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大橘小说www.dajuxs.com提供的《我投喂了科举文男主（美食）》90-100(第10/14页)
出来。太过嫩滑，以至于不知不觉碗就见底了。
再下来是一道佐餐小菜，小葱拌豆腐。大家略尝了尝，这时候瞄向了那些还盖着盖的小碗。大家先揭开缠枝菊花的盖子，众人下意识摒住了呼吸：水，水里开花了。
一朵白色的花在清亮的汤中舒展着，表面还漂浮这零星几瓣白色菊花瓣，仿佛是那朵花落下的。太美了！长公主都不舍得吃，然而，吃食，最大的价值就是入嘴的那一刻。入口时，长公主闭上了眼：“这豆腐，绝了！”
用过了菊花豆腐，接下来大家就揭开了最后一道点心。红褐色的汤汁中有白胖胖的丸子，表面还撒着一小撮桂花。糖芋苗的甜香味，正是大唐人民的口味。
见所有菜都用完了，谢菱和付洛瑶都低头，下意识拉住徐桃的衣袖。三人躲在后头相视一笑，都开心极了。
玉食众人看着她们如此开心的模样，都一脸不爽。不过，他们立刻就打起了精神，因为长公主他们已然踱步到他们所做的菜面前。
徐源双手负在身后，看着他们伸出筷子，胸中满是自得。昨日是他大意了，才让这丫头讨了巧。今日他还就不信了，她一桌豆腐宴，还能赢过自己的羊肉宴不成？
作者有话说：
前两天猜麻婆豆腐和粉蒸肉的小可爱太聪明啦。感谢在2023-06-13 21:19:28~2023-06-14 21:03:30期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第98章 小酥肉（捉虫）
◎肥瘦相间的小酥肉，肥肉部分也一点儿不腻，瘦肉十分筋道。◎
说是长公主他们站在玉食的菜前, 其实也不尽然。因为十分巧的是，选择羊肉的两家食肆做的菜，正好放到了相邻的位置上。
更巧的是, 两家所做的羊肉菜式都比较相似。左边是胡萝卜清炖的, 右边是白萝卜清炖的。郑询左右各看了一眼, 捋捋胡须：“既是两家的菜式都差不多, 那不如，一道尝？”
“我也正有此意。”长公主看向其他官员，“诸位意下如何？”
“郑相高见！”其他人哪有不赞同的, 纷纷点头。
见所有人朝着自己所做的清炖羊肉伸了筷子, 徐淇眼中闪过喜意, 眼角余光瞄向身侧的徐源：自己这位长兄，心眼有如针尖, 平日里只要自己的菜有些冒头的意味, 他就开始调整菜单, 结果呢，这回评审，大家先看中的不还是自己所做的菜吗？
然而，他的得意在看到大家吃完后伸向了旁边那家的菜后, 啪嗒一声碎了。怎么回事，怎么方才那丫头的菜就是全部都吃完的, 而他们的菜就跟旁边的一道用的。
王老八还十分没眼色地探出头来, 低声道：“三郎，这怎么回事？”
“我怎么知道？”徐淇没好气地低喝了他一声。
察觉到有侍卫看过来，徐源依旧绷着脸。待那侍卫转头过去, 他这才低声从齿缝挤出了一句话：“贵人定有贵人的考量, 别在此处丢人现眼, 让人看了笑话。”
别以为我没看见，刚才你脸比谁都黑，这会儿来当好人。徐淇心中不服，面上却没露出分毫。你暗中搞的那些把戏，他可查得七七八八了，找个时机就把他拉下来！
玉食所做的是白萝卜清炖羊肉。为了不与晌午的烤羊重复，他们并没选羊羔，而是选的羊肉羊骨。汤里放了许多葱，膻味被压下不少，滋味还不错。
