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大橘小说www.dajuxs.com提供的《六十年代逛淘宝》25、第二十五章 调味的鱼虾(第2/3页)
地加强了饮食管理。
一日三餐的主粮，明霞基本上用红薯，玉米，五谷粥之类的粗粮代替。所以，她在超市买过各种各样的红薯品种。
红心的蜜薯，紫色的香薯，黄心的板栗薯，有香软流心，有粉甜喷香，还有不同地区不同光照土壤种植出来特色番薯。
总得来说，这些番薯的口感都很不错，而且甜度很高，完全可以当零食来吃。
但是，铁屋村种植的番薯，可不是那些为了迎合消费者口味，不断改良出来的优质番薯，他们只种植产量很高的白心番薯。
这种白心番薯口感比明霞当初在超市里买的番薯，口感逊色许多，甜度也没那么高，但它的有点，就是产量大。
明小丫的记忆里，只要管理得好，肥料上足了，锄草勤快，这种白心番薯所产的地瓜，个头基本上都在一斤半以上，而一亩地里，还会有少数几个，能长到普通成人脑袋大小。
口感差，产量高。
口感好，产量低。
在这个年代，毫无疑问，没有人会选择后者。
不好吃，算什么，能填饱肚子，就该偷笑了。
像前些年，年景很差的时候，连地瓜米，也只能吃个三四成饱。
与口感细腻的超市番薯相比，在这里被大多数人当粮食吃的白心番薯，质地更为粗糙，还有一些吃着很难受的粗纤维。
而为了更方便保存而晾晒干硬的地瓜干，味道更加一般，放入水中煮成地瓜糊糊之后，对明霞来说，也只能勉强下咽。
明霞来到这里，吃这种地瓜糊也有几顿，始终无法从这样的地瓜糊糊中，体会到食物带给人的愉快心情。
不过，让她惊讶的是，同样的煮法，今天这锅地瓜糊，带给她味蕾的体验，与前面几顿完全不同。
一股令人味觉感到喜欢的鲜，将地瓜糊里甜味，完全调动起来，融合在一起，形成了一种鲜香甜美的味道。
明霞用竹片做成的简易筷子，夹起一根叶片微微发黄的野菜，放入口中细细咀嚼。
昨天明明也尝过这种细叶的野菜，叶片略带苦涩，吃起来没滋没味。
但今天这一锅，是加入了什么神仙调味料，野菜的苦涩口感，完全被那股鲜劲给冲散了，唯有草叶清香，弥散在唇齿之间，宛如一股春来的清新。
明霞琢磨了一会儿，将锅里每一样食材都考虑了半响，最后将猜测落在二二花捞到的一小搓小鱼米和小虾米上面。
这里面能被称为提鲜的食材，大概也只有这一小点儿不到一两重的小鱼虾了。
她突然想起来，大花当时说了一句话，大意就是这两种鱼和虾，加进菜里煮，特别香。
明霞听得时候不以为意，只以为是小朋友极少沾荤腥，所以一点鱼虾的鲜味，就让她们特别喜欢。
但是，从这锅地瓜糊糊看来，大花的说辞，真是一点儿也没有夸张。
这两种鱼虾加入地瓜糊糊中烹调，何止特别香，完全是将食物最本质的味道，完全调动起来，混合着一股纯纯的鲜，简直就是神来之笔。
在现代，味精鸡精也是一种增鲜的调味料。但如果过量使用，味精鸡精的味道，会将食物的本味掩盖。
但明霞能感觉到，这种鱼虾对食物味道的影响，比味精优秀多了，不仅不会遮掩食物原本的香气，反而能够让其味道更上一层。
明霞想了想，便直接开口询问她们，说道：“今晚这锅地瓜糊，味道真是太好了，是不是刚才二花捞的鱼和虾的作用？”
