
赵星月和郑淼来的赶巧了,正好能看得着做粽子的整个过程。
“能啊,当然能,你看你朋友都想拍点啥?”
赵国峰那一双手上还戴着一次性手套,一个书记身上穿着一件绿色的围裙,围裙上原本印着的白字这会儿掉的几乎快没了。
“就拍你们做粽子的过程,叔,我就在这儿拍成吗?”
这是顶好的素材,郑淼想,她应该不需要再去找更多的素材了。
“成,你就在这儿拍,待会儿拍完了,让星月带两个粽子给你尝尝鲜,自个儿做的味道好点。”
“好,谢谢叔!”
赵国峰摆了摆手,便又忙去了,赵国峰的妻子毛如玉更是能干,和几个妇人一起将粽叶清洗干净,小心地剪掉尖端,然后便跟着两三个人出去,然后便将院儿里的柴火灶烧上火。
泥土混杂着砖头垒成的灶肚里,火焰逐渐变大,隔着大铁锅将热量传达着,一锅凉水没多久被煮开,绿色的粽叶被毛如玉放进铁锅里。
赵星月透过郑淼的镜头里看着几个农家妇人脸上喜悦的表情,也不自觉地跟着笑,
“拍的真清楚。”
赵星月看着心里暖融融的,看着几个婶子伯母将锅子里的叶片捞出来,烟火缭绕,农家好景,难怪郑淼要拍这个。
一旁是硕大的不锈钢盆子里面放着足够的凉水,大漏勺里的叶片转而被放进冷水里浸泡。
而郑淼拍完这里,又靠近了木盆,给了浸泡的糯米一个近景拍摄。
接下来,便是等到糯米泡好了,将水沥干,他们这儿的口味简单,其他的佐料加得少。
等到大家伙聚在一起,每个人手里拿着两片粽叶叠放,又从中间卷成圆锥,底部捏紧了一点儿缝隙都没留。
接下来就该调料了。
铺上糯米,再放进去两颗蜜枣,然后再铺糯米,用勺子压实,用粽叶封口包裹严实,红白相间的棉绳环绕着系好,一人手里一个,案板上瞬间放下十几个包好的粽子来。
赵国峰也包好了一个。
赵星月也被周姨拉着上前试了试,她第一个包的效果还不错,不过为了不耽误大家的进程,就在一边站着。
周姨拿了个小簸箕将包好的粽子放到柴火灶上的大铁锅里,这会儿铁锅里已经换了冷水,火焰再次烧起来,锅盖一扣,周姨看向赵星月,
“星月啊,那边屋里你毛婶做了打卤面,你俩先去端两碗吃饱了再过来拍,这粽子上锅,可是要煮上好几个小时呢。”
周琴刚刚已经吃过了,知道赵星月这是城里来了朋友过来玩,已经到了饭点儿,不能让两个小姑娘饿着肚子。
“谢谢周姨。”
周琴摆了摆手,赵星月拽着郑淼往旁边的屋子里去,毛如玉拿了两个瓷碗给她们一人捞了一碗自己拽的面,浇上混着卤汁的菜,又拿了一瓶自个儿做的辣椒酱出来。
“星月,你们就在这儿吃,这是辣椒酱,我昨儿刚炒出来的,要是面没味就拌点酱。”
毛如玉将酱料放着,就说还得上家里带些柴火过来,到门口骑着小电驴就走了。
郑淼打开那罐辣椒酱,冲天的香味直往她鼻子里钻,
“星月,好香啊!这儿能不能买毛婶做的辣椒酱,我想带个几罐回去!”
第60章 香味浓郁的辣椒酱
她用一旁干净的勺子挖了一勺放在卤面碗里,赵星月闻着味道,也忍不住了。
她妈妈做的味道也不差,可是毛婶这个做的未免太香了点。
“要不,待会儿我问问毛婶咋做的?”
毛婶这么忙,估计没时间给她们做这个,她如果学会了,倒是可以回去之后多做两罐。
“好,你手艺好,你学学。”
郑淼用筷子将浸满了卤汁的面从菜里挑起来,香浓的辣椒酱也随着卤子菜被拌匀融入到面里,她立刻挑起两根面往嘴里放。
比起细长的面条,这些用手拉扯过的又宽又薄的面条吃起来更有嚼劲。
而且这一碗菜全是时蔬,没打农药的农户自己种的新鲜菜,里面还有切的细碎的肉丝,吃着就是香。
她一个时时刻刻都要控制身材的人这会儿只想敞开了好好吃一顿,压根都不想着身材管理的事情了。
赵星月吃着劲道的面条,也来不及和郑淼说话,两个人闷头吃饭,连头顶都快怼到一块儿去了,这口卤菜面实在是太好吃了。
两人面前的一大碗面都被吃了个干净,毛如玉将柴火放好,担心俩小姑娘一碗吃不饱,又系着围裙从院儿里忙活的地方过来,就看着桌上那两口空碗了。
“你俩是不是没吃饱?婶再给你俩做点吧。”
毛如玉性格直接热情,和赵国峰两个人一直都在村里帮着各家各户,所以赵星月对她很有就好感。
“毛婶,别了,肚子要撑着了,你可别再喂我们了,你要是真做了,我们真忍不住想吃,可肚子里也塞不下啊!”
赵星月顺势挽着毛如玉的胳膊,嘴里说的话甜的跟裹了蜜枣一样,听得毛如玉叉着腰哈哈笑着,
“哎呦,行,你这孩子,吃饱了就成,下回还想吃直接从山上下来来婶家里吃,又不缺你俩一碗面的!”
赵星月笑了笑,然后才开口,
“那也不成啊,你和国峰叔那么忙,哪能天天为了一口香面就赖在你家呢?”
毛如玉听得顺耳,只觉得心里熨帖,她自个儿家里没女儿,从来不知道这有个女儿这么好。
“不过,婶,我想知道你这辣椒酱咋做的,我想回去做两罐给我学姐带着。”
按理说别人做菜的法子都算是秘方,赵星月知道这么问不大好。
“婶,我瞧着你今天忙,要不,我们今天先买两罐可以吗?”
新鲜的辣酱味道好,她和郑淼都很喜欢,外边超市里卖的那些她们都吃过很多,都没毛如玉做的这个好。
“这我这儿有呢,你们直接拿就是,这做辣椒酱的法子我给你们抄一份。”
赵星月没成想毛如玉居然这么大方就将东西要交给她们了,还有些惊讶。
“这东西也就咱们这儿土生土长的辣椒,不过你要是换了别的地方长出来的可能就不是这个味儿了。”
毛如玉从屋子抽屉里拿了一支笔出来,又从笔记本上撕了一张纸,将做辣椒酱的步骤全写下来了。
“行了,就这些,星月,你回去试试,这两罐辣椒就当婶子请你们吃的。”
那是两个大大的黄桃罐头瓶,里面塞满了红绿相间的辣椒,和她们刚刚尝过的那一瓶一样,只是罐头瓶更大一些。
“婶,你说多少钱,我们直接把钱转给你。”
“嘿,哪里就要什么钱了,这个不比外面那些能保存的时间久,你们带回去得冷藏好,然后早点吃完,你国峰叔和我都爱吃这口,才做
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