您现在阅读的是
大橘小说www.dajuxs.com提供的《叶家不养闲人[美食]_元月月半【完结】》第112页(第2/2页)
左右一看，发现有河虾，“再做一个小河虾。鸡肉就改成荷叶蒸鸡块。素菜方面，我再加一个醋溜藕片。”
宴请客人鸡块比整鸡合适。只因喜宴上用整鸡显得主家大气，宾客也敢上手撕鸡肉，要的就是几个大吃大喝热热闹闹。而自家宴请的客人肯定不好意思拿着鸡腿啃。
厨娘心说，难怪公主允许郡主从外头请厨子。
叶姑娘确实比她考虑周到。
话说回来，因为人多，客人刚到晌午要用的菜就备好了。叶经年琢磨一番待会儿怎么上菜，就叫两个嫂嫂盯着烧汤炖肉的灶，她带着两个厨娘一边把蟹刷干净绑起来，一边教她们收拾牛头。
叶经年其实不会收拾牛头。
毕竟这个年月杀牛的规定极其严格，民间少有牛肉，叶经年在蜀郡多年也没用过几次。
叶经年会收拾猪头，就用收拾猪头的法子。
牛头还没收拾好，叶经年几人就把蟹绑好了。厨娘找来前几日蒸蟹的大盘子，一个盘子里堆了十六个。
叶经年好笑：“先放笼屉里，蒸熟后拆掉线再码放。”
抱着盘子的厨娘恍然大悟：“我这脑子。刚刚还说六盘蟹需要六个笼屉，但厨房只剩两个，是不是去隔壁借两个。”
叶经年：“蒸两笼吧。不是说公主也叫咱们尝尝吗？”
“对！”
买菜的厨娘起身回答，“公主说蒸一筐。我说用不着那么多。公主说今日是驸马生辰，大伙儿都尝尝。”
先前那位厨娘立刻把盘子放回去，把两个笼屉放到蒸小鸡的笼屉上方，叶经年给她一碗姜片。厨娘在底层铺了多片姜，就把不能乱爬的蟹码上去。最后又在蟹身上放一些葱姜。
【dajuxs.com 大橘小说】