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大橘小说www.dajuxs.com提供的《换亲后今天也在努力赚钱》90-100(第8/19页)
水水。食客们进店看到什么都想吃, 必然可以多卖几份。
不过这些都只是林知了的设想, 也许此地百姓吃不惯水晶饺，也不想在外面吃炊饼，认为不合算。
薛二哥感到不妥, 提醒她滚烫的炉子会碰伤食客。
林知了在锅外面画一条线，“在这里做个长长的墙，对着案板的地方用木窗，食客被挡在墙外，也可以通过窗户看到里面的厨子做拉面。除非有意为之，否则不会碰到滚烫的锅。”
薛瑜：“可以在锅上面加半圈铁, 热油热汤也不会溅到窗外。”
刘丽娘皱眉：“夏天屋里得多热啊？”
林知了：“仁和楼宽敞，又是南北通透，前后门打开，不会很热。在堂内做面还有一个好处, 下雨天下雪天无需一碗一碗的从厨房往店里端。”
刘丽娘问出新的疑惑，下雨天不是没有生意吗。
林知了：“二嫂，以前下雨天生意不好，除了路不好，其次是人少。这边的路你看到了，多是青石板和碎石，瓢泼大雨也不耽误马车疾行。东市的人远比我们看到的多，只因这里前店后坊。像我们经过的首饰店，你听到叮叮当当的声音就是后面匠人在做首饰。下雨天东家不想买菜做饭，定是来店里用饭。”
听闻此话，薛二哥想起一件事：“仁和楼和府衙就隔着崇仁坊，最多三里路。也许那些小官和差役下雨天也会出来用饭。我记得三弟说过，公家饭可不好吃。”
薛瑜：“也许崇仁坊的贵人也会叫家奴出来买——买煎包！”
林知了点头：“二嫂还忘了一点，这里的人一顿不吃面会觉得心慌。”
刘丽娘恍然大悟：“我们这几日在街上就没有看到卖白米粥的。反而有卖小米和黄面馍馍的。”
林知了：“所以我们不卖白米粥和饭团。你和二哥、鱼儿想喝想吃，就用厨房的小灶煮几碗。”
薛二哥：“你继续。魏公公还等着呢。”
林知了把收钱的柜台画出来，就画桌椅板凳。
原先仁和楼的桌椅大小都一样。如今被魏公公全部拉走，需要做新的，林知了决定改一下。
一楼有两人小方桌，有四人长桌和六人方桌。二楼也是如此，但二楼桌与桌之间跟竹林酒家一样用屏风遮挡。二楼也有几个包房，里面的桌椅尺寸和以前一样。只是把红木换成了坊间百姓也用得起的柏木。
五间正房两端各有两间耳房，原先被仁和楼管事、账房等人占据。如今被清空，林知了打算做二十张单人床，上面睡人，底下放衣物，好比她大学宿舍。东边住太监，西边两间住宫女。
仁和楼包吃包住，宫女太监省得出去租房，林知了也不用付高薪。
日后仁和楼改了路线，每月能赚多少钱林知了心里没底。刚开业还是能省则省吧。若是赚得多，大不了给员工分红亦或者奖金。
这笔钱自然不能叫太子出。林知了打算好了，从她的分红里头拿出一些。做人应当大气，尤其她老板是国家二把手。
太子一高兴随手赏她一副金碗筷，可比她给出去的多得多。
林知了统计出需要多少桌椅板凳就叫二哥记下。
刘丽娘：“碗筷呢？”
“库房和厨房堆了那么多，再开一家仁和楼也用不完。”林知了忽然想到没有平底锅，叫二哥加一大一小两个平底锅。
薛二哥：“蒸笼呢？”
薛瑜回答，库房里也有很多蒸笼，大的小的中号的，用不完，根本用不完。
薛二哥闻言忍不住说：“那些人真能糟蹋东西。简直不把朝廷的钱当钱。”想起仁和楼内部用的木料也是好料子，“弟妹，是不是请人再刷一层漆？”
