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大橘小说www.dajuxs.com提供的《养娃，从幼儿园开始[美食]_玉柒零【完结+番外】》第69页(第2/2页)
靓汤镇场，春晓很有底气。
把汤锅撤了下来，就有两边的炉灶可以一起启动了。
柳云的蟹肉是早就拆好了的，一开始这丫头还在抱怨好难好难，谁知拆了好几只后她竟也像是找到了乐趣似的。
拆得越来越得心应手，到后来竟是喜欢上了这个工作，拆完了所有的螃蟹还意犹未尽，问春晓还有螃蟹可以拆吗？
十只真的够吗？会不会还是多点味道更足，她可以不嫌弃麻烦再去市场买几只来的。
时春晓是听说过做手工活挺解压的，尤其是重复的劳动，做熟了之后就把自己的脑袋完全放空，只要手还在动就可以了。
但是这孩子有点魔怔还是打得她措手不及，时春晓赶紧把柳云按住了。
告诉她十只螃蟹够够的了，做出来的蟹肉竹荪豆腐煲要美味得不要不要的。
炒锅里倒油，刚刚拆蟹肉就一直把蟹壳给留着，蟹壳里的膏没剥出来，只去了蟹胃，就是为了现在先把蟹油给炒出来。
油热加入蟹壳和姜片一起炒，蟹性寒凉，加入姜片可以驱寒，也能去腥。
把蟹油炒出来后，加开水煮沸10分钟，把金黄蟹汤过滤出来。
竹荪已经泡发过了，一个白白胖胖的，时春晓把竹荪的封闭端剪去，用淡盐水搓洗了三遍，去掉了土腥味，又焯过水这才加入到了滤出的了的蟹汤里。
砂锅先爆香葱白和姜片，把蟹汤和竹荪一起倒进来，豆腐切块放进来一起煮，五分钟后都煮熟了，蟹汤里的香味也浸润到了豆腐里，再把蟹肉码进来，整齐地摆放在豆腐上方，洒上一把枸杞做点缀，加入白胡椒粉和盐调味，小小地焖个一分钟就齐活了。
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