二花吃地瓜糊糊的时候，瘦瘦的小脸，像是被吸在竹筒上一样。她听到明霞说话，才舍得把嘴巴离开竹筒，小舌头舔了舔嘴角，咧着嘴巴，笑嘻嘻地说道：
“娘，你煮的方法不对，你要把米粒虾磨碎，先放进锅里，煮成汤，然后等所有食物都放进去之后，再把呦呦鱼弄成一小段一小段的，这样煮出来的食物，才是最好吃的。”
明霞瞪眼，压根没想到，这小豆丁大的丫头，竟然还研究出一套正儿八经的烹饪步骤，还有模有样的样子。
偏偏大花也捧着竹筒，认真地点头评价说道：“娘，你煮的不够入味，要不然会更好吃。”
明霞看了一眼竹筒里煮熟之后，微微泛着粉红的小鱼，真是无言以对。
这大概就是时空代沟吧！
在现代，她可没接触过这种神仙食材。
她抬起竹筒喝了一口，舒服的口感，是她在这个时代吃过最令人愉快的食物。
真没想到，竟然是二花这位瘦瘦小娃儿带来的惊喜。
不过，明霞觉得很奇怪。
“这两种鱼虾味道这么好，其他人有去捕捉吗？”明霞问道。
以她曾经看过的经验教训来看，这样的野生物种，一旦被人发现之后，很快就会被大量捕捞，然后陷入种族危机。
人类疯狂掠夺，如果不能实现人工养殖的话，野外的族群很快就会灭绝。
二花眨了眨与明小丫极为相似的眼睛，眼神里带着几分小得意，说了一句明霞听着十分耳熟的话：
“抓米粒虾和呦呦鱼，谁也比不过我。”
曾经尝试，但惨遭失败的明霞，想起二花那手朴实无华的捞鱼手法，只能心服口服的点点头。
“那其他人会不会用渔网来捕捞呢？”明霞想了想，又问了一个问题。
大花和二花听完明霞的问话，目光茫然地互相对视了一眼，不太理解地摇摇头，问道：“娘，渔网是什么？”
铁屋村周围全是连绵起伏的山岭，就算是山中水潭，也不太深，渔网这种工具，成人或许知道，但大花二花这样成天光顾着在山上觅食的小娃儿，听都没听过。
明霞只好跟她们解释了渔网的作用。
有小洞洞的网子？
能一网子捞出一群的鱼虾？
大花和二花的小脑筋，努力地在想象。
想了半天，大花才吞吞吐吐地说了一句：“那……那么可怕的东西，肯定一下水，就把鱼虾都吓跑了。”
明霞失笑。
小朋友的思维，总是很可爱。
明霞也没有过多解释，人类捕猎能力的强大和可怕。
看着她们被灶火映照得红彤彤的小脸，明霞笑着跟她们继续聊着更多有趣的话题。
这个晚上，她们的晚餐结束得很晚，迷迷糊糊的三花，吃完自己的份额，在明霞坚持下，闭着眼睛漱了漱口，立刻呼噜呼噜地又睡着了。
而大花和二花，坚持帮明霞善后料理完所有事情，才揉了揉眼睛，回屋睡觉。
“晚安，小姑娘们！”明霞笑眯眯地给她们道了一声晚安，帮她们关好房门，然后才连打了几个哈欠，懒懒地锤着酸麻的胳膊，走进漏下几缕月光的房间。
坐在床边，明霞没有马上睡觉。
她盘腿而坐，开始认真拉起手臂和腿部的肌肉。
运动过量之后，如果没有做好拉筋和按摩的工作，等到第二天，肌肉中的乳酸积聚过量，会让肌肉疼得抬不起来。
除此之外，明霞还做了几个伸展舒缓的瑜伽动作。
明小丫的身体过于瘦弱，并不适合长时间的有氧运动，和强度比较大的无氧运动。
在没有足够营养补充的前提下，过度的运动，对身体有害无益。
反倒是这种体力消耗不大伸展瑜伽，配合缓
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