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大橘小说www.dajuxs.com提供的《惊！我家的冰箱成精了》第56章 鲜虾红米肠(第4/5页)
久里面往后退，免得被这一只几十斤重的大章鱼给扑倒了。
紫色大章鱼慌不择路的朝正在玩扶手滑板车的小鱼跑了出去，叶久久见状连忙让她躲开。
小鱼看到大章鱼后，惊得嘴巴张得大大的，都能塞下一颗鸡蛋了，“好大。”
本来想抓住小鱼的大章鱼看到小鱼眼睛blg-blg的的亮着，心中顿感不妙，它直接转身朝房间里跑去，结果刚一跑过去就撞到了陵余的手里。
陵余拽着大章鱼丢到叶久久跟前，“绑起来。”
叶久久困惑的看了眼瑟瑟发抖的大章鱼，然后转身跑去仓库：“我去拿绳子。”
叶久久去找了绳子出来，将这个腿有三米长的大章鱼给绑了，绑好后和昨天剩下的一只长脚蟹一起放在厨房外面的屋檐下。
放好后她就走进厨房继续清理海鲜，小鱼则借着哥哥的权威走到两只面前耀武耀威，她踢了踢大章鱼的大脑袋：“你有本事来起来啊！”
大章鱼不停吐墨汁，叽叽咕咕的似乎在骂人，同时用触足去戳旁边的高脚蟹：兄弟！起来反抗！
高脚蟹装死，它不想遭遇兄弟们的下场。
叶久久走到冰箱面前，看着里面的大鱼的惨状，顿时心疼得要死。
刚才大章鱼堵在冰箱门口，她都没有发现里面的好东西，里面靠着冰箱壁的是一条黄鳍金枪鱼，个头不是很大，只有一米出头，应该还是个宝宝。
但饶是它还小，依旧已经拥有了漂亮的身形，蓝黑色的侧身看着极为高贵，部分鱼鳍是黄色的，看上去非常漂亮。
而且它相对于蓝鳍金枪鱼来说，便宜了不少，但是口感却和蓝鳍金枪鱼相近，所以它是很多爱吃金枪鱼刺身又觉得昂贵的人第二选择。
叶久久看着这条唯一美中不足的就是金枪鱼的尾巴一截被大章鱼给糟蹋了，被挤压扁了。
她真的要心疼死了，好想出去打死那只大章鱼！
这只黄鳍金枪鱼长得圆滚滚的，大概一左右，叶久久费力的将已经没有生气了的大鱼抱出来，打算立马将它处理掉。
搬出来后，叶久久才发现黄鳍金枪鱼的脑袋上还顶着一个口口脆西瓜那么大的大海胆。
吓唬完大章鱼的小鱼和陵余走了进来，刚好看到黄鳍金枪鱼的大海胆：“它的脑袋被戳破了吗？”
“是的。”叶久久看着小鱼手里的铁钎子，立即收走了，“这个不能玩，万一不小心就变成这只金枪鱼了。”
小鱼看着死翘翘的金枪鱼，后怕的往后退开，拍拍心口，“吓死宝宝了”
“离远一点哦。”叶久久将冰箱里剩下的海货搬了出来，里面还有十几个大海胆，另外还有十几条鲻鱼，鲻鱼个头都不大，就两斤左右。
鲻鱼和梭鱼长得很像，只能勉强从鱼的眼睛和头部形状区分出来，鲻鱼的眼睛偏白，头短而扁，梭鱼眼睛里有一块红色的，脑袋也很尖。
另外底下还掉落了很多小银鱼，全都有食指粗细，个头还算挺大。
叶久久将鱼全部搬出来后，冰箱基本上就空了下来，她简单擦拭干净后就开始处理黄鳍金枪鱼。
和之前处理三文鱼一样，先将金枪鱼剖开腹部，将里面的内脏、鱼籽取了出来，这次的鱼籽比之前三文鱼的还多，足有十来斤。
叶久久将这些橘红色的鱼籽放到一旁，然后继续清理鱼身，擦拭干净表面的水份后，她将金枪鱼简单分了分。
外面的餐厅习惯将金枪鱼肉按照鲜美程度分为大肥、中肥、赤身，价格也由高到低。
