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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第132页(第1/2页)
李怀珠先打了四个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。
蛋清留着做别的用，蛋黄倒进小盆里，加了两勺白糖，拿筷子使劲搅打，这活儿看着简单，打起来却累的不行，胳膊酸了换只手，换了手接着打……牛奶加热，等温度降下来再倒进打好的蛋黄糊里，一边倒一边搅，再把锅端下来放凉水里镇着，等温度降下来加蜂蜜。
接下来就是最麻烦的一步了。
时下没有后世那种冰激凌机，想让奶浆冻得细腻，就得靠人工不停搅，李怀珠把调好的奶浆倒进铜盆里，铜盆外面再套一个大盆，大盆里铺上碎冰，撒上粗盐——这是她从书上看来的法子，盐能加速冰融化，融化的时候吸热，能让温度降得更低。
冰盆准备好，就开始搅了。
搅一会儿，停下来刮刮盆边的冰碴子，再搅，奶浆慢慢变稠，李怀珠又搅了一会儿，觉着火候差不多了，便把铜盆放进冰鉴里冻着。
忙活完这些，她已经出了一身汗。
个把时辰之后，冻好的冰激凌卖相着实不怎么好看。
李怀珠本以为能冻成一碗光滑细腻的雪白奶糕，结果揭开盖子一看，盆里这儿一个冰碴子，那儿一个冰疙瘩，颜色也不是雪白的，有大大小小的黄点点，跟过年吃的糙米糕似的。
团娘凑过来看了一眼，小声说：“娘子，这……这是啥？”
李怀珠沉默片刻，道：“冰、酪。”
团娘没敢吱声。
李怀珠自己先尝了一口，勺子挖下去倒是费了些劲，嗯，冰得牙帮子发酸，奶味儿倒是足的，甜也够甜，就是口感不够细腻，嚼着有冰渣子咯吱咯吱响。
分了几小碗给几个歇晌的，李怀珠又挖了一勺，这回挖的是中间稍微软些的地方，冰碴子少一些，含在嘴里慢慢化开，竟有几分后世冰激凌的意思了。
总归，没那么热了。
李怀珠把剩下的冰激凌倒进瓷碗里重新镇着，觉着头一回弄成这样已经不错了，往后多做几回应该能更好些，冰碴大约是搅的时候不够勤快，冻得太快了，下次少放些冰，多搅一会儿，兴许能好些……
李怀珠想着想着，折腾的也累了，浅浅打了个哈欠。
“小娘子做什么呢？”
是谢慈温柔带笑的声音。
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作者有话说：①：文中关于北宋时期的税改政策之类的说法，参考了历史上苏轼和王安石税改之争，后面的关于折银的各项说法，参考了《宋代货币经济中的金银》《论白银在宋代货币经济中的地位》等文章。一切为剧情服务，请勿考究～
第83章
谢二郎最近来李记的频率越来越高， 待的时间也越来越久。
三月殿试，四月唱榜， 五月授官，短短两三个月，他从一个举子成了翰林院编纂，旁人看着是青云直上，他自己却知道，青云之上风大云也厚，走着走着就有些看不清前路了。
起因还是王相公的变法， 和谢慈扯上了渊源。
春闱那会儿， 殿试策论的题目有一道赋税之弊、吏治之清，谢慈洋洋洒洒数千言，把户部积攒的糊涂账剖了个七七八八，那篇文章，王相公是看过的。
后来王相公在朝堂上大刀阔斧， 搅弄的朝中满朝风雨， 谢慈那篇策论不知怎的就被翻了出来， 成了新党手里的一张牌， 在官家面前据理力争。
谢慈就这么被卷了进去。
