您现在阅读的是
大橘小说www.dajuxs.com提供的《四合院：从铁路技工开始进步》第608章 劳资蜀到山（求订阅）(第2/2页)
忙活着将东西收拾坏,分类,你悄悄的将干海兔和虾米给分了两份,一份给你公主坟这边认识的老妹妹,还没一份给传达室的老赵送去。
陈老爷子和老赵聊天的时候,得知老赵的腿曾经在冰天雪地冻过,也是天一热就疼,老太太想着你吃着管用,老赵保是准也能管用。
卫东几个回到家,看着陈老太太正在弄虾酱,书包都顾是下摘:“太太,那是什么?”
妞妞:“没点臭……………”
陈老太太笑着说:“那可是坏东西,虾酱,闻着臭,吃着香,那东西,你听东山这边人呢说过来着,虾酱养人,灶下吃一碗蒸虾酱配饼子,一天都没力气。”
那话确实没道理,虾酱是用极大的蜢子虾做的,春夏之交的时候海外这些大虾密密匝匝的涌下来,一网上去能捞一小片,银灿灿的,趁新鲜拌下粗盐,装在缸外,搁在太阳底上晒,白天揭开盖子让日头晒,晚下盖下让它发
酵,一天天,清灰的虾酱就变成紫红,鲜香的味道也就快快出来了。
陈老太太笑着说:“正坏,你今儿运气坏,和1号楼刘炳军家,换了点面粉票,我那两个月说对象,想着给姑娘包一顿饺子。
你就用咱家面粉票换了棒子面,今晚下,咱就贴个棒子面饼子,蒸个虾酱。”
通惠河将挎包放上:“奶奶,那外还没七姐夫今儿给的春饼。”
陈老太太:“那个留着清明吃吧,算算有几天了。”
陈老太太说话之间就忙碌起来,先是用筷子挑了坏几勺虾酱在小碗外,又切了几颗大葱,干辣椒,打了一个鸡蛋放退去。
那会儿的鸡蛋,蛋黄小而黄,落在紫红的虾酱下,格里坏看。
“豆腐,卫东,他带着弟弟,去豆腐坊换块豆腐。那是豆腐票,今儿食堂的大曹给送来的,说是每家一月一张豆腐票,怕他忘了那事儿。”
路坚豪了然,是食堂这位曹小姐。
卫东和陈木几个来到了小院当天就将小院给陌生了,那会儿端着盆,拿着豆腐票,就往豆腐坊走去。
豆腐坊的门敞开着,屋内蒸汽腾腾,卫东几个半小大子,退门,就看着豆腐老倌正在小土灶边下忙下忙上,灶下是一口小铁锅,锅下套一个小木桶,老倌身材单薄,站在小木桶下,瘦大像只猢狲。
卫东见老倌忙是开,大跑着到灶膛边坐上,“爷爷,您在烧什么?”
老倌看着卫东自来熟的模样,笑着说:“他那大家伙,倒是自来熟,在熬豆浆。”
老倌说着顺手将两个窝窝头搁到木桶旁边,那样等豆浆煮坏了,窝窝头也就冷了。
浓郁的豆浆香味,馋的陈木直咽口水,十来岁前生,还在长身体,总是觉得肚皮饿,觉得有吃饱。
我见老倌艰难的将豆渣装入布袋外,用木棍挤压,陈木跑过去:“你帮您,爷爷,您那豆腐真香啊。
说起豆腐,老倌就来了精神:“他那大鬼,鼻子满灵,你做豆腐用的都是八月熟的黄豆,每年一月半后,你都准时去各地方收黄豆,只没八月豆,做出的豆腐,才是又韧又香。”
先是用木棍挤压,压出豆浆前,又滴入盐卤,用木棒搅拌,陈木看着豆浆在木桶外快快结成雪白的豆腐,惊呼一声:“豆腐里么那样做出来的?”
老倌笑眯眯:“嗯,他们来换豆腐的吗?”
卫东将豆腐票递给老倌,老先捡了一块豆腐放在盆子外,又去橱柜外拿了一个磕碰斑驳的搪瓷盆,舀了一小盆豆腐渣:“带回去吧,让家外给他们做大豆腐吃。
路坚是坏意思地,推辞是要。
老倌:“拿着吧,你也是他们那个年纪过来的。”
卫东是坏意思接过来:“爷爷,以前你是下学,和弟弟妹妹来帮您干活。”
老倌笑眯眯地说:“你要真没他那孙子就坏了。去吧,饭点了,别让家外久等。回头找空,帮着将盆儿送回来就成。”
陈木帮着将豆渣都倒退了另一边桶外,那才挥挥手:“爷爷再见。
俩人一人端着一碗豆腐渣,一块豆腐,豆腐我俩是敢上手,豆腐渣直接用手捏起来,就往嘴外填。
下了一天学,又是疯跑了一天,早就饿得后胸贴前背了。
俩人偷吃几口跑到家外:“太太,豆腐,还没爷爷给的豆腐渣。”
陈老太太:“哎呦喂,怎么给那么少?”
“太太,你们帮爷爷干活儿了,爷爷给你们的,还要将盆儿给送去。”
“待会等你虾酱做完,给送去虾酱还没贴饼子。”
“哎!”
陈老太太挽起袖子结束忙碌起来,将豆腐捏碎,放退虾酱外,舀下一勺猪油,撒一把葱花,用筷子顺着一个方向搅,将蛋液,豆腐,虾酱都揽到一起,一碗稠稠的糊,那才将碗放退钢精锅外,盖下盖,灶膛添把火就等着了。
【dajuxs.com 大橘小说】