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大橘小说www.dajuxs.com提供的《杀手隔壁小饭馆_八千岁春》第165页(第2/2页)
正妙处所在。
汤汁早已将油饼块儿给泡软了，只有边缘处相对还保有一点点原本的酥脆，越靠近饼芯中间的部分越绵软，完美地将鱼肉的鲜、佛手香橼的甜、酱汁的浓以及各式香料的复合香气尽数囊括，嚼起来既柔韧筋道，又不失滋味。
“这饼怎么好像有很多层似的......”
韦韵是第一个没有将整块饼一口吃下的，故而也是第一个发现祝云早烙的饼如此多层的。
祝云早猜出了她惊讶的点，于是淡定地接过话头，解释道：“这饼是用三张面皮摞在一起烙成的，因为中间刷了一些油，所以既不会粘连成一块厚厚的死面疙瘩，又能留下适当的空隙用以饱吸汤汁，这样烙出来的饼既筋道又入味。”
韦韵听罢不由得感叹道：“一个简简单单的饼竟能做到如此程度，祝娘子的白案工夫着实是独具一格！”
祝云早粲然一笑，“韦大人过奖了。”
她一转头，便看见梅真雨正在同聂同风低声说着些什么，倾耳细听去，原来二人正就这道“响油鳝丝”做讨论呢。
梅真雨扒拉着响油鳝丝，说道：“这黄鳝我每次来扬州都必会吃上几次，吃来吃去左不过就是那几种味道，实在是乏善可陈了......”
聂同风亦皱着眉说：“我一向不喜食鳝鱼，一则是它形状类蛇，令人一见便心生反感，二则是它口感过于滑嫩，吃起来有一种将其生吞的错觉。”
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