林知了点头：“把这笔费用也写上。明日我们货比三家。”
翌日，四人分两路，林知了和刘丽娘打听菜价，薛二哥带着妹妹打听桌椅板凳和刷漆砌墙价格。
回来后林知了拟菜单，薛二哥、刘丽娘和薛瑜补充。
翌日清晨，林知了几人前往东市吃早饭，回来不忘给薛理和小鸽子带一份。上午几人没有出去，在家里洗洗刷刷，以及等着食槽送过来。晌午去东市用饭，饭后又去豆腐坊和屠宰场。
万事俱备，魏公公带着一箱铜钱过来，告诉林知了箱内有一百贯，她先用着，明日太监和宫女出来，再给她捎五百贯。
林知了：“明日那些宫女太监不能过来。”
魏公公疑惑不解：“这是为何？”
“没地方住啊。”
魏公公：“我记得里面有大通铺？让小的们住大通铺。那里不是还有几张床，应当是以前管事的，叫姑娘们凑合住着。”
林知了：“若是这样，明天可以来。但不用那么多，再给我一百贯。”
魏公公不敢信：“两百贯你就想撑到开业？”
林知了：“家具只需五十贯。先前我同你说用柏木，其实木头颜色重量相近就行，无需一模一样。我们的客人又不是非富即贵，非金碗银筷子不用餐。我打算把仁和楼内部改一下，剩下五十贯是买材料和人工费。另外一百贯足够试菜以及买开业当天的食材。”
魏公公：“我可就这么回了？”
林知了叫他等一下，回屋拿出这几日的账本，上面详细记录着城里的人工费多少，如果去城外请人，人工费又是多少。在城里的菜多少钱一斤，城外的菜多少钱一斤。早上的食材要去菜市场，晌午完全可以叫乡下百姓送过来。少了商户赚差价，蔬菜鸡鱼肉蛋还比从菜市场买的新鲜。
魏公公心说，她不愧出自农家。若是用东宫的人，兴许只能想到货比三家。像每日清晨送菜这种事，向来只有皇家有这种待遇。难怪殿下说东宫的太监女官管事可以，开店不行。
魏公公对这家店充满了期待：“那我就等你的喜讯？”
林知了：“我和二哥二嫂的月薪从这个月开始吧？我小姑子从下个月开始。别看她年龄小，她会算账，也会做菜。”
魏公公点头：“薛郎中和刘娘子的月薪跟你一样吧？”
林知了也是这样想的，毕竟二哥二嫂没有分红，不能比她少。只因回头还要多仰仗两位。
魏公公走后，林知了另起一个账簿，第一页就写着三贯月钱，随后她自己拿一贯，二哥二嫂各一贯。
忙了这些天脚底板都起泡了，林知了今日就在家休息。
她弟窝在她身边欲言又止。
林知了好笑：“林飞奴小友，何时变得这么磨叽啊？”
“我不是小友，我是你弟！”
林知了：“还知道你是我弟？所以咱俩有什么事不能直说？”
少年拉住她手臂吞吞吐吐地问：“真的，可以吗？”
林知了推开他的手，“这么烦人找你姐夫去！”
少年再次拉住：“姐夫要送我一本新编的试题，你送我什么啊？”
“你想要什么？”林知了好奇。
少年小脸微红：“我，我想吃你上次做的蛋白裹豆沙。”说出来飞快补一句，“堂长也想吃。”顿了顿，又期期艾艾地说，“昨天还问我在哪里买的，说今天他去店里尝尝。我说，我说我也不知道，回头帮他问问。阿姐，你说过，做人不可以撒谎。”
林知了：“可是打蛋白好累啊。”
“我帮你啊。”少年左右看一下，没有找到姐夫，抓住脚边的大花，攥着大花的爪子说，“大花
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