您现在阅读的是
大橘小说www.dajuxs.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》220-240(第25/29页)
“不是不是, 我吃过的?也不多……等等, 等一下哦。”乘客转身从车里取出本册子，兴致勃勃送到几人手上：“闹，你们可以看看册子。”
“这?册子是官署制作?的?，上头?有着各家铺子的?招牌菜，还有各家摊子的?位置，你看上谁家就去谁家尝尝就是。”
乘客把册子塞他们手上, 双手环抱胸前：“昨儿个我也来尝过小食，那家叫百味居的?, 虽然没写关于蟹的?招牌菜，但昨日我去他们家吃了个菊叶汤包……那味道真真是极品，我想他们家今日的?蟹料理应当也不会差。”
“对?了对?了，另外还有琳琅酒楼！”
“简女厨的?厨艺可不得了啊，据说去年在府学食堂还做过名为蟹粉面还有蟹粉汤包的?吃食……不过我没吃过，也不知道到底如何?。”
“很好吃。”
“超好吃的?哦。”
听?着对?方说话的?几人，不约而同开口道：“那绝对?是超超超超级震撼的?美味！”
对?面的?乘客微微一愣，哎了一声，对?几人的?反应有点惊讶。他呐呐道：“听?你们的?口气，你们，你们吃过？”
“是啊。”
“…………哎？”乘客越发茫然，下意识咕哝道：“我听?说这?道吃食是专供给府学的?，唯有府学里的?……咦？”
乘客呆呆地?看着眼前这?帮青春洋溢的?年轻人，脑袋里空白一瞬。
难不成是刚刚回程的?府学学子？可他们读书都?是在扬州城里，怎么?会不知道扬州城里举办的?美食大会？
就在此刻，一道灵光滑过他的?脑海。
乘客忽然想到一个可能，双眼渐渐睁大，他不可思议地?盯着面前的?学子们：“你们，难不成是今年年初毕业的?——”
众人相视一眼，重重点头?。
叶生指了指前面那辆车上的?人：“那位是简兄——就是你想的?简！”
简云起冲震惊的?乘客笑了笑，说得直白又?干脆：“我阿姐做的?蟹粉汤包，还有蟹粉面超级好吃的?！”
顾客舌头?都?快打?结了，好半响才慢慢醒过神来。他结结巴巴回答道：“嗯，嗯！我，我，我一定会去尝尝的?。”
几人聊天的?时候，马车也在不断前进?。
待他们说完话时，马车已靠近城门，简云起与叶生等人望着熟悉的?城门，心下越发雀跃起来。
“咱们要不先去美食大会瞧瞧？”
“行啊。”以简云起为首的?几人，纷纷同意这?个提议。他们与黄叔几人说了声，乘坐马车来到广场附近，而后?顺着拥挤的?人潮往里走，一路来到广场中?央。
只?见四处悬挂着长长的?悬幅，上面有个各家铺子的?广告，各处还能听?见伙计杂役的?呼喊声：“瞧一瞧，看一看！上供给圣人的?糖蟹，不容错过！”
“百年老店所出的?豆腐蟹羹！”
“超美味的?酱蟹，快来尝一尝！”
不少摊子前更?是排起长队，走过路过的?食客手上都?端着盘子，津津有味的?品尝着。
“哇……这?糖蟹，香得很。”
“哎……我觉得还是刚刚那家的?糖蟹更?好吃。”
“哇，你们快来尝尝这?个！好吃！”
“唔——这?是谁家的?？”
没等简云起几个找到琳琅酒楼所属的?铺子，就听?见身后?传来阵阵嘈杂声。他们顺着声音看去，只?见几名食客簇拥在一起，惊叹声不绝于耳。
“这?炸蟹斗，好生美味！”
“外皮好酥脆，蟹香味好浓！”
