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屿没有看他们。

    时间到了,工作人员走过来:

    “按照完成顺序,从第一位开始介绍作品。每人一分钟。”

    江屿是第一个完成的。

    他端起酒杯,走到评委席前。

    灯光从头顶打下来,在他脸上投下一片光影,杯壁上凝着一层薄薄的水雾。

    他的目光扫过四位评委,在文森特脸上停了一瞬,然后移开。

    “这杯酒的名字叫‘破’。”

    他把酒杯轻轻放在评委面前的托盘上。

    “波本威士忌做基酒,加了甜味美思、新鲜柠檬汁、无菌蛋清和安高天娜苦精。传统威士忌酸的做法是用普通糖浆,我用甜味美思代替了糖浆。甜味美思本身就是加香葡萄酒,有香料的香气,比普通糖浆更有层次。”

    “蛋清的作用是增加口感的顺滑度,让酸和甜融合得更自然。”

    “主题是‘融合’。这杯酒的融合,不只是味道的融合。”

    他的目光落在文森特脸上,声音放轻了一些:

    “威士忌的烈,柠檬的酸,甜味美思的甜,蛋清的柔,苦精的苦——这些味道单独拿出来都不算讨喜,但放在一起,它们互相成就。”

    “就像是人与人之间的关系,独立的时候各有棱角,但融合之后,可以变得更好。”

    文森特端起酒杯,先看了看颜色。

    淡琥珀色的酒液在灯光下泛着温润的光泽,表面那层泡沫细腻得像奶盖,贴着杯壁慢慢往上爬。

    他闻了闻。

    柑橘的清香之后是波本的焦糖气息,然后是甜味美思的草药香,尾调是蛋清带来的、淡淡的、类似杏仁的甜香。

    他抿了一口。

    酒液在口腔里停留了几秒,酸、甜、苦、烈,四种味道在舌尖上打架,但谁也压不倒谁,最后融合成一种复杂的、让人想再喝一口的余味。

    他的喉结滚动了一下,放下杯子,拿起笔在评分表上写了几笔。

    旁边那位女评委也端起酒杯尝了一口,放下杯子的时候嘴角微微弯了一下,在评分表上写了几笔。
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