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    要不是曲项还有作为一名专业厨师的职业节操,就差点买几单预制菜回来。

    程易健的早餐已经连续三天出现这个烤肠了,不是原味就是黑胡椒味。吃的现在看见烤肠就怕。

    “乖,这个烤肠还有多少?”程易健愁的啊。

    自己跟曲项过了这么多年了,从来没有在早餐上连续三天吃同一种食物的经历。

    “还剩6盒。”曲项在厨房煎土豆饼,这东西要煎的薄一点才香,挺费时间的。

    六盒!程易健有了点不成熟的小想法?

    “乖,这东西挺好吃的。我拿几盒去办公室,中午用微波炉打一下,给同事们分一下。”程易健跑厨房来,一边端土豆饼一边从冰箱里拿出来四盒烤肠。

    “好啊,你们吃着好,我就再买点回来。这个牌子挺让人放心的。”曲项煎完土豆饼了,跟程易健一块出来吃早饭。

    “不用,先不用。那个,空空冰箱,过几天妈要过来送饺子。”程易健几乎不跟曲项撒谎,这次破例了。

    “程妈妈又包饺子了,那好,我先不买了。”曲项从来不知道,程易健也是会说谎的。

    九,曲项的瓶颈期

    曲项最近很焦虑。

    楚航的工作室有新菜奖励活动。

    经常开会试菜,只要大家提交的新菜被选中,就会有800块钱的奖励。

    曲项之前经常拿,但最近几次都没选中他的。

    晚上躺在床上,曲项很郁闷。

    “我是不是江郎才尽了。”曲项埋头在程易健怀里难还。

    “乖,当然不会的,楚航没选你,肯定是为了给新人一点机会和动力。”程易健一边捋着曲项的后背安抚着,一边大脑飞速运作,找理由开导曲项。

    “但我做的那几个菜。确实不如同事的有创意。”曲项也试了同事的新菜,真的很好吃,又好看。

    “乖,那可能是因为你最近设计的菜,都不是你擅长的菜系。你可以,想想你最近经常做什么,擅长做什么。不一定要多好看,但是一定要让顾客觉得,这个钱花的值。”

    “擅长的?花的值?”曲项认真思考这个问题。

    突然,灵光一现,曲项亲了程易健一口

    “多谢,我想到了。”

    曲项跑下床去厨房,看看自己想做的东西,家里材料齐不齐全。齐全的话,明天就带工作室去试试看。

    海马鸽子汤。

    这是曲项刚才想到的。

    海马家里还剩好多。

    正好前段时间,因为程易健眼花,曲项给他买来补身子的用的。

    后来发现程易健是近视,不是肾虚后就闲置起来了,这次正好用上了。

    当时学这个汤的时候,卖海马的师傅就教他,每盅汤里海马必须选一公一母,两只放一块炖才能发挥最大的效果。

    然后曲项又上网查了一下食谱。

    海马搭配牛大力、巴戟、杜仲,可以强肾健体。

    尤其是对那些经常腰酸背痛和夜尿多的人士,或者是产后熬夜带娃,阳虚,肾气不足的女士,效果极佳。

    曲项为了丰富汤的色彩和口感,又添加了红枣、枸杞和麦冬。

    友情提示,平时大家家里要是没有鸽子的话,换成猪腰或猪尾,效果也是很好的。

    只是曲项觉得,用鸽子给人感觉更贵一些,定价能更高一点。

    炖汤是最简单的。

    鸽子剪掉屁股、头、爪子、脖子部位的皮(淋巴组织多)后,就可以焯水了。

    焯水的时候记得放姜片,然后洗净备用。

    这里有点争议,就是鸽子血本身也是滋补的好东西。

    要是不怕腥朋友,是可以不给鸽子焯水的,直接开炖。

    曲项选择焯水,是因为考虑到顾客当下的体验感,怕顾客觉得太腥了,不好喝。

    杜仲,清水泡软后去掉表面树皮,再清洗一下就可以,不然如连皮一起煲汤,会有涩味。

    海马最好提前半个小时泡水。要是忘了。洗洗直接炖也凑合。

    红枣去核后,全部食材,除枸杞外,都洗净放入炖盅,加入适量清水。

    最好是隔水炖2-3小时。

    喝之前加上泡好的枸杞和一点点盐调味。

    这汤做好后,曲项端去给楚航和蒋白川试喝。

    还把自己整理出来的疗效打印了一张纸给两人看。

    蒋白川看的很仔细,然后跟曲项要了做法。

    曲项大方的教了。

    两人研究后。

    蒋白川给出建议,可以出两个版本的。

    一个中药版本的,给喜欢大补的顾客。药味越重,他们更喜欢。

    一个滋补版本的,加上羊肚菌和鱼胶,减少中药的部分,给注重口感的顾客选择。没有药味,更容易被大众接受。

    曲项觉得蒋白川说的很有道理。

    等两人敲定好两个版本所需要的不同食材后。

    楚航那边一盅汤已经喝完了。

    “可以,马上加到菜单里,最近封海,海鲜不好弄,正好给老客户推这个汤。”楚航拍板了。

    曲项800块钱到手了。

    突然觉得自己又行了。

    第63章 番外五,程易健和曲项的甜蜜日常四

    九,被坑了

    曲项今天从网上买了一个12斤的超大榴莲。

    结果,满心欢喜的收到一个歪瓜裂枣,开出来全是皮,肉勉强能有3斤吧。

    偏偏这还不算质量问题,没法申请售后,曲项吃了一肚子气。

    程易健安慰他,说皮厚的榴莲肉更香一些。

    但是再香,也掩盖不住曲项的失落。

    这可是200多块钱啊。

    程易健没办法,又带他去楼下的水果店挑了一个四五斤左右的榴莲。

    这个皮薄馅大,开的曲项的心情好点了。

    可惜今晚榴莲吃太多了,实在吃不下了,曲项只能把剩下的榴莲肉分装后冻起来,以后给程易健做甜点用。

    什么榴莲披萨,榴莲蛋挞,榴莲奶冻,榴莲雪媚娘,全来了一遍。

    还有,曲项决定,以后买榴莲的活就交给程易健吧,自己再也不买了。

    十,母亲节礼物

    今年母亲节,程易健送给程妈妈一次云南大理游。

    不同的是。这次不是一大家子一块去。是程爸爸和程妈妈跟团去。

    程易健和曲项最近太忙了。一个要上班,一个要接单,忙的跟两个陀螺似的。

    程姐姐也要上班带孩子,没那么多时间出去玩。

    只能辛苦程爸爸和程妈妈跟团了。

    程易健千挑万选,给两位长辈定了一个高端纯玩团。

    程姐姐说,纯玩也是有购物点的,无非是少一点,不强制买。

    程易健心里明白,他花钱买高端团,主打一个,只要能少买点,就是胜利。

    果不其然,程妈妈玩的很开心,程爸爸帮她拖了一行李箱的银质水杯回来,

    程妈妈还细心的给每个人的杯子上面刻上了名字。

    曲项收到礼物的时候发现,自己的水杯跟程易健的还是一对的。

    程妈妈真的很用心,这个杯子也肯定

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