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大橘小说www.dajuxs.com提供的《我在异世开饭馆》第72章 腊猪脚(第2/2页)
是不是边煮边吃，对食客们来说很重要，天冷之后，大家都喜欢热乎乎的东西，而炒出来的菜，就算味道再好，没有火一直温着的话，要不了多久就很难入口了。
“明天来尝尝吧，刚好这几天冷，不想做饭。”
这是大部分人听完后，跟身边人说的。
下午食肆没客人后，章北庭照例让大家清洗好东西就先回去了，只余下言朝跟安安和他们一起吃晚饭。
章北庭将腊猪蹄跟腊排骨炖了两锅，一大锅辣的，一小锅不辣的。
钱良才跟钱夫人下了马车，进食肆后跟宋宴卿和言朝打了声招呼，钱良才就问:“北庭呢？”
“在后面灶房里看着菜。”宋宴卿道。
钱良才去了灶房，看到章北庭刚好挑了一块腊猪脚在试吃。
他低头看了眼灶上的锅，正咕咚咕咚地不断冒着热气，腊味汤的表面是金黄色的，看着就觉得又鲜又浓，猪脚没什么肥肉，只有一层厚厚的皮覆在瘦肉跟骨头上，已经炖得软糯，随着汤汁的鼓动一颤一颤的。
紧接着他又看向章北庭。
章北庭的吃相很好，选的肉又是小小一块，根本看不出好不好吃。
钱良才想了想，问:“好了吗？”
章北庭从旁边抽出一双筷子，递给钱良才道:“你试试看。”
钱良才没有客气，直接夹起块一眼就看中的带皮腊猪脚，吹了吹，咬一口。
果然如他想的一般，棕红色的猪皮已经炖得非常软糯，微微弹牙，瘦肉也不柴，带着恰到好处的腊香，很是可口。
他放下筷子道:“好了吧？”
章北庭将锅里的猪脚跟排骨盛出来，放在垫了莴笋跟豆皮的砂锅里，又撒了一把切好的蒜叶在上面，才点头:“可以了。”
两人一人一锅端了出去，外面宋宴卿跟言朝已经给炉子里添好了炭。
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