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大橘小说www.dajuxs.com提供的《换亲后今天也在努力赚钱》【番外合集】(第23/34页)
炷香后，小孩气喘吁吁。
薛理叫二人去用饭，进院就乐了，儿子坐在地上，伸着舌头喘气，跟又热又累的大花似的。
薛理忍着笑问：“干什么呢？”
小薛林有气无力地伸出小手：“爹爹，抱抱，我实在太累了。”
“跟谁学的啊。”薛理把他抱起来， “你从家里走到丰庆楼都不累，跟你舅玩一会就累成这样？”
小薛林也想不通，“爹爹，我不想说话。”
薛理叫小舅子去沐浴，厨房有热水。他抱着儿子到主院，也叫照顾儿子的婆子打一盆热水。
小薛林换上干净的衣服还是没什么精神，窝在薛理怀里叫爹喂。
林知了把他抱过来：“你爹待会要去大理寺，哪有时间陪你慢慢耗。想吃什么？”
小薛林用眼睛看。
林知了：“哑了？不说话自己吃。”
小孩不想自己动手，也不敢再撒娇耍赖。
饭后，家奴送母子二人去学堂。
学堂厨房同前些日子一样，先和面，醒面的时候选弟们练刀工。食材是他们自带的，都是常见的瓜果蔬菜。做熟后可以带回家，也可以自己吃。即便如此全城百姓依然认为每月一贯的束脩很便宜。
从正月开学到现在五个月过去，徒弟们都学会做拉面和刀削面。前些日子林知了便发现东市多了几家面摊。起初几日对仁和楼有些许影响，早上剩的拉面和刀削面多了。
过了五六天，食客们又都回来，不是抱怨小店的汤不是骨头汤，就是抱怨小店卤的猪肉腥味重。
东市也多了几家小饭馆，每家店一次只能容纳十多人。俞管事在东市转一圈就不担心教会徒弟饿死师傅。
林知了准备的菜单中没有“拔丝”，因为学会拔丝水果就能做出很多菜。也没有教锅包肉，菜单里有回锅肉。也没教糖醋鱼，也是考虑到学会糖醋鱼，可以学会许多菜。她列的菜单是红烧和清蒸鱼。
主食有饺子馄饨，没有汤包。
俗话说，内行看门道，外行看热闹。什么都不懂的贫民子弟学会回锅肉觉得师父真好。仁和楼和丰庆楼厨子看到林知了编写的菜单忍不住感叹，掌柜的不愧是掌柜的。
林知了也教了麻婆豆腐和肉沫茄子。她对徒弟们的说辞是这些食材常见，可以早晚买来练习。她到是不介意炖鲍鱼炖花胶，可是这些食材昂贵，我都不舍得买，你们买得起吗。不能亲自做几次，交给你们也学不会
徒弟们回到家把此话告诉爹娘长辈，长辈们都认为林知了此言甚是。
有心人打听到林知了教的都是些豆角茄子猪肉鱼肉，几乎所有饭菜都难等大雅之堂，就不再盯着厨师学堂，也不再试图明年把亲戚家的孩子塞进去偷师。
话说回来，胜业坊的寺庙很大，至少有六个薛家那么大。大门和侧门关上，小薛林在院里可以肆意撒欢，因此他很喜欢这里。
今日也是，驾车的老奴把他抱下来，小孩就往里面跑。
除了下雨天，这几个月小薛林天天来一趟，跟五个学堂的徒弟先生都混熟了，进门看到人招呼一声就往里钻。
待林知了拿着儿子的物什进院，小孩早跑没影了。
准备上课的先生指着北边：“往后花园去了。”
林知了不禁皱眉：“寺庙修什么花园！”
先生徒弟们第一次到这里也被房屋布局惊呆了，要不是正殿有金身佛像，他们准以为到了哪位公主王爷府邸。
