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和桂圆的投放比例,用它们更浓郁的天然甜香来弥补减少的糖分。”

    “可以试试。”苏浩泽点头表示赞同,“记录下现在这个版本的数据,我们以此为基准,多做几个变量测试。老陈,这边再给我们腾个小灶。”

    接下来的几个小时,小厨房里弥漫着更浓郁的、带着细微差别的姜枣茶香气。

    灶台上并排坐着几只小锅,徐娇仔细地给每一只都贴上了标签,记录着不同的配方。

    老姜与嫩姜的不同比例、红枣去核与不去核的差异、桂圆肉投放的时机、甚至还有极微量的盐用来提甜的实验......

    他们一轮接一轮地熬煮、过滤、品尝、记录、否定、再调整。

    “这一锅,嫩姜比例高了,姜的风味不足,存在感太弱。”

    “这一锅,红枣煮得久了,甜味出来了,但整体口感有点发酸。”

    “试试把桂圆肉晚一点下,保留更多果甜?”

    时间在一次次尝试中流逝。

    终于,在又一轮品尝后,徐娇的眼睛骤然亮了起来。

    她小心翼翼地将一杯新茶递给苏浩泽。

    苏浩泽接过,先闻了闻,香气醇和,枣香、桂圆甜与一丝温柔的姜气融合得恰到好处。

    他喝了一口,在口中稍作停留,细细品味。

    姜的温热辛辣依然存在,但变得极其柔和,如同暖流缓缓蔓延,丝毫没有之前的攻击性。

    红枣饱满的甜香和桂圆独特的馥郁果味层层铺开,天然甘甜占据了主导,温暖、滋润、妥帖,没有任何尖锐的刺激感,回味悠长而舒适。
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