“明明是家小摊子……没想到居然能这?么?好吃。”
“是吧是吧？”
“不过……我觉得与蟹毕罗有些相似。”
“蟹毕罗应当是表面放上面胚，再炙烤而成，而眼前的?蟹斗却是炸制，稍有点区别呢。”
“的?确，味道也很是不同。”
“我是看到好几位行商都?在那尝，这?才过去买来试试看的?，没想到……好厉害！我觉得比那糖蟹更?好吃。”
简云起几人好奇凑上前去，顺着他们走出来的?方向看去。那是间小小的?摊子，挂着并不算很起眼的?招牌，上头?只?晃荡着一个字：林。
简云起看罢，瞬间想起自家刚刚进?入扬州城时的?景象。那时候他们也是用着这?么?一个小摊子，慢慢在扬州城里站住脚，渐渐过上好日子的?。
他目光一闪，带着好奇上前，对?面的?林厨，或者说胜哥儿龇着一口大白牙，热情满分：“欢迎光临！”
“我要一份蟹斗。”
“我也要一份。”
“好嘞，请稍等。”胜哥儿取出处理好的?蟹斗，给它均匀地?裹上一层面粉，再抖去多余的?面粉后?放入油锅。
就如旁的?食客所说，与蟹毕罗的?做法略有区别。简云起扫视一圈周遭，目光最后?落在被放入油锅的?蟹斗上。
当蟹斗放入油锅中?，立马引出无数小气泡来，咕咚咕咚围绕着蟹斗，以肉眼可见的?速度将米白色的?外皮变得微黄。
胜哥儿形容随性，手上动作?却是细致周道。他的?双眼紧紧盯着油锅，手持木筷轻轻拨动着油锅，教蟹斗的?外皮定型后?，外皮颜色跟着慢慢变深，最后?变成漂亮的?金黄色。
胜哥儿另一手拿起笊篱，把炸好的?蟹斗逐一取出，挨个放在碗盘上送到简云起等人的?手里。
“唔……好香。”叶生吃了一惊。
刚刚见路人吃的?时候，他便注意到蟹斗香味十足，等拿到近处，更?觉得香气诱人得紧。
“的?确，很香。”简云起也点点头?，捡起蟹斗，便毫不犹豫地?咬下。
随着耳边响起清脆的?咔嚓声，薄而酥脆的?外皮应声而裂。
简云起被惊人的?口感吓了一跳，才注意到蟹斗本体并不是熟悉的?大闸蟹外壳，而是另一种更?薄更?软的?小蟹壳，又?或是换壳期的?蟹壳，才能有油炸后?如面壳般酥脆的?口感。
与此同时，一股热气裹挟着强烈的?蟹香味扑面而来。酥脆的?外壳之下，藏着略带湿意的?内里，蟹肉、蟹黄和蟹膏风味此起彼伏，沁人心脾。
“好，好吃哎？”
“里面的?味道……好丰盛？”
叶生与另外几名学子齐齐惊呼，而简云起则眉心蹙紧，似乎从中?找到了不同的?味道。
他垂眸看向蟹斗，目光落在露出的?馅料上。简云起很快注意到蟹肉与另外一种肉丝的?存在，微微一怔：“居然是鸡肉丝！？”
经过炖煮的?鸡肉会发柴而失去口感，眼前的?厨子却是另辟蹊径，将这?个弱项化作?优势。
他把蒸煮后?的?鸡肉撕扯成丝，经过虾油蟹粉等物的?调配后?，与蟹肉和蟹黄等物充分搅拌均匀，作?为内馅的?一部?分。
不但降低了蟹肉里面的?腥味，而且还让内馅的?口感变成更?加厚重，就连满足感都?蹭蹭蹭地?往上涨了一大波。
胜哥儿闻言，抬眸看向简云起：“哎？你居然发现了？小哥，你也是厨子吗？”
“之前……我学过些。”
“哎……那你没继续学吗？真可惜，不然咱们指不定
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【ng8.cc 南瓜小说 更名为 dajuxs.com 大橘小说，请重新收藏】