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大橘小说www.dajuxs.com提供的《穿越大明：我能接收现代物资》第114章 种地收地加炮制，知县一条龙传授(第2/2页)
亩地的土豆终于全部起完。
在田里干活的流民小跑着回来,大家一起看结果。
路家子弟激动到破了音:“亩产,亩产2438斤!合20石3斗......”
土豆和稻子麦子不同,因为形状不规则,无法填充缝隙,所以用斗来量不合适,只能用来称。
每石每斗米的大概斤数大差不差。
所以合成米麦计量,然后换算,土豆亩产就是20石3斗。
人群炸了。
有人嚷嚷着:“俺瞧着他们有落下的,俺去挖出来.....”
说着,有看热闹的农户忍不住去挖过的地方扒拉一番,果然又扒拉出一些小个头的土豆。
这农户一脸骄傲的跑过来邀功。
赵诚明和蔼的笑了笑:“不错不错。”
农户被夸赞的红光满面。
但此时已经没人顾得上他了。
路正清和王惟仁本来是打算卖赵诚明人情,这才准备下半年栽土豆。
此时一看,谁卖谁人情还不说定呢。
王惟仁急忙问:“赵知县,这土豆可能食用?可果腹否?”
他问出了所有人的心声。
只要能当主食吃饱,那汶上县就稳了。
赵诚明不置可否:“别急,等这块地的土豆全都起出来,晌午时候,咱们来个全土豆宴,在场的人人有份。”
看热闹的百姓一听,还有这好事?
今天加餐了。
底层百姓平时一日两餐而已。
于是继续挖土豆。
春播时,和赵诚明对赌,已经种土豆的农户得意洋洋。
因为他们占了先机,拔了头筹。
他们后半年不但能吃饱,而且还留了豆种,提前学会了技术。
起土豆的流民众多,人多力量大,一上午,基本挖的七七八八。
亩产波动较大,有时候是20石,有时候是17石,有时候是21石。
最后算出均数:19石。
亩产19石,敢想么?
赵诚明早已吩咐人带来了生火器具,有专门打造用来烤土豆的炉子。
这么多人,不可能管饱。
而且餐具有限,多半只能吃烤土豆。
烤土豆的炉子是特殊打造的立式炉子,一次性能烤很多。
另一边,赵诚明带人用削土豆的刀子刮皮,拿水冲洗。
然后他用切丝器,用护手按住了,咔咔一顿擦,两分钟擦了一大盆土豆丝。
兄妹俩很默契,赵纯艺赶忙注水将土豆丝泡上,洗掉附带的一层淀粉。。
刘麦娘经常做土豆丝,他给众人解释说:“若是无水,土豆丝粘结,不易炒制......”
刘麦娘也没闲着,她蒸了一锅土豆,待会儿准备压成泥。
赵诚明卸了甲,只穿半袖。
众人见他二头肌三头肌鼓胀,端着马勺勺,张忠武在一旁给鼓风。
大火翻炒。
土豆丝这道菜,其实很考验厨子的功力。
首先切丝需要刀工,其次炒菜的时候要先热锅,倒入油后要润锅,否则容易糊底。
炒制的时候,如果倒水就不好吃了,不倒水的话还容易糊锅底。
赵诚明是北方人,习惯加一点酱油。
正常炒菜是先添酱油再加盐和鸡精调味,但炒土豆丝一定要后加酱油,因为有酱油容易糊底。
有时候赵诚明会加点米醋,让土豆丝带着微酸,也能中和甜味。
但明末的人不怕甜,估计越甜越好。
炒的太软不好吃,太脆生也不行。
赵诚明肩上搭着抹布,大力颠勺。
很快一马勺土豆丝出锅,装盘,麻利迅速刷锅,下一锅。
一次性筷子早已备齐,曹王路等等汶上县有头有脸的每人一双筷子品尝。
孔府的庄仆只是小声的嘀咕了一句:“君子远......”
结果遭来周围百姓怒目而视:“你说什么?”
吓得他:“没,没说......”
知县亲自带人种地收地,教授农户种植土豆。
现在又亲自下厨教大家如何炮制土豆。
你麻痹的却在旁边说什么君子不君子的。
你们孔家全是君子,能让百姓饱腹么?
勾四等人却很紧张。
一来赵诚明没着甲,二来人多,他们须得警惕所有人。
赵明朋友多,敌人更多。
但今天若是哪个不开眼的敢动手,估摸着会被百姓打成糊糊。
“唔......不错不错!”路正清夹了一筷子土豆丝,入口后眼睛一亮。
还想再来,端盘子的婢女却到了下一位面前。
一人就一口。
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