先生闻言失笑：“那不叫花园，那是荷花池，菩萨修行之处！荷花池边的凉亭是菩萨休息的地方。林掌柜，您快去吧。如今天热，小公子敢直接跳荷花池。”
林知了无需上课，她过来就是看一下先生和徒弟们是否用心，有没有人闹事。林知了闻言先去抓儿子。
小薛林没有跳荷花池，他在祸害花花草草。
林知了找到撅着屁股挖呀挖的小孩就问：“干什么呢？”
小薛林的身体僵了一下，转过身朝林知了跑去：“娘，给你！”
林知了低头，小孩手里一把花花草草。林知了故意问：“摘了送我的？”
小薛林塞她手里：“娘，玩去吧。”
林知了气笑了。
兴许意识到此话不对，小孩指着凉亭：“娘，你去歇息，我一会就来。”
林知了到凉亭下待两炷香，小薛林还在花丛里使坏。林知了过去把泥孩子抓出来：“我们去厨房看看有没有好吃的。”
小孩闻言觉得有点渴，任由他娘拽着他去厨房。
林知了先给他打水。
衣服是没法洗，至少要把脸和手洗干净。
盯着徒弟片鱼肉的先生看到小薛林就不许他靠近。不是怕刀伤到他，而是担心他小爪子太快把徒弟们的食材碰脏了。
林知了问：“今天还是做鱼生？”
先生微微摇头：“他们家中都有酸萝卜，今日先用鱼骨煮汤，然后放入酸萝卜和鱼片。”
如今东市有许多饭馆做酸汤鱼。以前没有不是没有酸菜，而是没人想到就粥的酸菜可以和鱼一起煮且很下饭。
林知了：“主食呢？”
先生指着面盆：“烤饼！”
林知了看看外面的太阳：“这么热的天？”
先生：“天热也要吃面。”
林知了想想关中百姓一顿不吃面心慌，把到嘴边的话咽回去。忽然想起她家小不点长这么大还没有吃过蛋炒饭，就拿出百文叫皇家配给她的随从去买米、蛋和肥猪肉。
米饭蒸熟，林知了就把锅盖打开，直到米饭变凉她才盛出来做蛋炒饭。
第201章 番外10
肥肉煎出油后捞出油渣，林知了下蛋液和米饭，只放盐和些许酱油，出锅前撒上葱花和切碎的猪油渣。
林知了先给儿子盛半碗，又自己来半碗，就叫众人都尝尝。
皇家配给林知了的随从祖籍在淮河以南，自幼吃米饭，闻言他先盛半碗。蛋液裹着米饭，还有葱花提味，偶尔还可以吃到焦香的油渣，随从口齿生津。
林知了见他跟早上没用饭似的：“如何？”
随从连连点头。
林知了又问厨师：“是不是没想到米饭也可以炒着吃？”
厨师乃关中人氏，一日三餐皆是面，活了半辈子都很少喝米汤，自然想不到做蛋炒饭。他咽下去便问：“为何用凉饭？”
林知了：“热饭做出的炒饭会黏到一起。倘若是极好的米，蒸出的米饭就是颗粒分明，也可以用热饭。也有人就喜欢吃黏到一起的。不过我家乡的人还是更喜欢吃颗粒分明的炒饭。”
关中厨师没有去过江南，自是对林知了的话深信不疑。
林知了看向徒弟们：“我觉得只是卖炒饭和炒面就可以养活家人。若是卖给食客，炒饭里可以加青菜白菜，炒面可以加绿豆芽甜萝卜丛。卖吃食不能由着性子来，要做多数人喜欢的。好比林林的姑姑。喜欢在肉沫茄子里放糖。她可以接受，多数人受不了，她卖给谁呢？所以她厨艺极好，我也不许她踏进仁和楼的厨房！”
小薛林仰头。
林知了：“没有说你，说你小姑呢。好不好吃？”
小孩点头：“娘，我渴。”
林知了：“我去给你摘个瓜。”
厨房外空地上种了许多瓜果蔬菜。
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