他倒不是不愿意，年轻人， 二十出头，三元及第，正是热血年纪，王相公找他谈过， 说的都是漕运的损耗、税赋的漏洞、豪强兼并的厉害，诚然，这种话谢慈在书斋里读过千百遍， 可从王相公嘴里说出来却不同，似乎有了非做不可的道理。
“兰时啊，”王相公拍着他的肩，“你是个肯说话，敢做事啊……好好干。”
谢慈当时微笑应了。
可新政一出，朝堂上就跟炸了锅似的，尤数勋贵们跳得最高，王相公要查的是盐课是他们世代吃的利钱，动了这个就是要他们的命根子，御史台今天参青苗法害民，明天参均输法敛财，后天干脆指着王相公的鼻子骂他“拗相公”、“奸邪小人”。
王相公不动如山，只因官家信他，谁骂也没用。
可王相公动不了，底下的人就遭了殃。
谢慈是新科状元，又是王相公点名夸过的人，自然成了靶子，朝会上总有那么几个人，阴阳怪气说些“状元郎好文章”、“到底是年轻，不知咱们的疾苦”之类的话，值房里更是不太平起来，隔壁的人看他在整理书稿，故意把话说到跟前。
“谢家二郎到底是要平步青月的人啊！”
“可不是嘛，听说人家的策论是王相公亲自呈给官家的。”
“啧，年轻轻的，也不知深浅。”
谢慈不屑与人争执口舌，却难免心情不佳。
——早岁那知世事艰。
年少时读陆游这诗只觉世事感慨，如今却有几分不一样的滋味，天下事原来并不是只有是非对错，原来道理之外还有人情，人情之外还有利害，利害之外……嗯，盘根错节。
可既想做事，哪有不受阻的呢，就算是王相公也尚且被人骂了十几年，他一个刚入仕的编纂挨几句冷言冷语又算得了什么？
谢慈这么想着，也就坦然了。
只是有一件事，叫他心里过意不去。
谢卿在户部当差，平日踏实不惹事，可自打谢慈被卷进新政的漩涡，谢卿在户部的日子就没那么好过了。
新政要动的是财政，户部自然是风口浪尖，王相公的人要查账，反对新政的人要护账，两边斗得跟乌眼鸡似的，谢卿是谢慈的亲哥哥，又是在户部当差，自然被划进了“那边的人”。
倒也没有人明着怎么他，只是暗地里使绊子，不咸不淡说几句“谢郎中家里出了状元，自然是不一样了”云云的话。
谢慈知道这事，还是听一墨说的。
他心里不是滋味，第二日便去见了谢卿。
兄弟俩坐在书房里，谢慈开门见山，说自己要搬出去住。
谢卿罕见朝他冷了脸，问他怎能有这种考虑，谢慈说：“如今朝里朝外盯着我的人多。哥哥在户部当差难免受牵连，我搬出去，却也可两处走动，旁人也少些话说。我知道哥哥不在意，可伯父伯娘那边，还有嫂子和侄儿侄女们……家中十几口，老老少少，怎能不在意。”
谢卿拗不过他，谢慈也让家中老幼劝慰，几日过来，谢卿也算默认了。
就这么着，谢慈开始看宅子了。
一墨一连跑了几日，谢慈倒不着急，反正早晚得搬，慢慢寻便是。
可自打决定搬出去，他来李记的次数越发多了。
外头是朝堂，是人情，可一进李记，扑面而来的是点心的甜香，盛夏暑热果子的凉意，和小娘子忙进忙出的身影……世外桃源不过如此。
“小娘子做什么呢？”
谢慈推着李记后院大门进去。
院子里的石榴树正盛，廊下的竹帘半卷着，一只白瓷碗搁在栏上，碗里还剩半碗什么小食，白雪一般的冒着凉气，鱼来跳上廊下，也趴在那儿不动。
谢慈往廊下一瞧，就瞧见了李怀珠。
小娘子蜷在竹席上，脑袋枕着臂弯好像有些昏睡了，身上穿着件薄薄的藕荷色衫子，袖子挽到手肘，露着一块白生生的小
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