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大橘小说www.dajuxs.com提供的《尚食局女官下岗再就业_好土一只狗》第30页(第1/2页)
“难怪！”王侍郎笑容更盛，“说起来，家严家慈如今也是李记的常客。老人家胃口弱，偏就爱她家软糯糕团，菹菜也清爽。前几日提了只叫花鸡回去，二老说起还觉意犹未尽呢。”
一对鸡鸭，引起了王侍郎的谈兴。
“说起来，老夫当年随驾北巡，在真定府吃过一道‘炉焙鸡’，肉酥骨烂，在江南任职时，又吃过当地的‘爊鸭’，至于宫中赏赐的‘缕金龙凤炙’②之类，倒是华丽夺目，样子好看得紧。”
谢卿道：“侍郎见识广博。只是下官家中清简，只记得幼时随父亲在任上，母亲也曾用乡法做鸡鸭，一只鸭往往要分两三日吃……”
他说到此，又酌了杯酒水。
幼时谢家兄弟的父亲只是四品地方官，任上便逝了，家里米粮一断，母亲只得靠着织布卖布供他们二人读书，积劳成疾，后来也去得早，是伯父伯娘接他们过去又养育了几年，表兄妹前程都不错，谢卿高中被授了官衔，家里日子才慢慢好起来。
王侍郎闻言，也敛了笑轻轻一叹：“慈母手中线啊……如此说来，今日这桌寻常鸡鸭，倒有至味。”又举杯向谢慈道：“兰时，你既有济世之才，又懂民生多艰，来日必成大器。明岁春闱，老夫静候佳音。”
谢慈持杯欠身，“学生谨记侍郎勉励，必不敢忘本。”
王侍郎又闲话几句，见夜色已深，家中老母遣人来催餐饭，便起身告辞。
这个年纪还有母亲来催餐饭，实是福气啊……谢卿兄弟二人恭敬送至府门，看着他乘轿离去。
回到院中，只剩兄弟二人，月色清凉间竹影婆娑，暑气散了许多。
石桌上的杯盘尚未撤去，谢卿负手立在弟弟身侧，借着月光仔细端详他。
“兰时，”谢卿温声道：“今日王侍郎一席话，为兄心中甚慰……父亲母亲若在天有灵，见你如此，不知该有多高兴。”
提及父母，谢慈眉目也和软下来，轻声道：“母亲忌日将至，李记鸡鸭滋味甚正，供奉时用上，母亲或许也会喜欢……”
“是该如此。”谢卿闻言点头，吩咐侍立在一旁的小厮，“记下了，祭日前两日去李记订好，届时供奉。”
小厮赶忙应下，心里却暗暗叫道，又要订！果真不管账不知柴米油盐贵……郎君一个月的俸禄才多少，这一夏因着苦夏，李记的糕团熟食不知买了多少回，账上银子都流水般跑去了那小铺面啊……
可惜银钱这东西本就似活水潺潺，自然要从东家流到西家。
小厮暗自腹诽的时候，隔着几条长街，李怀珠正拿着人生第一张房契，在店里转着圈儿打量。
作者有话说：
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①：参考《中国古代风俗通史》
②：参考《宋宴》
第28章
古人有诗云：“日常睡起无情思，闲看儿童捉柳花。①”这诗写的是初夏慵懒，可到了盛暑时分，便是再风雅，捉柳折花的兴头也懒怠了，只剩得一身粘汗，满心燥渴。
李怀珠忍不了热，反正闲着也是闲着，还不如做点甜水分散点注意力。
于是便想起大学时校门外小吃街，每到这时节，最盼的就是八块一碗，冰甜料多的清补凉——乳白的椰奶打底，汤面浮动着红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜、枣干……一口下去，冰爽清甜，暑气全消。
李怀珠晌午出门买了几个瓜果并两包果脯枣干。
一进门便觉得闷得很，团娘和恒奴一个在柜台后大蒲扇扇风，一个在后院井边舀水洗脸冲凉，见她回来，都如同见了救星。
