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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第72页(第1/2页)
猪肉白菜馅，北方饺界的永恒王者，三鲜馅则就是鲜肉、鸡蛋、虾仁，再加上香菇木耳提鲜。
猪肉剁成肉糜，切点姜末、葱，用温水泡出葱姜汁，往肉馅里搅打得黏稠上劲，油酱、盐，再加一点白糖提鲜，再来一勺猪油搅匀，最后撒上一把葱花，烧一点热油“呲啦”一声浇上去，激出葱香，肉馅的香气就有了灵魂。
这边，再把大白菜切碎后撒上盐拌匀，杀出水分，再用干净纱布用力攥干——这一步是关键，不然白菜水分太大，包的时候容易出水，煮出来饺子就不够紧实，再把攥干的白菜碎拌肉馅里，淋上香油拌匀，第一个馅子就成了。
三鲜馅的，要先把干香菇、黑木耳泡发后切碎，鸡蛋炒成金黄蛋碎，鲜虾仁稍微剁几刀，把猪肉馅、蛋碎、虾仁、香菇碎、木耳碎混合，加入盐、白胡椒粉、油酱和香油调味，什么都碎碎的，颜色看起来星星点点，漂亮极了。
等恒奴他们回来，团娘和桃娘还没见影，李怀珠顺嘴问了句。
“刚才在街口瞧见她俩了，正围着糖人摊子转呢。”恒奴看李怀珠准备的差不多了，洗了手过来帮忙。
阿扶看着恒奴学他搓条、下剂，阿舟手上功夫不行，自去生火。
李怀珠乐得有人搭手，便把擀面杖递给恒奴，自己包饺子。
说起“饺子”，在大宋其实已有雏形，时人称之为“角子”或“牢丸”，形状大抵也是面皮包馅，样式和后世的月牙形、元宝形不同，更扁平，还是三角形的，有些类似大号的馄饨，吃法也多以蒸、煮、煎为主，馅料也多，什么羊肉、鸡肉、笋蕨都能入馅，算是颇受欢迎的一种面食。
但李怀珠今天不想做那些“宋角子”，便教了恒奴两种样子，一种普通月牙形的，另一种包成元宝形，大肚模样的。
等团娘和桃娘举着糖人儿回来，饺子已经包好了大半，摆了好篦子。
“哇！角子！”团娘凑过来看，“娘子，样子好像和我见过的不太一样，好看！”
李怀珠笑着，把最后几个元宝饺包好，“快去洗手，准备下锅煮了。”
饺子下了锅，酱肉卤味切好装盘，蘸料也摆上了桌，众人围坐。
大家动筷，阿舟一口一个，忽然“哎哟”一下，从嘴里吐出个东西。
“……铜钱？”阿舟捏出个铜钱，一脸诧异。
李怀珠笑眯眯，“冬至吃饺子，吃到包着铜钱的，寓意来年财运亨通，吉祥如意，我偷偷包了三个进去呢。洗干净的，没事。”
大家一听，兴致上来，夹饺子的频率都更快了，筷著纷飞间，恒奴看了李怀珠一眼，很觉得小娘子就是不想剩饺子。
李怀珠自己也吃着，碗里忽然被阿扶夹进个饺子，看着并无特别，只是似乎比别的更鼓一点？
李怀珠抬头看阿扶，阿扶细长的眼里有些笑意，挑了下眉。
她夹起那个饺子，吹了吹，小心咬开——果然，牙齿碰到硬物，第二枚铜钱露了出来。
“哈哈哈，娘子自己吃到啦！”团娘拍手笑起来。
李怀珠也笑，把铜钱放在一边：“看来我明年要发财了。”
不知不觉饺子被消灭得七七八八，每个人都吃得肚皮滚圆，连阿舟都摸着肚子说“实在塞不下了”，可第三枚铜钱还是无影踪。
团娘忽然怀疑道：“……该不会有人把铜钱吞下去了吧？刚才阿舟哥哥吃那么快……”
阿舟立刻抗议：“我才没有！”
大家又是一阵笑。
李怀珠想起锅里还有两个饺子，老话说的用来“压锅”，要祭一下神仙的，难道这么巧，最后一个铜钱在锅里么？
