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大橘小说www.dajuxs.com提供的《美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了_一颗娃娃菜》第606页(第2/2页)
的语言平实无华,没有华丽辞藻,却像山涧溪流,娓娓道来,充满了真诚的力量。
接着,苏浩泽自然地侧身,将舞台中心让出:“下面,关于食材如何最终变成我们餐桌上的美味,我想请我们整个故事里,最沉默也最重要的守护者——陈师傅,来和大家聊聊他的理解。”
所有人的目光瞬间聚焦到陈厨身上。
能明显看到他接过话筒时,手指因用力而微微颤抖。
他面前没有讲稿,只有演讲台上,他亲手摆放出来的那根南山山药、一小包青石镇薏米、几片干荷叶。
他下意识地看了一眼侧后方的苏浩泽,苏浩泽对他报以极其轻微却无比坚定的点头。
陈厨深吸一口气,仿佛要将周围的空气都吸入肺中,然后伸出手拿起了那根山药。
当粗糙的手指触摸到带着泥土气息的山药表皮时,一种奇妙的转变发生了。
他眼神里的局促和游离感开始消散,取而代之的是一种沉浸在专业领域中的专注和自信。
陈厨开口了。
带着浓重的乡音,起初语速还有些慢,偶有磕绊。
“我……我是个厨子,粗人,一辈子,就跟这锅碗瓢盆、油盐酱醋打交道。老板让我来讲……我就,就讲讲这手里的山药……”
他不再刻意去看台下那些陌生的面孔,而是将全部注意力都集中在手中的食材上,话匣子慢慢打开,越来越顺畅。
“这山药,好不好,骗不了人。一上手,一摸,就知道。表皮得光溜,不能有疤瘌眼儿,根须得干净,说明地好,没打那些乱七八糟的药……掂一掂分量,得沉手,说明它实诚,水分足,淀粉够,这样的山药,煮汤才粉糯,入口即化,炒着吃,才脆生,有嚼头……”
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