而另一家是西市上的一家食肆，名叫青鸟楼，青鸟也是羊的别称，他们家做羊肉一绝。表面上只看到了胡萝卜，谁知用勺子一舀，下面还有白萝卜和另一种青萝卜。虽然都是萝卜，但是每种萝卜都有不同的滋味，层次更加丰富。最不同的是，他们放了许多的香菜。
玉食所做的更为清淡，更有羊肉的本来滋味。青鸟楼的膻味基本上尝不见了，但是调味重了些。相比之下，各有千秋，算是打平了。
下一道是手抓羊肉，又是两家都有的菜。这回他们先尝的是青鸟楼的。青鸟楼的羊是羊羔，所以这羊肉吃起来十分嫩，而且味道也要小很多。尤其是配的那碟蘸料，不知道他们怎么做出来的，咸香微麻，十分香。
玉食的手抓羊肉也有自己的蘸料，是以蒜泥和醋为主的，十分常见的一种调料。加之又是大羊的羊肉，的确没有青鸟楼所做那般嫩，所以稍逊一筹。
不过，在下一道烤羊肉上，玉食又以孜然和辣椒的调味扳回一城。谢寺卿咽下嘴里的肉：“这滋味，一尝就知道与昨日的红羊枝杖如出一辙。不过，一道菜能做到极致，就能成为招牌，甚至支撑一个食肆屹立十数年甚至上百年不倒。”
最后一道相同的菜，就是羊肉焖饭了。玉食在饭里面放了胡萝卜、土豆、圆葱等，烘熟的饭，十分不错。而青鸟楼的饭里也有这些食材，更多了一样——葡萄干。确切的说，只有一小撮葡萄干，毕竟这会儿葡萄还是很贵的东西，葡萄干也是，装在一个小纸包里，亏得他们发现了。
“你们说，他们两家哪家会赢？”付洛瑶夹起方才烤好的一片蘑菇，入口那种厚实而柔韧的口感，跟肉的滋味十分相像。
谢菱琢磨了片刻：“我记得昨日，玉食是第三，青鸟楼是第四。虽然可能玉食会厉害一些，我还是希望青鸟楼赢。”
付洛瑶看向徐桃：“你说呢？”
徐桃夹起几根烤豆角。烤失了水分的豆角皱皱巴巴，却更有嚼劲儿，可是就是这种食材不太容易入味，调料味都在表面。她慢条斯理地咽下豆角，这才道：“我，觉得他们两家都不会赢。”
“哦？”付洛瑶去夹土豆片的动作顿住，“怎么说？”
徐桃往外抬了抬下巴：“喏，有高手上了。”
徐桃他们是最后一个上菜的，故而才有水煮肉片的油还在冒泡的场景。她放下菜的时候，瞧见尹娘子也正好放好菜回来。此时，长公主他们就来到了锦绣楼做的菜前。
看见熟悉的肉类，长公主眉眼一亮。虽然方才第一家也有豕肉，但是，她也没去光顾过徐桃的食摊，并不知道水煮肉片已经风靡永宁坊了。所以，她也并不知那就是徐桃所做的菜。不过，这回能有豕肉为主的食材，确实是她在盼荷宴和昨日受到了徐桃的影响，这才特意安排的。
其他人并没有徐桃那种铁锅，所以煎炒这种烹饪方式是没有的。他们做豕肉最主要是靠炸、烧、煮或者蒸。比如，这道菜就是将肉剁成了馅儿，做成了比鹌鹑蛋大一些的肉丸子，然后下锅炸了一下，再拿来烧的。
尹娘子瞧见长公主尝完后点了下头，一直提着的那颗心总算松了些。说实在的，她以前真的少有做豕肉。这丸子，她昨日回去后就让人买了猪肉来研究了。如何去腥，炸的火候如何，用什么调料来烧，她都是摸着石头过河，也失败了两回，总算摸到了些窍门。
养猪技术已经在季相的努力下先进了许多，这会儿的猪肉已经没有那么腥膻了，所以尹娘子昨日试过以后，今日才敢冒险选择。谁料，她想着正面迎战，徐桃却选了别的。不过，来日方长，用什么比，她都不会输。
第二道是炸的肉。没错，尹娘子从炸鱼得到的灵感，无师自通地做出了初版小酥肉。肥瘦相间的小酥肉，肥肉部分也一点儿不腻，瘦肉十分筋道。不过，少了些许调味，不过，她十分聪明地补上了蘸料，而
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