“娘子可回来了，这鬼天气！”团娘脸都热红了。
“咱们也弄点凉快的吃吃。”李怀珠眉眼弯弯，“团娘，去把井里镇着的牛乳取一盏来——可仔细些，就那一盏了。”
宋代牛乳金贵，寻常人家难得一用，她这也是托了甜水铺娘子的门路才得了些，平日舍不得，今日却想奢侈一回，便足以慰藉肠胃，傲视市间寻常的“甘草冰雪凉水”了。
恒奴已擦干面庞过来，“娘子想弄什么吃食，还是饮子？”
“解暑的甜水，也叫‘清补凉’。”
李怀珠一边说，一边将枣干、杏脯用温水泡上，又让恒奴去擦几碗冰沙来，翻出些自家常用的薏米、芡实，想了想，时人尚无“西米”能用，便又剥了些新鲜莲子，洗净去了籽心，又将薏米、芡实上锅炖煮，另起一灶烧上水焯莲子。
这时食材有限，新鲜椰肉是绝难有的，好在牛乳加些椰浆也很香浓，没有芋圆仙草，便用煮得软糯的豆类和果脯弥补口感，所谓“清补”，大抵是清热补益的意思，倒也很贴暑热。
回到小院，井水湃过的瓜触手生凉，瓜瓤切丁，莲子、绿豆绵软起沙，葡萄干、枣干与核桃碎皆是现成的，再倾一盏子牛乳，与椰浆和蔗浆调匀，徐徐浇下——
乳白的浆子顺着冰沙渗下去，各色的料渐渐没了，只隐隐地透出些颜色来，红淡绿浓，黄黄白白的，很是冰甜清雅的样子。
三碗沏上各自分了，团娘爱吃甜，选了枣干和甜瓜多的，恒奴要了冰底最厚的，李怀珠混不吝，顺手拿了自己跟前最近的白瓷碗。
捧起垫了冰的粗陶缸子，先啜一口乳白汁子，嗯！是很有前世风姿的乳汤！再舀一勺料，沙糯的豆莲，瓜丁也脆甜，暑气都随着这一口滑入腹中，消了个干净。
团娘啜了一口便夸，“呀！好香甜，又滑润！比砂糖冰雪也不差！”
恒奴到底比团娘大几岁，舀了几勺放入口中“咔嚓咔嚓”嚼了，评价的颇为矜持，“牛乳和椰浆用得好，若再少两分甜或许更佳。”
从来点奶茶都点正常糖的李怀珠眯起眼，毫不在意其建议，舒服得晃了晃脚尖——古人所谓“冰碗”③，大约也不过如此罢？只可惜苏学士谪居岭南时叹“日啖荔枝三百颗”②，若他能尝到这碗融合南北的清补凉，不知会不会也赋诗一首？
正惬意着，门外传来招呼声，却是她的房东——冯家夫妇来了。
原来冯家儿子今年开蒙，夫妻俩琢磨着南边文风盛，想举家南迁，好让孩子能上个好些的学堂，昨天专门找了过来，一是问问李怀珠这租约后续如何打算，若她想继续租自然好，二来，也是透个风，若她不想长租，他们便打算将铺子卖了，凑些南下的盘缠和安家费。
这不是计划赶不上变化，之前想要租铺子的时候，这相公还因为不让动窑拒了好几家租户，可现在却要忍痛要卖了……那句话怎么说的，都是为了孩子啊！
李怀珠哪能放过这个机会，当下就动了要买铺子的心思。
别说凭着人家的窑赚到了从前赚不到的钱，租了这些时日也都熟了，若能买下来也算有了根基，往后想怎么收拾也都由得自己，多自由啊。
瞧李怀珠思量，冯家夫妇额上都出了汗，李怀珠笑盈盈起身道：“天热难耐，正巧做了些消暑的甜水，阿叔阿婶若不嫌弃，也尝一碗，坐下说话。”
说着便让团娘又端来两碗清补凉。
这大热天，冯家娘子也不推辞便接了碗，讶道：“这碗都冰镇过？”
李怀珠莞尔一笑，点头道，“早晨才得了冰，没有地窖存不住，不用倒浪费。”
待冯娘子再尝一口，脸色都变好许多，冯家郎君本有些燥，几勺冰甜下肚，神色也松快下来。
一碗甜水见底，话才好说。
李
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