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大橘小说www.dajuxs.com提供的《摆摊，我靠美食让虐文女主幸福了_一三傍水》第117页(第1/2页)
而此时的钱富一脸狠色，软的不行来硬的，这不是很正常的事吗？
反正他老钱家的根钱耀祖，一定得保住！
只是，这死丫头家的门未免太坚固了吧？
他们破坏了这么久，怎么还是打不开？
铁质的敲击声持续了很久，才终于慢慢停歇了下去。
钱灵透过猫眼看到：
吴梅一边走一边骂骂咧咧，钱富背着背包，脸色阴沉，钱耀祖则哭哭啼啼地跟在后面，还不忘回头看了一眼又一眼钱灵的房门。
直到他们的身影消失在楼梯口，钱灵才缓缓地、长长地舒了一口气，心中一片苦涩。
她重新回到餐桌上。
林蔚小姐和余梦瑶小姐都还在等她。
她们什么都没有说，什么都没有问，而菜，还是热的。
钱灵冲着她们笑了笑：
“大家吃饭吧，我没事。”
她看着满桌的菜品，踌躇片刻，望着那盘可乐鸡翅。
眼神从犹疑变成坚定。
终于还是夹起一块，轻轻放进嘴里。
当那久违的味道触碰到舌尖时，钱灵的瞳孔先是微微一缩，像是被突如其来的美味惊到。
随即又缓缓舒展，连带着紧绷的肩膀都松弛了几分。
牙齿轻轻破开外皮，先是一层带着焦香的甜意漫开，那是可乐熬煮后浓缩的醇厚，没有一丝工业甜味的齁腻，反而带着焦糖的回甘，顺着舌尖滑向舌根。
紧接着，牙齿陷入内里的肉质，鲜嫩的汁水瞬间在口腔里爆开。
温热的肉汁裹着酱油的咸香，与外层的甜意完美融合，形成一种恰到好处的平衡——甜不压咸，咸不抢甜，连带着鸡肉本身的鲜香都被彻底激发出来。
这便是她喜欢的、多年未曾吃到的味道。
原来并不如记忆中那般苦涩。
毕竟美食永远好吃。
添加了不好味道的，是那些不好的人和记忆。
而现在，这道菜上再也没有阴霾，于是便重新成为她喜欢的菜了。
钱灵的食欲重新恢复，认真的开始干饭。
林蔚看着钱灵的样子很欣慰，决定动用她珍藏已久的修仙界食材，站好最后一班岗。
等赵强的事件解决完后。
就该出发，去末世基地找下一位女主了。
第139章 吃嗨了
说起要做的菜，那当然不能和钱灵的囤货食材冲突，不然前后味道差距大，很难解释。
林蔚想了想，钱灵囤的肉类都是一些常见的鸡鸭牛羊鱼虾。
那就做响油鳝糊、冰糖甲鱼、肉蟹煲吧。
只不过用的是修仙界的灵鳝、灵甲鱼，灵蟹。
这顿豪华大餐，必将能吸引吃货的全部注意力！
至于食材哪里来的问题，反正这里接近郊区。
就说是余梦瑶去附近的河里、湖里、田里冻着玩，抓到的好了。
反正余梦瑶这个出门进货担当，在钱灵这个小迷妹眼里，简直无所不能。
就算说余梦瑶飞天遁地，抓了个外星人回来炖，她都会相信的。
首先做冰糖甲鱼。
甲鱼仰放，待头伸出，迅速切断，排尽血后入90℃热水中浸泡。
当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用刷子刷掉背壳黑衣。
然后开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块。
接着将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。
炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入黄酒加盖稍焖。
加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。
待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右。
焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起酱汁浇在甲鱼块上。
待酱汁稠粘浓厚呈胶状时，淋入熟猪油，转中火并晃锅使芡油混合，即成。
焖甲鱼的时候，林蔚顺便做肉蟹煲。
首先处理螃蟹，螃蟹泡清水 5 分钟，用牙刷刷净蟹壳、蟹腹和蟹钳缝隙。
掰下蟹壳，去除蟹腮、蟹胃（蟹壳里三角形的白色部分）和蟹心（蟹身中间的六角形薄片），这些都是腥味来源。
将蟹身对半切开，蟹钳用刀背轻轻敲裂，方便入味。
如果蟹肉太散，可在切口处裹一层薄淀粉，煎时防肉碎。
然后鸡爪冷水下锅，加 2 片姜、1 勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮 3 分钟，煮至鸡爪微软但不脱骨，捞出用冷水冲凉让表皮更 Q 弹。
接着热锅冷油，油稍多，油热后放姜片、一半蒜末、洋葱丝，小火炒出香味，炒至洋葱变软透明即可。
放入鸡爪，中火翻炒至表面微黄、炒出油脂，这样鸡爪不腻，后续炖时易入味，盛出备用。
继续放入土豆块，煎至表面金黄，土豆煎过再炖，粉糯不烂还吸味，盛出和鸡爪放一起。
锅中补少许油，油热后放入螃蟹，切口朝下，中火煎 2-3 分钟至蟹肉定型、边缘变红，期间用锅铲轻压蟹身，让切面更易入味。
放入剩余蒜末、干辣椒、花椒，翻炒 10 秒出香味，加 1 勺料酒去腥，再倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖，翻炒均匀。
倒入清水或啤酒，大火煮开后转中小火，放入煎好的鸡爪和土豆，盖上锅盖焖煮 15 分钟。
放入年糕，继续焖煮 3-5 分钟，期间开盖翻动 2 次，让所有食材都裹上酱汁。
最后开盖转大火收汁，并用勺子将酱汁淋在食材上，直到酱汁变得浓稠，关火前撒葱花和白芝麻即可。
最后是响油鳝糊。
将葱、香菜洗净切段，姜洗净拍松，蒜洗净后部分剁成茸，部分切末。
然后将笋、茭白、火腿切丝，并将笋丝、火腿用开水焯透，余下的葱段、姜块都切成末。
把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。
接着锅内放水，加入醋、盐、料酒、葱、姜。
水开后放入鳝鱼，立即盖上锅盖。
等水再开时，改用微火煮至鳝鱼肉发软，捞入凉水中。
从鳝鱼的头部下方割去鳝鱼腹部的老肉，去掉鳝鱼骨，将其余的鳝鱼肉切成段，洗净后放在开水中焯一下，沥干水分。
最后炒锅放油烧热，下葱、姜、蒜，煸香后，投入鳝段炒透，再倒入芡汁，拌匀。
淋上醋后把鳝鱼倒入盘中，撒上蒜茸、笋丝、火腿丝、香菜段和胡椒粉，淋上热香油即成。
菜品成，香味飘的满屋都是。
没等林蔚把两人从床上晃起来，嗅觉更灵敏的余梦瑶就先如彗星般冲了出来。
她看着桌上的菜品，眼睛瞪大，满脸狂喜，瞬间发出了一声兴奋的尖叫。
然后钱灵也是“砰”的一声，第二个冲了出来。
她闻着味，看着桌上的菜品，眼睛瞪得比余梦瑶还大。
林蔚适时说道：
“这是余梦瑶一早出门抓的。”
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