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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第113页(第2/2页)
李怀珠笑起来，瞧瞧，瞧瞧人家这境界，视钱财如粪土，荣辱不惊，富贵不动，自己什么时候能修炼到这份上就好了，却又不免想到自家的食肆、酥斋、州桥分店、溪山别业哗啦啦的银子……算了，还是继续做个俗人罢。
“哎，鱼来，这可是贵重东西。”李怀珠揉它脑袋。
鱼来“喵”了一声，翻了个身，用睥睨天下的眼神朝她翻了个白眼。
——天太热，猫也受不了。
这么热的天，晌午也不必蒸炸炖煮了，李怀珠活了半盆面，觉得很该吃顿捞面条。
从前她上学的时候，热得什么也不想吃，就煮一把面过凉水，切半根黄瓜，捣两瓣蒜，澥一勺芝麻酱，胡乱拌拌呼噜呼噜吃完，洗个澡，往凉席上一躺，那叫一个舒坦。
诚然，这习惯是从小养成的。
前世在家里，一到夏天，李妈就爱做捞面条。
面是机器轧的细条，或者手擀的宽面都行，锅里水要多，烧得滚开，面条下进去，用长筷子拨散，煮两滚捞出来，直接扔进冷水里。
面条在冷水里过两遍，变得爽滑筋道，还不易粘连。
捞面在这时还叫“冷淘”，杜工部“经齿冷于雪”的槐叶冷淘，王禹偁“芳草敌兰荪”的甘菊冷淘，都是极风雅的，可她家的这个没那么讲究，就是普普通通一碗面，过完两遍凉水，拌着菜码，呼噜呼噜往嘴里扒拉……
捞面好吃全在一个“拌”字，面和各种菜码、酱料拌在一起，就成了新滋味。
最家常的是麻酱拌面，芝麻酱澥开，加盐搅成稠糊糊的酱汁，再点上一点儿醋，酱油，搁上一小勺蒜泥，面条捞出来码上黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝，浇上麻酱汁拌匀了，扒着大碗吸溜一口，芝麻酱的浓香，黄瓜丝脆生生的，蒜水添了一点点辛辣，面条还特别筋道。
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