但叶久久整天忙得晕头转向的，并没时间再去细分，所以直接大方豪气的让顾客们直接一次性体验三个部位不同的口感。
另外还有中落、下巴、脑肉、鱼颊肉等部分的肉，但叶久久习惯留着自己食用了。
小鱼盯着剩下的包一起的肉：“久久，这些是留着我们自己吃的吗？”
“是的。”叶久久将剃下来的两大坨鱼颊肉稍稍切了一下，直接放到盘里，“你端去吃。”
小鱼小心端着鱼颊肉走去梨树下的桌椅旁，她小心爬上躺椅，坐好后翘着腿，一只手拿包子一只手拿鱼颊肉，优哉游哉的像在度假。
叶久久觉得小鱼活成了她想要的样子，顿时觉得手里能赚钱的金枪鱼大腹不香了！
将金枪鱼的鱼肉分好后，她又小心的将金枪鱼的脊骨小心封好放到冰箱里保鲜，金枪鱼骨髓的营养价值比燕窝高十倍，而冰箱里产出的金枪鱼骨髓应该高几吧。
放好后她简单收拾了一下厨房，吃完早饭将菜单写好，然后穿上围裙开始备菜了。
她今天安排的菜单是：
凉拌马尾藻/88
虾仁粉丝煲/488
炭烧响螺/588
猪肚炖银鱼/588
爆浆芝士章鱼丸/588
鲜虾红米肠/688
红烧乌塘鳢/688
清蒸鲻鱼/688
干锅章鱼虾蟹/888
芝士焗蟹/1588
海胆鱼籽丼/2588
黄鳍金枪鱼刺身/25888
金枪鱼骨髓/28888
像猪肚、红肠虾仁卷、章鱼丸肯定是需要提前准备上的，所以等配菜送到后，她就马不停蹄的开始做菜了。
叶久久一共买了五个猪肚，猪肚只是被商家简单清洗了一下，味道特别重，她需要再仔细的洗几次。
先剪掉猪肚里面的油脂，然后加入盐、醋均匀的涂抹抓匀，再腌制几分钟去味。
等腌制得差不多了，她加入面粉反复搓洗，搓得手都快断了就差不多了。
叶久久闻了闻，确认没什么味道后又丢进清水里，再入白酒之类的去腥的食材再泡一会儿。
等她将配菜都洗干净放好后，她将猪肚重新清洗一遍，然后把猪肚沥干水分后放到锅里去烤一下外皮，这样做出来会更香一些。
烤好后将猪肚拿去焯水，然后切成手指粗细的块状，然后放入大号汤锅里炖煮一个小时。
炖煮猪肚的功夫，叶久久先打出做肠粉的米浆，然后往生米浆里加入红曲粉、淀粉、澄面搅拌均匀，简单过滤后备用。
在蒸出米肠之前，她还需要做里面的馅儿，叶久久先将买回来的黄丝网皮准备好，网皮很脆，需要先用湿毛巾敷一下，等软一些后再放入提前搅拌好并加了调料的虾泥。
用两层黄丝网皮将虾泥裹好后放进油锅里炸至金黄香脆，闻到香味后就捞出来沥油。
这时候她将调好红色米浆舀了一勺放到长方形的不锈钢小餐盘里，然后直接放到烧滚的热水里，蒸两分钟左右就行，蒸好后的红粉肠看着红亮诱人。
她一共蒸了两块，取出后将炸好的虾卷给卷起来，再切成一块一块的放到餐盘里，色泽鲜艳，看着十分漂亮。
叶久久在旁边放上一份蘸酱，然后走到院子里：“小鱼，叫哥哥一起过来吃这个肠粉。”
小鱼听到声音飞快的从屋里跑了出来，推着她的手扶滑板车嗖的一下就滑了过来，她看着鲜虾红米肠立即发出哇塞的惊叹声，“久久，又是我没有见过的好吃的。”
“这个叫鲜虾红米肠。”叶久久拿起一块递给小鱼，“尝尝好不好吃。”
小鱼接过来后直接塞进了嘴里，一边嚼一边点头，“好吃！”
叶
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