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大橘小说www.dajuxs.com提供的《花园小区早餐摊[美食]_七顺》第251页(第2/2页)
，本来想给她们寄过去，但是宋鑫五一前一天做好拿给王奶奶。
王奶奶就决定让王超越和王月越离开的时候带走啦～
她也是今天才把五香牛肉干和酱牛拐筋拿出来。
要是前几天就拿出来，估计今天也不剩多少了。
“一人一根啊。”王超越先把牛头干递给王昭和王荇，接着又拿出酱牛拐筋，非常不舍的一人给了一块。
这个酱牛拐筋也是宋鑫做的，宋鑫去买牛肉的时候，恰好在江老板那里看到了一大袋牛拐筋，品质也不错，干脆就全买下来了。
既然都要做，她就问了王奶奶一下，要不要酱牛拐筋，要的话可以分给她一点。
王奶奶当然要了，飞快转钱。
酱牛拐筋做起来不是很麻烦，只需要先把牛拐筋洗干净，在清水里泡一会儿。
宋鑫在做的时候，往锅里加入和牛拐筋一样重量的水，先把水烧开，之后才把干净的牛拐筋放进去，等锅里的水再次沸腾，再开始撇浮沫。
之后还要往锅里倒入醋和料酒，煮一个小时，把牛拐筋捞出来，汤也单独倒出来。
重新用铁箅子垫在锅底，把牛拐筋摆回去，中间留一点位置，接着加入盐和酱油，还有准备好的药材袋。
宋鑫在药材袋里装的，是她做酱牛肉之类的食物常用的材料。
有葱姜蒜这些常规的调料，还有花椒、桂皮、大茴香等，林林总总数十种材料在里面。
所有的一切都放好，宋鑫最后把原汤倒进去，就开始用小火炖煮，要炖四五个小时。
最后做好的牛拐筋味道特别好，从外到里都充满咸香，吃起来有韧劲的同时，还带着软烂的口感，不会出现咬不动的情况。
就连王昭王荇俩小孩吃起来也没什么压力。
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