吃饱喝足，长夜漫漫，又没什么客人，总得找点乐子，团娘提议玩“叶子戏”——这是时下流行的一种纸牌游戏，类似后世的麻将或纸牌的雏形，规则并不复杂，很容易上手。
李怀珠对规则半懂不懂，但架不住热闹，也被拉上了桌，但几人玩的不是钱，是贴纸条。
谁知李怀珠今晚手气竟出奇地好，连赢了好几把，反倒是阿舟、团娘他们，脸上很快就被贴了好几条。
又一局，李怀珠惜败，团娘终于笑着给她脸上贴了条。
玩得正热闹，李怀珠起身去小厨房拿些果子和点心，刚走到檐下，就瞧见唯一一个没玩叶子戏的阿扶，正站在后院通往后巷的小门边，门还没关，他弯腰蹲在地上，面前是一只长毛狸奴，阿扶手里拿着个小碗，正将剩下的饺子掰碎了喂它。
这猫看着简直有寻常狸奴两个大，白橘相间的大长毛猫咪，蹲在那像只小狮子，呼噜声一直响。
李怀珠走过去，觉得这威武的“咪中李逵”有点眼熟，好像上次在孙大娘子家偷肉的那只？
“祭过了？”李怀珠问的是饺子。
阿扶见她来了，嗯了声，“出来就听见它在外头叫，天寒地冻的，就给喂点食。”
李怀珠蹲下身，仔细端详这小猫，瞧着它确实生得威风，滚圆的脸盘，琥珀色眼睛特别亮，胡须上不知道在哪沾了点雪沫子，等到吃的差不多了，它似乎想撒娇，却好像很不得要领，先是用脑袋使劲拱了拱阿扶的手，接着又转向李怀珠，毛茸茸的大头“咚”一下撞在她膝盖上，然后仰起脸，拖长了调子“咪呜——”一声，又回去吃剩下的肉馅。
李怀珠被它逗笑，摸了摸它的头顶，狸奴的长毛柔软又厚实，道：“这么冷的天……”
话音未落，那大橘猫忽然一顿，低头从食物中叼出个东西。
“啪嗒”一声轻响。
李怀珠和阿扶看过去。
橘猫吐出那物，嫌弃似的用爪子拨了拨——正是一枚亮晶晶的铜钱。
“最后一个铜钱！”
李怀珠愕然，和阿扶对视一眼，两人都忍不住笑起来。
“看来它运气不错。”阿扶难得开了句玩笑。
猫咪金色的眼睛在雪夜微光下亮晶晶的，懵懂期待的小模样。
李怀珠被它看的心都软了，连翻揉搓狸奴的脸颊，它便蹭到她的身下，舒服地眯起眼，呼噜声更响了。
“这么冷的天，在外头流浪也不好过……”李怀珠被它这小样迷得不行，觉得它的福运就是自己，道：“咱也不差它一口吃的。要不留下它？这么大个头，也很能抓抓老鼠了。”
阿扶自小喜爱狸奴，自然觉得很好，“它看起来是经常在附近觅食的，不怕人，娘子想养也好。”
两人正商量着，寂静的巷子里传来脚步声。
李怀珠抬头，只见谢慈披着一件松石色斗篷，身后还跟着一个小厮，不疾不徐走了过来。
雪街的灯笼光里，谢慈肩上落了层薄雪，映着檐下晕黄的灯色，像是白霜栖在了青竹之上。
正是更深夜静，他大半个身影都浸在茫茫雪光与灯影里，手中绢灯素白，纸面极薄，灯面上梅影疏朗，笼内是一豆静静跃动的火苗，握着竹骨灯柄的手清癯修长，骨节处被光影柔柔晕开，叫霜雪灯火一并浸着，如玉骨似的光泽。
阿扶站起身，规矩行了一礼：“谢郎君。”
李怀珠也忙站起来一福，因着之前马车里的事，竟有些不好意思：“谢二郎。”
谢慈瞧了她一眼，唇角也弯了起来，温声道：“今日府上收到了李记的酥点，家里亲故十分喜爱，特让我来道声谢。”
李怀珠这想起来，今年冬至，谢家也订了五盒京八件和糕团子呢，李怀珠笑
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