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大橘小说www.dajuxs.com提供的《厨神崽崽，摆摊爆红_铭泽玥》第23页(第2/2页)
他沿着巷子往里走，皮鞋踩在石板上，步子越走越快，最后几乎是在跑。
——而今晚的宋如淼，把案板上的姜丝摆齐，又拨乱，再摆齐。
方总厨戴着老花镜在拆蟹，刀尖挑开蟹壳的声音细碎利落，像在拨算盘。
老人从镜片上方瞥她一眼，没说话，只把剔好的蟹黄推过去——金灿灿的一小碗。
“方爷爷。”宋如淼声音压得很轻，“您说这碗蟹黄葱油长寿面，我是不是还欠点火候？之前给谢晚酌尝，他都只说还行。”
“那小子对谁都只说还行。”方总厨慢悠悠擦手，“你见他夸过谁？”
宋如淼想了想，好像确实没有。
她把蟹黄碗放稳，不再问，低头继续熬汤。
花菇和瑶柱在清汤里咕嘟着，香气一点点渗出来。
她把葱段下锅，火候压得极稳——葱要炸到微金又不能苦，油要香却不能抢汤的清。
蟹黄不直接下锅。
她只取一小勺，在温油里慢慢“化开”，把那点腥与锋都收进去，让它变成一层薄薄的金。
最后再回到清汤里，汤面浮起一点柔软的亮色，像灯下的金线，不张扬，却让人安心。
方总厨看了她一会儿，忽然开口：“你今天怎么这么上心？”
宋如淼手一顿，没抬头：“他十八岁。”
方总厨“哦”了一声，没再追问。
小姑娘的心思，一问就露馅。
宋如淼把面与汤分开装进保温桶，又把那一小碟蟹黄浇头单独封好，端上二楼。
包间的暖黄灯亮着，她把保温桶摆在桌角等着他。
第一碗面还是坨了，她倒掉；第二碗面给方总厨尝了火候；第三碗面她自己吃了，吃的时候一点都不香。
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